豬肉炒熟了咬着很硬怎麼辦

加入少量水，大火燒開後，再長時間慢火將其煮軟即可；加入一些菠蘿重炒可以使肉變得鬆軟，因為菠蘿含有一些蛋白酶，可以分解蛋白質為氨基酸或者肽類物質，從而令豬肉變得細膩綿軟又香甜；使用壓力鍋，壓力鍋能讓食物在高壓、高温下，進行烹調，大大縮短煮制的時間，讓肉加速變軟爛。

工具/材料:

硬豬肉

菠蘿、高壓鍋、水

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、加水重煮

肉裏可以加入少量水，大火燒開後，再長時間慢火將其煮軟即可。

2、加菠蘿再煮一遍

加入一些菠蘿重炒可以使肉變得鬆軟，因為菠蘿含有一些蛋白酶，可以分解蛋白質為氨基酸或者肽類物質，從而令豬肉變得細膩綿軟又香甜。

3、高壓鍋再煮一遍

使用壓力鍋，壓力鍋能讓食物在高壓、高温下，進行烹調，大大縮短煮制的時間，讓肉加速變軟爛。

總結:

加入少量水，大火燒開後，再長時間慢火將其煮軟即可；加入一些菠蘿重炒可以使肉變得鬆軟，因為菠蘿含有一些蛋白酶，可以分解蛋白質為氨基酸或者肽類物質，從而令豬肉變得細膩綿軟又香甜；使用壓力鍋，壓力鍋能讓食物在高壓、高温下，進行烹調，大大縮短煮制的時間，讓肉加速變軟爛。