魷魚的膜沒有撕掉能吃嗎

新鮮的魷魚外面會有一層稍深的皮，它可以吃，但最好去掉，因為這種皮比較韌，如果沒有做好會嚼不動。而且這層膜就是魷魚的保護膜，裏面含有一定的有害物質，會影響菜品的質量，建議大家去掉。我們在燒烤攤上吃的烤魷魚，之所以嚼不動，就是因為沒有剝落，所以這層膜最好撕掉。

我們可以泡在白醋裏。 首先是將魷魚用100克白醋浸泡三分鐘。 然後用刀在魚背上劃兩下。 捏住魷魚的三角頭往下拉，這樣魷魚背上的皮就可以拉下來了。 然後把魷魚的其他部分的皮剝掉，就可以了。去皮，去除內臟、牙齒、眼睛之後，再放一點食用鹼搓洗、沖水。

1、魷魚是一種高蛋白的海鮮食品。 應該是中醫裏補陰陽的食物。 避免與羊肉和狗肉等熱食一起食用。

2、魷魚等海鮮不能與維生素C含量高的柑橘類水果一起吃，會中毒。 維生素會將海洋生物中的某些物質還原成三氧化二砷，也就是砷。

3、魷魚不宜與多種（三種以上）高蛋白食物同時食用，易引起大分子蛋白過敏。

4、過敏體質的人，吃魷魚最好不要喝酒，因為酒精容易增加過敏反應。