炸雞店怎麼讓油變清

炸雞店讓油變清的方法有：1.將剩油倒入一個容器中，待油温涼了，用手捏些食用麪粉像撒芝麻鹽似的灑在油的表面不要動。第二天，油的雜質都會沉澱到容器底部，這時再將油倒入炸鍋，注意不要將底部的沉澱物倒入。經過這種方法處理的會比之前變得很清亮，既簡單易行，又經濟環保。

1、2.炸制用過的油如果變深了會影響再次炸制的顏色，可以沉澱後用油格過濾一下。

2、3.蘿蔔片可使炸過食物的食用油變清。

3、具體過程如下：將白蘿蔔切厚片，用筷子在蘿蔔片上戳幾個洞，放入渾濁的油中小火浸炸；然後撈出蘿蔔，去掉蘿蔔片上的殘渣，再將蘿蔔片放入油中繼續炸，反覆幾次就可以使油變清澈。

4、另外，在油裏放上幾個乾淨的蛋殼，也可使食用油中的雜質沉澱下去，讓炸過食物的油變得清亮。