地瓜片一般是烤的還是油炸的?

地瓜片可以烤也可以炸，兩種做法口味不一樣，炸的地瓜片比較脆，適合當小零食休閒娛樂的時候吃，烤的地瓜片外面有一層地瓜皮包裹着，裏面是軟糯香甜的地瓜肉，帶着甜味。

 地瓜是豆科豆薯屬植物，一般指豆薯。是豆薯屬草質纏繞藤本植物，外形呈根塊狀，紡錘形或扁球形，是肉質的植物，羽狀複葉，托葉線狀披針形，小葉菱形或卵形，裂片小，急尖，總狀花序，小苞片剛毛狀。

地瓜可以用來做地瓜餅、拔絲地瓜、地瓜丸子、都是比較容易做的類型。地瓜屬於鹼性食品，還含有豐富的食物纖維。