青紅酒是什麼酒

1、青紅酒，是以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑，選用上好的糯米，配以祕製藥白曲，按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成，色呈琥珀，口感柔順綿長。

2、青紅酒取料及其講究，以上好的閩江江畔糯米，和閩越山泉兑釀之醇濃酒麴，置於發酵之地，也須經周易八卦之占卜，定於風水順悦之上好陰地，泥封靜置數年乃至數十年。

3、青紅酒不破而有酒香溢出，破泥則酒香撲鼻而來，色澤青紅濃稠，入口極軟，易咽爽口，卻後勁十足，三五碗後，經過小半時辰，必大醉。