痛風病人吃蛋黃有影響嗎

痛風或高尿酸血癥患者都吃可以吃蛋黃的，每日吃一枚雞蛋是沒有任何問題的。

痛風患者或其他三高患者可能聽説過雞蛋黃中的“膽固醇”含量較高的問題，一枚雞蛋（50~70g）大概含有的膽固醇是220mg，所以很害怕吃了蛋黃是不是對自己的病情會有所影響？其實並不需要有這樣的擔心，膽固醇的攝入會造成膽固醇偏高的結論已經被很多科學研究否認，膽固醇的偏高和長期不節制，高油高脂的飲食、久坐久躺的習慣、先天遺傳因素的綜合影響有關，而高膽固醇食物的攝入並不是直接造成高血脂的原因。

對於痛風或高尿酸血癥的患者來説雖然熱量、油脂、膽固醇等攝入也要重視，但更應當注意的是食物中提供的“嘌呤”含量，嘌呤的最終代謝產物是尿酸，也就是影響血尿酸的重要物質，尿酸長期偏高，沉澱在關節處可形成尿酸結晶，它們擠壓關節、讓關節刺痛紅腫，形成痛風，所以控制尿酸，控制嘌呤含量是重點，雞蛋嘌呤含量其實並不高，痛風患者並不用擔心，果蔬、蛋奶、油脂、堅果類、穀物類食物痛風患者都是可以正常食用的，對於肉類、魚蝦類、大豆類應當謹慎食用。

（1）避免高嘌呤飲食：

動物內臟（尤其是腦、肝、腎），海產品（尤其是海魚、貝殼等軟體動物）和濃肉湯含嘌呤較高，應避免食用。

魚蝦、肉類、豆類也含有一定量的嘌呤，在滿足蛋白需求的前提下可少量選用此類食物。

（2）多食用鹼性食物：

包括草莓、蔬菜、蘿蔔、洋葱、核 桃、杏仁、柑橘等，幫助降低痛風患者的血尿酸濃度，甚至可以增加尿中的尿酸濃度，促進尿酸排出。

（3）多進食低脂肪、低蛋白質、低嘌呤以及低糖類食物：

禁止食用花生、豆類、香菇、菠菜等植物蛋白含量較高類的食物。

牛奶和蛋類中含有豐富的氨基酸，屬於優質蛋白，可以作為膳食當中的主要蛋白來源。

（4）減少油脂：

高脂肪導致肥胖，還影響尿酸排出。

全日脂肪包括食物中的脂肪及烹調油應限制在50克以內。應避免食用肥肉、肥禽、豬牛羊油。

（5）增加每日飲水量：

每日飲水建議在2000ml以上，以保證有足夠的尿量，避免過多的尿酸結晶在腎小管沉積。

（6）禁煙酒，少鹽，禁辛辣刺激性食物：

食鹽中的鈉有促使尿酸沉澱作用，因此要嚴格控制鈉鹽的攝入量，攝入量應在 2~5 g/d。

濃茶、咖啡、辣椒等食品可誘發或加重痛風，應禁止食用。

1、早治療：

在痛風發作後應儘快開始治療，最好是在症狀發作後的幾個小時內開始；治療越早開始，則症狀緩解越快和越徹底，尤其是當初始治療時就使用選定抗炎藥物的推薦全劑量。比如選擇非甾體類的鎮痛藥，有助於緩解疼痛的病情。但是要注意，儘量不要用激素和水楊酸止痛，以免加重痛風症狀。

2、冰敷緩解痛風疼痛症狀：

痛風發作時，腫大部位出現疼痛和發熱，影響正常生活和活動。這時，可以用毛巾把冰袋包起來，放在患處冷敷，緩解關節疼痛。但這種方法只能暫時緩解症狀，不能從根本上解決問題。

3、抬高患部：

將患部抬至高於心臟的位置，能消除積在足部血管的瘀血，藉此改善血液循環，減輕疼痛。

4、靜養：

人類在感到劇痛時容易反射性地按摩患部，但此舉反而會造成疼痛加劇。請儘量不要活動患部，安靜療才是最理想的緊急處理。