玉米卡路里是多少容易胖嗎

玉米卡路里是多少容易胖嗎的答案是：106大卡/100克，這個數值在眾多的食物當中不算太低，但是也不是最高的，因此不容易發胖

玉蜀黍（學名：Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍屬植物，俗稱玉米。一年生高大草本。稈直立，通常不分枝，高1-4米，基部各節具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質，長約2毫米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀。頂生雄性圓錐花序大型，主軸與總狀花序軸及其腋間均被細柔毛；雄性小穗孿生，長達1釐米，小穗柄一長一短。穎果球形或扁球形，成熟後露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產生差異，一般長5-10毫米，寬略過於其長，胚長為穎果的1/2-2/3。花果期秋季。

1、維生素a和維生素e。玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍。玉米含有維生素a和維生素e及穀氨酸等。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。

2、膳食纖維。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。

3、不飽和脂肪酸。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。

4、胡蘿蔔素。玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A。有人調查過，非洲從事農業勞動的婦女以玉米為主食，她們患腸癌的機率很低，可見玉米有防癌作用。另外，玉米含胡蘿蔔素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。

5、營養素。玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。

6、b族維生素。玉米還含有豐富的b族維生素、煙酸等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎，維護皮膚健美是有效的。

7、富含硒和鎂。玉米中含的硒和鎂有防癌抗癌作用，硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到分子氧的供應而受到抑制。鎂一方面也能抑制癌細胞的發展，另一方面能促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。

8、含谷胱甘肽。玉米中還含有一種長壽因子-谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。

9、玉米黃質。玉米中所含的玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的玉米黃質，能降低老年黃斑性病變的機率。

10、其他。玉米鬚有較強的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有治療作用。