朋友來了簡單加3個菜 一放假就來蹭飯 直言吃過就愛上了

朋友突然造訪，不妨試試下廚，為大家烹製幾道美味佳餚。有時，一場簡單的飯局會意外成為美食盛宴，這3道家常菜簡單易學，好吃得令人回味無窮。一起來學習這些受朋友歡迎的招牌菜餚，成為朋友圈裏的“大廚”。

一、三杯雞

主要食材： 土雞、薑片、葱絲、冰糖、生抽、老抽、白酒。

做法：

1. 先將土雞洗淨，去掉多餘水分。在熱鍋中加入少量油，將整隻雞煎至兩面金黃，這一步不需過久，只需煎至雞皮變色即可。如果鍋較小，可以將雞切半再煎，這樣更容易入味。

2. 加入幾片姜、30克冰糖、半碗生抽、1碗白酒、半碗清水、1勺老抽。蓋上鍋蓋，中小火燜煮40分鐘左右，中途要翻動幾次。如果使用切半的雞，只需翻動一次即可。

3. 時間到後，轉大火收幹湯汁，稍微晾涼後切塊擺盤，將餘下的醬汁澆在上面，撒上葱絲。這款三杯雞不僅味美，而且簡單易學，即使是廚房新手也能輕鬆製作。

二、五花肉乾鍋花菜

主要食材： 花菜、五花肉、豆瓣醬、蒜末、葱花、洋葱絲、青紅辣椒、生抽、蠔油、老抽、白砂糖。

做法：

1. 先將花菜焯水1分鐘，加少量鹽，撈出並瀝乾水分。在熱鍋中加熱，將五花肉的豬油煸出。

2. 加入蒜末和1勺豆瓣醬，翻炒出紅油，接着加入洋葱絲和青紅辣椒圈，再加入花菜翻炒。

3. 加入1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、半勺白砂糖，如果需要更多調味，可以適量添加鹽。翻炒均勻後，關火，撒上葱段，裝盤即可上桌。這款五花肉乾鍋花菜，香氣四溢，下飯美味。

三、蔬果拌牛肉

主要食材： 牛肉、菠蘿、香菜、小米辣、白芝麻、生抽、陳醋、白砂糖。

做法：

1. 牛肉切薄片，將牛肉浸泡在水中，加入少量小蘇打，按摩均勻後漂洗。在熱鍋中倒入適量油，將牛肉煎至兩面定型即可。

2. 製作涼拌醬汁，將蒜末、白芝麻、適量小米辣、2勺生抽、1勺陳醋和少許白砂糖混合攪拌均勻。

3. 在碗中加入煮熟的菠蘿塊、香菜和煎好的牛肉。將涼拌醬汁均勻倒在上面，拌勻後即可享用。這款蔬果拌牛肉不僅開胃，還適合追求健康的人士。

當朋友突然來訪時，可以藉此機會烹製這3道美味佳餚，讓飯局更加豐富多彩。無論是三杯雞、五花肉乾鍋花菜還是蔬果拌牛肉，都是簡單易學的家常菜，不僅美味，還能讓你在朋友中展現廚藝，成為備受歡迎的“大廚”。讓我們不再依賴外賣，親手烹飪美食，與朋友共享美好時光。