刺激舌尖的帕爾馬乾酪茄子，簡單7步就能完成

週末晚上，想要做一頓簡單而美味的晚餐，又不知道應該如何動手？那麼這個帕爾馬乾酪茄子的菜譜就是您需要的。只需要幾個簡單的步驟，您就可以打造出令人滿意的美食。

首先，您需要準備2個長茄子，將其切成1cm厚；準備2個雞蛋，打入一個碗中；準備2杯麪包屑，和4杯馬力拉醬；取出250g馬蘇裏拉奶酪切碎；取3/4杯帕爾馬乾酪和一小束羅勒，切碎。

接下來，需要將每片茄子均勻浸入雞蛋中，然後在兩面都裹上面包屑。在一個大的金屬烤盤上塗上油後，將包好的茄子片放在烤盤上，淋上油，烤20分鐘，烤至茄子軟烤熟。

然後，將烤箱温度提高到230°C，在大砂鍋上塗油並沿底部塗抹1/2的醬汁，將茄子片放在其中，加入1/2的馬蘇裏拉奶酪和帕爾馬乾酪。接着，加入剩下的茄子，頂上剩下的醬汁、馬蘇裏拉奶酪和帕爾馬乾酪，最後用切碎的羅勒裝飾。

最後，放入烤箱烘烤15分鐘，或直到奶酪融化並起泡。您可以搭配意大利麪、麪包一起享用，美味可口。如果您想要在味道上增添點刺激性，可以再添加1/2到1杯的醬汁進行調味，製作出更加地美味可口的帕爾馬乾酪茄子。