三文魚有毒嗎

三文魚有毒嗎的答案是：無毒

三文魚本身無毒。它們的肉中是沒有毒的，三文魚是一種比較有名的食材，可以放心食用。它們身體的其它部位也沒有毒，也沒有器官或者構造可以釋放毒液。不過，在三文魚生長髮育的過程中，體內的確可能存留一定的毒素。這種現象在人工養殖的三文魚身上尤為明顯，因為養殖者為了它們的生長，可能會使用一定的抗生素或染色劑。

三文魚本身是營養價值很高的魚類，裏面富含蛋白質和維他命，但因為市場需求量太大，野生三文魚不足以供應，所以現在市面上三文魚都是養殖的。與野生三文魚不同的是，養殖的三文魚寄生蟲很多，為了保證三文魚的繁殖及色澤等其他原因，添加了大量的抗生素、殺蟲劑和染色劑等，增加了毒性，還容易富集農藥農藥殘留和持久性有機污染物，營養價值大大下降，還有可能誘發各種疾病。

三文魚是世界名貴魚類之一。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。也深受人們的喜歡，三文魚的食法有多種，日本人會把三文魚頭製成鹽燒鮭魚等菜式;歐洲及美國人則會以熱或冷煙燻方式製作煙燻三文魚，或把三文魚製成罐頭以便儲存。由於生三文魚肉含有海獸胃線蟲或海洋寄生物，在冷藏方式發明以前，三文魚並不會以生魚形式食用。