蒸南瓜需要多長時間

蒸南瓜需要多長時間的答案是：一般35分鐘左右為宜。

蒸南瓜一般35分鐘左右為宜，如果切成片在蒸鍋裏蒸，水開後要10—15分鐘。

如果蒸的時間過短，南瓜肉會生澀難嚥，如果時間過長，南瓜肉的營養就會流失，其口感也不佳；

因此，蒸南瓜的時間要掌握的恰到好處。而且蒸南瓜的話，可以放點白糖，也可以什麼都不放，因為南瓜本身就有甜味。

方法/步驟

1.南瓜洗淨切塊，大小適中，裝入淺底的盤中，平鋪開。

2.冷水上鍋，大火蒸15分鐘。

3.出鍋了，不放任何調味料，也是香甜軟糯好吃。

需要注意些什麼

1.去皮蒸：雖説保留南瓜皮蒸，能更好的鎖住南瓜所含的營養成分，但超市買的南瓜難免瓜皮表面會不乾淨或有殘留的有害物質，所以去皮更安全，而且去皮蒸能縮短蒸煮的時間。

2.用熱水蒸：用熱水蒸時間更快還能更好的留住南瓜中的營養成分。

3.掌握蒸的時間：如果蒸的時間過短，不熟的南瓜就會有生澀感，如果時間蒸的時間過長，南瓜就會軟踏，口感不佳，營養也會流失。所以，蒸南瓜的時間要恰到好處才行。

營養價值

蒸南瓜是一道有食療效果的傳統菜品。南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和 維生素C，可以健脾，預防 胃炎，防治 夜盲症，護肝，使皮膚變得細嫩，並有中和 致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生。