披薩餅底鬆軟的祕訣

製作鬆軟的披薩餅底要先把準備的材料和成麪糰，往麪糰表面灑水發酵一段時間後，把麪糰擀成披薩一樣的圓餅狀，再把圓餅邊緣收起、表面插出密集小孔，最後放入預熱好的烤箱內調至180℃烤5分鐘左右就可以製作完成。

1、準備材料：麪粉、食鹽、糖、酵母、玉米油、温水

2、把麪粉和少量鹽、糖、酵母混合攪拌均勻，再往裏面倒入適量温水和成麪糰，往麪糰表面撒一點水放置一段時間進行發酵。

3、發酵至原來體積2.5倍左右時，再次揉捏麪糰幾分鐘醒面後，把麪糰擀成披薩一樣的圓餅狀，邊緣向內收起，上面用叉子插出密集小孔。

4、將烤箱調至200℃預熱一段時間，再把麪餅放入烤箱內調至180℃烤5分鐘左右，就可以製作出鬆軟的披薩餅底。