培根是什麼樣子的

培根是什麼樣子的的答案是：培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔五花肉培根，來自豬五花肉，有很明顯的平行條紋，就是平常常吃的那種；外脊培根，來自豬背脊肉，英國主要消費這種培根；豬臉培根，用豬臉醃製和熏製而成的。

培根系由英語“Bacon”譯音而來，其原意是煙燻肋條肉（即方肉）或煙燻鹹背脊肉。培根又名煙肉（Bacon），是將豬肉經醃薰等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏製而成。

培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬，用手指彈擊有輕度的“卟卟”聲；瘦肉呈深棕色，質地乾硬，切開後肉色鮮豔。

五花肉培根，來自豬五花肉，有很明顯的平行條紋，就是平常常吃的那種；外脊培根，來自豬背脊肉，英國主要消費這種培根；豬臉培根，用豬臉醃製和熏製而成的。

1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

2、培根選用新鮮帶皮的肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬，再經風乾或熏製而成，具有健脾、開胃、祛寒、消食等功效。

若培根色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身乾爽、結實、富有彈性，且具有培根應有的燻肉風味，就是優質培根。反之，若肉色灰暗無光、脂肪發黃、有黴斑、肉鬆軟、無彈性，帶有黏液，有酸敗味或其它異味，則是變質的或次品。

如果計劃在2個星期內食用完培根，而室內氣温又低於20攝氏度，濕度低於60%，便可以不用放進冰箱，只要放在通風乾爽、不被太陽直接照射的地方即可。否則就必須把培根用保鮮袋包裹好，放在冰箱的保温層，並將温度調至4攝氏度左右，這樣大約可貯藏半年不變質。