清水煮蝦需要多長時間

清水煮蝦需要多長時間的答案是：5分鐘。

如果是大一點的蝦煮5分鐘即可，小一點的蝦煮2-3分鐘即可。

水煮蝦

食材：蝦、葱段、薑末、料酒、水、蒸魚豉油、水。做法步驟：

第一步：我們首先要把蝦清洗乾淨，然後用牙籤挑掉蝦線；切點葱段和薑末備用。

第二步：鍋中倒入適量的水，放入葱蒜和料酒去腥，大火把水燒開，水開之後放入處理好的蝦開始煮，煮2-3分鐘左右，煮至蝦身彎曲，完全變紅就可以關火出鍋了。

第三步：然後我們用薑末和蒸魚豉油調一個料汁，煮好的蝦剝殼蘸着料汁吃，味道十分鮮美哦。

小貼士：

1、煮蝦一定要記住兩個時間，如果是個頭比較小的蝦，水開下鍋煮2-3分鐘就差不多熟了。而如果蝦的個頭比較大，則一般需要煮5分鐘左右。如果是給小孩子吃，也最好煮久一點。但是也最好不要超過5分鐘，因為如果煮久了肉就老了，不好吃。而具體的煮制時間，就看蝦身什麼時候變紅變彎曲，就證明熟了。

2、煮蝦一定要開水下鍋煮，而我上面説的時間也都是水開之後的時間。蝦不要用涼水煮，因為用涼水煮蝦熟的慢，煮的時間長，蝦肉容易變老。

3、煮蝦的時候可以加入葱和料酒去腥，但是其他的調料最好就不要加了，特別是食鹽，容易導致肉質失水變柴，最好不要加。怕沒有鹹味的可以最後調個料汁，蘸着吃，味道會更加鮮美哦。

蝦的簡介

蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的蛋白質和鈣等營養物質，具有很好的食療價值，有蒸、炸、煎、烤等多種做法，並可以用作中藥材。

食用禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。