煮蠶豆需要多長時間熟

煮蠶豆需要多長時間熟的答案是：15分鐘左右

平時在煮蠶豆的時候如果拿不準火候、時間的話，就可以在準備讓蠶豆出鍋的時候將它撈出來一個嘗一嘗是否還有夾生，若是有的話就可以繼續熬煮一會鍋中剩餘蠶豆。

蠶豆（學名：Vicia faba L.），別名南豆、胡豆等，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。

蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量為25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作為固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化為氮素化合物，增加土壤氮素含量。

1、蠶豆補充能量：蠶豆含有豐富的碳水化合物，適當的吃蠶豆能夠為機體補充豐富的碳水化合物，提供能量，尤其對於體力勞動的人，能夠很好的恢復和補充肌肉當中的糖原，因此蠶豆具有補充能量的功效。

2、蠶豆利水除濕：對於小便短赤、排便減少所造成的腹水腫脹患者，如果適當的吃蠶豆，有一定利水除濕的功效。

3、蠶豆健脾開胃：適當的吃蠶豆，能夠滋補脾經和胃經。因此對於脾胃虛弱所導致的噁心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹脹，通過滋補脾經和胃經的作用，能夠發揮出健脾開胃的功效。

“蠶豆病”是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。一旦發生這種病時，應趕快就醫，以防意外。父母或祖父母有過這種病的人，不宜進食蠶豆及其製品，不宜沾染蠶豆花粉。

有遺傳性血紅細胞缺陷症者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒症等病人要注意，不宜進食蠶豆。

1、海螺：蠶豆不建議和海螺一起烹製食用，因為蠶豆和海螺都是屬於營養價值豐富的食材，但是蠶豆中含有的營養物質和海螺中含有的額營養物質會造成一定的衝突，所以在生活中不要將二者一起食用，會造成人體出現腸胃不適的情況。

2、牡蠣：在生活中不建議將蠶豆和牡蠣一起食用，因為蠶豆中含有的膳食纖維會對人體吸收牡蠣中含有的營養物質造成一定的阻礙的作用，導致牡蠣的營養價值出現降低的情況，而且經常將二者一起食用還會出現腹瀉等症狀，所以在平時生活中需要注意。