驢油怎麼煉製

煉製驢油需要切塊焯水後,中火翻炒，總共分為3步，具體操作方法如下：

工具/材料:

驢油、葱段、薑片、鹽

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、準備驢油

將驢油先切成長條，再切成小塊，切好的驢油清洗乾淨備用。

2、驢油焯水

驢油冷水下鍋，水燒開後撈出。

3、初步煉驢油

起鍋放入驢油，翻炒至出油，轉中火繼續炸5到10分鐘。

4、加入配料

放入葱段、薑片，待葱段薑片金黃後撈出配料，驢油在鍋中降温，隨後倒入容器加入少許食鹽即可。

總結:

煉驢油具體做法如上所述，需要注意的是煉驢油火不能開太大，油不能太滿鍋。