威士忌多少度？

威士忌多少度？的答案是：43度。

威士忌（Whisky、Whiskey），是一種由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為：蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。威士忌的釀製工藝過程分為六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。

威士忌的分類主要以原料、貯存時間、酒精度數、國家產地進行區分。根據原料的不同，威士忌酒可分為純麥威士忌酒和穀物威士忌酒以及黑麥威士忌等。按照威士忌酒在橡木桶的貯存時間，它可分為數年到數十年等不同年限的品種，所有的蘇格蘭威士忌有一個要求，需要在橡木桶中陳年時間不少於3年。

威士忌屬於蒸餾酒，一般來説並沒有明確的保質期限，打開之後可以直接保存，只要保存得好，可以一直放的。但並不是放得越久它的質量就越高的，因為在橡木桶內陳釀結束之後，就不會繼續發展下去了，其酒香和酒精都有可能慢慢揮發掉 ，影響口感，裝瓶後自身的質量也不會有所提升，所以威士忌年份放的久並沒有什麼增值的空間。未開封的威士忌至少可以保存10年以上，在避光避熱情況下，可以保存30到50年都沒有問題。

味道較為甜美，每間酒廠都會有不一樣的風格，通常以銅製蒸餾器經過兩次蒸餾而成，成本較高。又可依照製作過程不同分成以下兩類：

只使用同一個酒廠裏運用大麥芽釀造、儲存於不同橡木桶中，並加水稀釋調配的威士忌，酒精濃度約40～50%，是台灣最常見也最受消費者喜愛的種類。其中，單一麥芽威士忌還有「原桶強度」及「單一桶」兩種， 前者不經稀釋直接調配裝瓶，濃度較高;後者則是從單一橡木桶取出、直接裝瓶出廠的威士忌，通常酒標會標明桶號及其他釀造明細等，數量少，相當受到收藏家的歡迎。

以往被稱為Blended Malt，但前幾年蘇格蘭重新正式定名為Pure Malt，指的是使用了兩個酒廠以上、運用大麥芽釀造，調配裝瓶製成的威士忌。

以穀類為原料，用同樣製程蒸餾、陳年而成，味道較為辛辣，帶着頗為濃烈的榖物香氣與口感，通常是以連續蒸餾器大量生產，成本較低;較少單獨出售，通常會與麥芽威士忌混合做成調和威士忌出售。

以麥芽威士忌與穀類威士忌混調而成，佔了全世界威士忌八成以上的銷量，追求甜美圓潤、平滑順口，每個品牌都有各自的特色。