分享5道好喝又營養的養生粥 既可瀉秋涼 又能防秋燥

秋天是一個漸漸涼爽的季節，也是容易出現秋燥的時候。為了滋潤身體、預防秋燥，每天一碗養生粥是一個不錯的選擇。中國的粥文化源遠流長，以粥為主食的傳統一直延續至今。不同的食材搭配可以烹飪出各種口味的粥，美味可口，還有各種養生功效。分享五道好喝又養生的秋季粥譜，既可以瀉秋涼，又能防秋燥，每天品嚐不同口味，讓秋天更美好。

一、香菇雞肉粥

這款香菇雞肉粥美味，還富含營養。所需材料包括大米、幹香菇、胡蘿蔔、雞胸肉、姜、香葱、香油和清水。製作方法如下：

1. 大米淘洗兩遍，浸泡30分鐘左右。

2. 幹香菇提前泡發切片，胡蘿蔔切細絲，薑片和葱花備用。

3. 雞胸肉剁成小塊，燒開水後加入料酒和薑片，大火煮沸後改中火煮8-10分鐘，撈出後晾涼，撕成細條或小丁狀。

4. 大米加入鍋中，加入清水大火煮沸，改成小火開蓋煮，放入香菇和雞肉，攪拌均勻，繼續煮15-20分鐘。

5. 加入胡蘿蔔絲，攪拌均勻，加鹽調味，再煮5分鐘。

6. 待米粒開花呈黏稠狀，撒上葱花，淋入香油，即可享用。

這款粥口感滋潤，香菇的鮮美和雞肉的嫩滑相得益彰，絕對是秋日養生的好選擇。

二、五福粥

五福粥是一道以黃豆、紅豆、紫米、山藥和核桃仁為主要食材的粥，不僅美味，還有豐富的營養。製作方法如下：

1. 將黃豆、紅豆、紫米清洗乾淨，浸泡2小時，保留浸泡水。

2. 山藥切成滾刀塊，煮15分鐘至7成熟。

3. 將浸泡好的黃豆、紅豆、紫米連同浸泡水一起倒入料理機，加入核桃仁，再倒入2碗清水，攪拌20分鐘，製成細膩的米糊。

4. 將米糊倒入煮鍋中，加入山藥塊和白糖，攪拌均勻後小火煮5分鐘，即可享用。

五福粥口感豐富，富含蛋白質和纖維，有助於提高免疫力，適合秋季食用。

三、花生紅棗小米粥

這款粥以小米、花生、枸杞、紅棗、冰糖和宜露鹿參膏為主要成分，味道鮮美，充滿營養。製作方法如下：

1. 將小米提前浸泡15分鐘，花生、紅棗洗淨，也用清水浸泡。

2. 將紅棗剖開，去核，大的紅棗可切小塊。

3. 將紅棗、花生、小米放入鍋中，加入1升清水，煮沸，轉小火，煮30分鐘。

4. 加入冰糖、枸杞和宜露鹿參膏，攪拌均勻，即可享用。

這款粥既滋補又美味，有助於補充能量和維生素，特別適合秋季食用。

四、降燥粥

降燥粥以山藥、薏米、蓮子、小米、冰糖為主要食材，有助於抗秋燥，滋養身體。製作方法如下：

1. 將薏米幹炒5分鐘，至微微發黃，晾涼後用清水沖洗乾淨。

2. 山藥去皮切塊，蓮子和小米洗淨，浸泡。

3. 鍋中加入清水和小米，煮5分鐘，加入薏米和蓮子，再煮20分鐘。

4. 加入山藥塊，冰糖，煮至山藥變軟，即可享用。

這款粥口感綿軟，有助於抗秋季乾燥，滋潤身體。

五、魚片粥

這款粥以石斑魚、生薑、香葱、珍珠米、胡椒粉、鹽和蠔油為主要成分，既美味又養生。製作方法如下：

1. 先將大米淘洗乾淨，加入適量清水，煮開。

2. 處理石斑魚，切成薄片，加入生薑末，葱花，蠔油，胡椒粉和鹽，攪拌均勻。

3. 將煮好的粥倒入小鍋中，加入魚片和調味料，攪拌均勻，撒上葱花，即可享用。

這款粥不僅美味，還富含蛋白質和各種營養元素，有助於增強體力。

秋季是養生的好時節，而養生粥是一種既美味又健康的選擇。不同的粥譜可以滿足不同的口味和需求，既能滋養身體，又能抵禦秋季的乾燥，為您的秋天增添一抹温馨的味道。不妨嘗試以上的養生粥譜，讓秋天過得更加美味和健康。