河源有哪些特色小吃 廣東河源的特產

廣東河源的特產有東江釀豆腐，娘酒醉河蝦，客家地瓜包等。除此之外，當地的薯絲煲，八刀湯，東江鹽焗雞，水蒸雞等，也是當地有名的特色小吃。在廣東河源地區，其各種各樣的美食盛典齊聚於此，當地各種風味小吃也是數不勝數，可謂是一個美食古城。

東江釀豆腐

東江釀豆腐是當地有名的特色美食，也是當地非常傳統且最具有代表性的一道美食之一。東江釀豆腐屬於客家的一道菜品，是客家招待貴賓的一道傳統美食。每逢過年以及重要的傳統節日之時，客家人都會製作出一道這樣的東江釀豆腐以此來歡度節日或者是迎賓待客。東江釀豆腐是將豆腐切成合適大小的塊狀，然後將調製好的餡料塞進豆腐當中，這樣製作出來的釀豆腐，可謂是營養豐富，口感鮮嫩可口。

娘酒醉河蝦

娘酒醉河蝦也是當地的一道特色名吃，這道特色產品也是客家的傳統菜品之一。在製作的時候，是需要選擇新鮮肥美的河蝦為主要的製作原材料，在其中加入少量的鹽，薑片以及客家的特色釀酒，這樣製作出來的釀酒醉河蝦是非常出名，且口味非常獨特。這樣的傳統做法在一定程度上保留了河蝦的鮮美滋味，吃起來更是非常的鹹香可口。

客家地瓜包

客家地瓜包也是當地的傳統名菜之一，是一種口味非常獨特的客家點心。在製作的時候是要用地瓜，大葱，冬筍，香菇等優質食材為製作原材料。這樣製作出來的地瓜包才是最天然健康且鮮美的一道美食盛典，客家人每逢節日之時都會製作一道客家地瓜包，特別是在家中有喜事或者是喜慶紅火的日子裏，這道菜品是必不可少的。