麻辣花生米的做法

外面的麻辣花生吃起來非常的香脆，不論是做下酒菜還是零食都很受歡迎，小編自己在家做了一份少油版的，這裏小編把它的做法分享給大家

工具/材料

花生米 幹辣椒 花椒 白糖 鹽 五香粉 辣椒粉

操作方法

01

把花生米放入開水中浸泡一會，大概十分鐘就可以了
也可以把花生米煮熟，煮的時候鍋裏放點幹辣椒和花椒，會更入味

02

把浸泡過的花生去掉外面的那層紅衣，這一步比較耗時

03

把剝好的花生用廚房紙擦掉表面的水分，然後裝進保鮮袋放入冰箱冷凍一晚上

04

準備好花椒和幹辣椒，幹辣椒剪成絲

05

涼鍋涼油，把凍過的花生米放入鍋中翻炒，自己做少放點油

06

小火翻炒花生米，直到翻炒的聲音聽起來嘩啦嘩啦的脆響，説明花生米的水分快要炒幹了

07

把幹辣椒和花椒倒入鍋中翻炒，把兩種輔料的麻辣味炒出來

08

花生米炒熟後，加入適量的鹽，小火翻炒幾下

09

再加入適量的辣椒粉和白糖、五香粉，翻炒均勻後，晾涼

10

裝盤，很好的下酒菜，口味重的可以適當多放點調料

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