燕麥的功效與作用，常吃對身體有哪些好處

食材簡介：

燕麥，又稱莜麥、雀麥、野麥子等，為禾本科、一年生草本植物，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥主要有兩種，一種是皮燕麥，成熟後帶殼，進口的澳洲燕麥多為皮燕麥。另一種是裸燕麥，裸燕麥成熟後不帶殼，俗稱油麥，即莜麥。

營養功效：

燕麥作為一種古老的糧食，具有高蛋白低碳水化合物的特點，燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，對於降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、心臟病等有很高的醫療價值。燕麥還具有抗氧化功效、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕的功效。

適用人羣：

燕麥作為一種常見的主食，一般人均可食用。尤其適合便祕、糖尿病、脂肪肝、高血壓、高血脂、動脈硬化患者食用。

飲食禁忌（人羣）：

燕麥雖然營養豐富，但纖維素含量較高，不宜消化，有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃底靜脈曲張等的人羣要少吃或不吃。老人或小孩也不適合大量食用燕麥食品。

搭配禁忌：

燕麥不宜和白糖一起吃，容易引起腹脹、腹瀉； 

燕麥不宜和菠菜一起吃，會使菠菜中的鈣，維生素得不到吸收；

燕麥不宜和橘子一起吃，容易引起腹痛、噁心等症狀；

適宜搭配：

燕麥和牛奶搭配，有利於蛋白質，膳食纖維，以及多種微量元素的吸收；

燕麥和山藥搭配，可以延年益壽，是糖尿病、高血壓、高血脂患者的食療佳餚；

燕麥和南瓜搭配，有利於益肝和胃，潤腸通便，降血壓，降血脂；

常見做法：

在生活中，燕麥還有哪些常見的做法呢？

水果燕麥粥、果乾烤燕麥、紅糖燕麥餅乾、紅棗山藥燕麥糊、燕麥香蕉卷、燕麥窩窩頭等等。