香菜開花了還能吃嗎

香菜開花了還能吃。我們食用的是它的葉子部分，開花了説明它到成熟期了，外層的葉子會老一些，口感會受到影響。因此開花的香菜我們要採摘中間較嫩的部分，這樣口感才不會受到影響。此外，注意採收時間。若是不想要留種，不要等到開花的時候再吃，嫩的時候吃口感才會更好。

香菜開花了還能吃嗎？

可以吃，不過只吃葉子部分，選擇中間部分的較嫩的部分。

香菜開花是由於香菜植株到了成熟期，需要開花，果熟時向外反曲。果實圓球形，背面主稜及相鄰的次稜明顯。到了開花的時候説明香菜已經完成成熟，對於口感要求高的來説就不適宜吃了，不過中間新鮮的部分還是可以食用的。

香菜有大葉和小葉兩個類型。大葉品種植株較高，葉片大，產量較高；小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，適應性強，但產量較低。

擴展資料

香菜的食用禁忌

1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。

2、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

參考資料來源：百度百科—香菜

參考資料來源：人民網—香菜的功效與作用有哪些？香菜食用禁忌你知道嗎？

香菜老了。又接花又開果，可以食用嗎？

香菜開花了，當然也是可以吃的，我們直接食用香菜的葉子部分就可以了。

香菜開花就證明它已經進入成熟期了，外面的葉子會比較老，口感不會特別好。所以一般可以把外面的葉子全部摘掉，然後吃中間的葉子，這樣口感會非常好。當然我們也要注意食用香菜的時間，如果不想留香菜的種子，就不要等到香菜成熟的時候吃，對口感會有一定的影響。

適當食用香菜，可以讓食慾增加。同時還有消食的作用。如果脾胃虛寒的人可以適當食用香菜，能夠幫助消化，還可以適當的調理脾胃。

當然調理脾胃最重要的還是靠日常的生活習慣，香菜也有促進血液循環，美容養顏的作用。還可以幫助人體驅除寒氣，讓血液快速流動，把代謝物排出人體體外，從而讓人們的免疫力得到提高。

香菜開花有什麼用？

香菜開花了還是能吃的。我們食用的是它的葉子部分，開花了説明它到成熟期了，外層的葉子會老一些，口感會受到影響。因此開花的香菜我們要採摘中間較嫩的部分，這樣口感才不會受到影響。此外，注意採收時間。若是不想要留種，不要等到開花的時候再吃，嫩的時候吃口感才會更好。