沙嗲牛肉是哪國傳入我國的

沙嗲牛肉是由印尼傳入中國的。沙嗲是印尼的烤肉，做法是將羊肉、雞肉、牛肉或豬肉，切成小塊串在竹籤上放在開放式的炭烤架上烘烤，沾上沙嗲醬一起入口。沙嗲醬是盛行於印尼、 馬來西亞等東南亞地區的一種沙茶醬，原為印尼的一種風味食品，印尼文為“SATE”（沙嗲），原意為“ 烤肉串”，因是其必用的一種調料複合味。

印尼地處熱帶、不產小麥，所以居民的主食是大米、玉米或薯類，尤其是大米更為普遍。大米除煮熟外，印尼人喜歡用香蕉葉或棕櫚葉把大米或糯米，包成菱形蒸熟而吃，稱為“克杜巴”。印尼人也喜歡吃麪食、如吃各種麪條、麪包等。

印尼是一個盛產香料的國家，印尼製作菜餚喜歡放各種香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼的特點，一般是辛辣味香。印尼人喜歡吃“沙爹”、“登登”、“咖喱”等。“沙爹”是牛羊肉串。

印尼盛產魚蝦，吃魚蝦也很講究。除了煎、炸之外，有的魚開膛後，在魚肚裏塗上香料和辣醬，然後烤熟吃。吃蝦時，把活蝦放在玻璃鍋內，倒上酒精、點上火，蓋鍋蓋，片刻便把活蝦煮熟，然後蘸辣醬吃。

印尼風味小吃種類很多，主要有煎香蕉、糯米糰、魚肉丸、炒米飯及各種烤制糕點。印尼人還喜歡吃涼拌什錦菜和什錦黃飯。印尼人視黃色為吉祥的象徵，故黃米飯成為禮飯，在婚禮和祭祀上必不可少。

印尼人吃飯不用筷子，而是用勺和叉子，有時也喜歡用手抓飯。抓飯時，先把米飯盛在盤上，然後用右手指將飯捏成小團，送到嘴裏一口一口地吃。飯桌邊上要放一碗清水，邊抓飯，邊不時用手沾沾清水，以免使米飯沾粘在手指上。