洋姜冬天可以種嗎

洋姜冬天能種，但要做好保温措施，因為洋姜喜歡温暖，耐寒能力差，季種植成活率低，一般適合在每年春季的3-4月份播種，種植前要合理密植，每個洋姜的間隔保持在50釐米左右，然後把有芽眼的一端栽種在土壤中，最後覆蓋一層薄土並澆水。

洋姜又名菊芋、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大，少數或多數，單生於枝端，有1-2個線狀披針形的苞葉，直立，舌狀花通常12-20個，舌片黃色，開展，長橢圓形，管狀花花冠黃色，長6毫米。瘦果小，楔形，上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。

洋姜原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，醃製鹹菜，曬制菊芋幹，或作製取澱粉和酒精原料。宅舍附近種植兼有美化作用。菊芋被聯合國糧農組織官員稱為21世紀人畜共用作物。