空心菜老根怎麼保留第二年種

在10~11月將空心菜老根從土壤中挖出，放置在陰涼、通風處晾曬一天。準備好乾淨的地窖，在地窖中鋪墊一層稻草，環境温度控制在15℃左右。將空心菜老根放置在稻草上，再鋪蓋一層稻草，以保證植株不被凍傷。第二年春天可取出空心菜老根，進行種植。

空心菜是一類既可生活於旱地又可生活於水田的水陸兩棲性植物，但還是水分較多時生長旺盛，最適宜在肥水田或畜舍附近的經常排糞水的田中種植。較肥的旱地也能種植，在旱地種植能促進其多結種子，所以留種時可在旱地栽培。

空心菜對土壤的適應性強，既耐肥，又耐漬，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培條件下，為了達到高產，以富含有機質的粘壤或壤土栽培為最適。

空心菜對光照有一定的要求，生長期需要有充足的光照，保證植株能充分進行光合作用。