白鴿煲什麼湯最好

白鴿煲湯做法：

材料：白鴿一隻、山藥、桂圓、枸杞、紅棗、幹香菇、鹽

製作步驟：

1、鴿子焯水，加入少許料酒祛異味，將鴿子以及食材全部放入砂鍋裏，一次性加足水（葱打結、山藥片、香菇提前泡發）。

2、蓋蓋子燉2個小時以上調入鹽即可，也可以將容易煮爛的食材在最後半小時的時候投入，這樣口感脆嫩。

鴿，一種十分常見的鳥，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。我們平常所説的鴿子只是鴿屬中的一種，而且是家鴿，家鴿中最常見的是信鴿，主要用於通訊和競翔。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子圖像，來自於公元前3000年的美索不達米亞，也就是伊拉克。