高粱是什麼糧食

高粱是穀物類糧食，屬於粗糧。高粱適宜種植在土質疏鬆、透氣性好的肥沃土壤中，忌貧瘠、乾燥。生長期需要提供充足的水分和養分，促使植株茁壯生長。每天需要提供充足的光照，促使植株充分進行光合作用。定期清除土壤中的雜草，減少土壤中養分的消耗。

高粱喜温、喜光，並有一定的耐高温特性。分佈於全世界熱帶、亞熱帶和温帶地區。中國南北各省區均有栽培。高粱米在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。

高粱全生育期適宜温度20-30℃。而且，高粱是C4作物，全生育期都需要充足的光照。根系發達，根細胞具有較高的滲透壓，從土壤中吸收水分能力強。

高粱忌連作，合理的輪作方式是高粱增產的關鍵。高粱的理想前茬是大豆茬，其次是玉米茬、馬鈴薯茬等。適宜的後茬最好是大豆茬、或與玉米、穀子輪作。