鍋巴是誰發明的

鍋巴，就是燜飯時緊貼着鍋結焦成塊狀的一層飯粒”。它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品。可是，鍋巴的發明，卻是由一個小和尚燒飯不慎引起的。據説是好多年前，大約宋朝的時候，南京城外有座寺廟。每天由一個大和尚領着幾個小和尚做齋”。古時候，廟裏和尚比較清苦，頓頓喝粥。用一大鍋水，倒入一些米，煮成稀飯。有一年春天，一個煮粥的小和尚，向鍋裏倒的水少了一些，在灶下添了幾根柴火之後，大白天發睏，竟不知不覺地靠在灶邊睡着了。大覺醒來，日近中午，下田、唸經的和尚都回來用齋了。大和尚走過來揭開鍋蓋一瞧，頓時傻眼了：稀飯燜成了乾飯，一個板桶也裝不滿，更可氣的是，鍋底還有一層硬梆梆的焦飯粒，小和尚眼裏含着淚花，默不作聲地站在鍋邊，他知道這是因為自己做了錯事。大和尚很生氣，用責怪的眼光瞪了小和尚一眼，説道：那麼，今天中午你就不用吃了。”等到其他和尚回屋休息時。飯桶已經底朝天，空空如也。這時，小和尚飢腸轆轆，難以忍受。他望了一下鍋底的硬東西，由於是他實在太餓了。就用手掰下一塊，塞進嘴裏。好香啊！不禁轉悲為喜，大口大口地吃起來。

小和尚還俗之後，他就在南京夫子廟前擺小攤，專門出售這種焦黃、香脆的食品，一時傳為趣聞。到了我國明清時期，從南到北，各寺廟的和尚都喜歡吃一種叫做口磨鍋巴的素菜。有一首詩讚道：隔江船尾競琵琶，金帳寧知雪水茶。新婦美湯多得意，老爹自合嚼鍋巴。”現在，鍋巴已經成為著名的佳餚和小吃，比如四川的名菜：三鮮鍋巴。陝西某食品廠生產的太陽牌鍋巴，還有其他各種各樣的鍋巴，等等。

這個故事不一定真實。可是，它的啟發性還是值得品味的。”世間多少偶然事，要説偶然不偶然”，從古到今，有一些發明和創造，常常是由於出錯而被發現的。常言道：有心栽花花不發，無心插柳柳成蔭。科學規律是必然的，可發現它時帶有偶然性。細心往往是發現的第一起點。如果我們在遇到事的時候都不馬大哈”，從偶然中去尋找必然，那麼總有一天是會獲得成功的。