龍眼曬乾方法
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1、龍眼處理:把龍眼帶杆一粒粒剪開,把壞的挑出去,把好的留下備用。
2、龍眼清洗:用清水洗去龍眼表皮的灰塵,洗的時候不要太大力,用水衝最好。
3、龍眼水煮:把水燒到沸騰,然後放入龍眼1-2分鐘即可(過一下水就行),這只是用來消毒殺菌,利於曬乾。在曬之前要等到龍眼涼了之後。
4、龍眼曬乾:用紗布蓋起來,防止灰塵,大約在太陽底下曬3-4天,等到龍眼水分幹了。
5、龍眼保存:密封保存,用塑料袋裝好,放在陰涼處保存。
桂圓(學名:Dimocarpus longan),又稱龍眼、荔枝奴、亞荔枝、燕卵,為無患子科植物,果供生食或加工成乾製品,肉、核、皮及根均可作藥用。原產於中國南部及西南部,壽命最長可達400多年,果實成熟期為7~8月,鮮果呈黃褐色。與荔枝、香蕉、菠蘿(鳳梨)同為華南四大珍果。是我國南亞熱帶名貴特產,歷史上南方“桂圓”北“人蔘”之稱。龍眼果實富含營養,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見。
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