種白菜的方法和步驟

1、選種：種植白菜需選擇健康、飽滿的種子，種植前需將種子在温水中浸泡一段時間，帶種子露白後即可種植。2、選地：白菜適宜生長在疏鬆、肥沃、透氣性好的土壤中。3、種植：將白菜種子按照一定距離種植在土壤中，然後蓋上一層薄土，最後適量補充水分即可。

白菜的養護：

白菜出苗後5~6天第1次間苗，去弱留強，條播的留苗間距2~3釐米；大白菜3~4片葉時進行第2次間苗，條播地塊的苗距8釐米，穴播時每穴留3株左右；再過5~6天時進行第3次間苗。

白菜生長期間需及時補充水分，水分不足植株生長不良，但是日常養護時澆水量不宜過多，冬季需控制澆水的次數，雨季需及時排出土壤中的積水。

白菜到了11月份中旬會停止生長，需及時收穫，否則會影響白菜的質量，12月後白菜易被凍傷，收穫之後，需將其放在冷涼的環境中儲藏。