食不厭精，膾不厭細是什麼意思?

意思是：厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精製細做。

成語名字：食不厭精，膾不厭細

成語發音：shí bù yàn jīng，kuài bù yàn xì

成語解釋：厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精製細做。

成語出處：先秦 孔子《論語 鄉黨》：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”

成語繁體：食不厭精，膾不厭細

感情色彩：中性成語

成語用法：複句式；作分句；含褒義，形容食物要精製細做

成語結構：複句式成語

產生年代：古代成語

成語例句：“割不正不食”這是他老先生的古板規矩，但“食不厭精，膾不厭細”的條令卻有些稀奇。（魯迅《南腔北調集 由中國女人的腳……》）

食不厭精,膾不厭細什麼意思

意思：厭：滿足；膾：細切的肉。糧食舂得越精越好，肉切得越細越好。形容食物要精製細做。

出自：《論語·鄉黨》

原文：“齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。”

釋義：齋祭時用的食品不能像尋常飲食那樣，用料和加工都要特別潔淨講究。參加齋祭的人要離開家居之所居宿到齋室中。現祭的飯要儘可能選用完整的米來燒，膾要切割得儘可能細些。

擴展資料

孔子的八字主張，是他就當時祭祀的一般原則而發的，因此只能放到他關於祭祀食物要求和祭祀飲食規矩的意見中去了解。孔子主張祭祀之食，一要“潔”，二要“美”（視祭祀者條件而定），祭祀之心要“誠”，有了潔和誠，才符合祭義的“敬”字。

“精”“細”二字，要放到孔子的時代的生產力水平和生活條件才能得到正確的理解。“精者，善米也”孔子主張的“精”是鑑於一般人常食粗礪的脱粟，主張祭祀應選用好於礪米的米。“膾”是肉類切後生食的，為使生肉儘可能除腥味，就必須切的薄些，細些，味道才能更可口，也便於咀嚼和消化。

孔子的論述，正體現了他主張恪守祭禮食規以示敬、慎潔、衞生的完整思想和文明科學的進食原則。

食不厭精膾不厭細意思是什麼?

食不厭精膾不厭細意思是切細的魚和肉。糧食舂得越精越好，魚肉切得越細越好。形容非常講究飲食。

食不厭精，膾不厭細，如今被現代人解釋成在吃的方面要非常講究，米越精緻越好，肉切得越細越好，其實，這是對孔子的誤解。

這句話出自《論語·鄉黨》齋必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。食殪而餲，魚餒而肉敗，不食。色惡不食，臭惡不食。失飪不食，不時不食。割不正，不食。從上下文連貫起來看，這句話應該放到孔子對祭祀食物的要求裏去認識，它不是孔子對日常飲食的講究。

這就有個對祭祀的理解問題。孔子被有些人解讀成無神論者，但如果孔子不信神，他為什麼祭祀哪？而且，孔子最看重的就是祭祀祖宗與天地神明。其實，真實的孔子虔信神靈，在《中庸》中孔子寫道，普通人看不見神，聽不到神，但鬼神主宰造化，因此他強調對鬼神的祭拜要齋明盛服， 孔子説祭神如神在，雖然看不到神，祭祀時，也要如同神在眼前一樣敬畏。

所以，食不厭精，膾不厭細應該是指祭祀的食物，不能像尋常飲食那樣處理，祭祀的米要飽滿完整，儘可能精細，肉儘可能切得薄與均勻。食物原料與加工講究潔淨與切割方式，都是恪守祭禮食規，以示對祖先，神靈的虔誠，如此才能達到儒家的盡仁盡禮。

普通人大多貪圖美味，為滿足口腹之慾，常常極盡其奢，食物不好吃就少吃或不吃，但孔子除祭祀以外，對吃並不講究，飯食不因精緻而多吃，肉類不因細美而飽食。吃粗糧充飢，喝生水解渴，枕着胳膊入睡，照樣樂在其中。君子食必有節，怎麼會倡導食物做得精緻就多吃呢？士志於道，而恥惡衣惡食者，未足與議也。

孔子“食不厭精膾不厭細”的意思。

孔子“食不厭精膾不厭細”的意思是：糧食越精緻越好，肉類切得越細越好。

出自孔子及其弟子的語錄結集《論語·鄉黨第十》

原文為：

齊必變食，居必遷坐。食不厭精，膾不厭細。

食饐而潔，魚餒而肉敗不食；色惡不食；惡臭不食。

翻譯：

齋祭時用的食品不能象尋常飲食那樣，用料和加工都要特別潔淨講究。參加齋祭的人要離開家居之所居宿到齋室中。現祭的飯要儘可能選用完整的米來燒，膾要切割得儘可能細些。

飯傷了熱濕、甚至有了不好的氣味，魚陳了和肉腐爛了，都不能吃；色澤異樣了不能吃，氣味不正常了不能吃。

擴展資料：

成語舉例

孔子的一生，僅只有三年做官，晚年受到了一些禮遇，而從總的來説，他的一生仍是一個“布衣”，一個雖不“賤”卻比較“貧”的人。所以就孔子的政治地位和飲食生活當屬“國人”，其大部分時間的飲食僅僅只能果腹而已。

孔子生活的年代，在中國飲食文化發展中雖然佔有很重要的地位，堪稱飲食文化的奠基期，但就其烹調工具、方法、食品結構、飲食習慣和風格來看，還是低級和粗糙的。

不難看出“食不厭精，膾不厭細”的真正涵義，主要是指在做祭祀用的飲食時，應選用上好的原料，加工時要儘可能精細，這樣才能達到盡“仁”盡“禮”的意願。可見，孔子的飲食思想是與祭祀相聯繫的，是建立在“禮”、“仁”的崇儒重道基礎之上的。

孔子（公元前551年9月28日―公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，春秋末期魯國陬邑（今山東曲阜）人，祖籍宋國慄邑（今河南夏邑），中國古代思想家、教育家，儒家學派創始人。

孔子開創了私人講學之風，倡導仁義禮智信。有弟子三千，其中賢人七十二。他曾帶領部分弟子周遊列國十三年，晚年修訂《詩》《書》《禮》《樂》《易》《春秋》六經。

孔子去世後，其弟子及再傳弟子把孔子及其弟子的言行語錄和思想記錄下來，整理編成《論語》。該書被奉為儒家經典。

孔子是當時社會上最博學者之一，在世時就被尊奉為“天縱之聖”“天之木鐸”，更被後世統治者尊為孔聖人、至聖、至聖先師、大成至聖文宣王先師、萬世師表。

其思想對中國和世界都有深遠的影響，其人被列為“世界十大文化名人”之首。隨着孔子影響力的擴大，祭祀孔子的“祭孔大典”一度成為和中國祖先神祭祀同等級別的“大祀”。