小蘇打是什麼東西

小蘇打一般指碳酸氫鈉。

碳酸氫鈉，化學式NaHCO₃，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。它也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解，生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

小蘇打是什麼東西

小蘇打就是碳酸氫鈉，一種白色粉末或細微結晶。廣泛應用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業中。日常生活中用來發面和清潔污垢，效果很好。

小蘇打在我們生活中應用很多，尤其在做包子饅頭時候會用到。那麼小蘇打究竟是什麼東西呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。

詳細內容

01

食用小蘇打是一種白色粉末或細微結晶，無臭、味鹹、易溶於水，微溶於乙醇，水溶液呈微鹼性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。

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02

小蘇打廣泛應用於食品工業的發酵劑，洗滌劑的配合劑，二氧化碳發生劑、醫藥原料、用於羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業等。

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03

小蘇打就是碳酸氫鈉。它的化學分子式是：NaHCO3。平日，人們用它作為發麪用的面起子。也可以用它在發好面後，兑進面裏少量，中和發麪引起的酸味。這樣，再蒸好的饅頭就沒有酸味了。而且，饅頭髮的特別好，又大又眩乎的！

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用小蘇打，還可作為清潔劑。可以用乾淨的濕抹布沾着小蘇打，擦拭帶有污垢的碗、筷、器具、磁磚、傢俱等，然後，再用清水清洗乾淨，非常光亮。

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小蘇打屬於偏鹼性物質。由於碳酸氫鈉偏鹼性，可用於治療代謝性酸中毒，也常用於內耳眩暈、兒童真菌感染有很好的效果。

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小蘇打是什麼東西？

小蘇打是我們生活中普遍應用的俗稱叫：面鹼，也就是“面起子”。

小蘇打就是碳酸氫鈉。它的化學分子式是：NaHCO3

平日，人們用它作為發麪用的面起子。也可以用它在發好面後，兑進面裏少量，中和發麪引起的酸味。這樣，再蒸好的饅頭就沒有酸味了。而且，饅頭髮的特別好，又大又眩乎的！

用小蘇打，還可作為清潔劑。可以用乾淨的濕抹布沾着小蘇打，擦拭帶有污垢的碗、筷、器具、磁磚、傢俱等，然後，再用清水清洗乾淨。非常光亮！一切污漬全部被清洗掉了呀！

還有：“夕陽紅”電視節目中的“家有妙招”講過：用水中加入小蘇打，100：1的比例，大約一盆清水中加入2小匙小蘇打，就用這水溶液，浸泡青菜，只需10分鐘，再撈出青菜，用清水洗乾淨，能除掉青菜上的農藥了！既省水，又省時間，而且，更重要的是：用這種方法，去掉青菜上的農藥較為徹底。對保證人的健康特別有益！

希望你也能採用此方法，去除青菜上的農藥。

小蘇打是什麼樣東西

小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，白色細小晶體。

小蘇打可以用它來發麪包、制汽水和做滅火劑。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

擴展資料

小蘇打生活妙用：

1、清潔作用

（1）衣服上的領袖和袖口，髒了一般是很難清洗的。可以用蘇打粉加洗衣粉浸泡衣服（温水），這樣可以洗的很乾淨。

（2）鞋子穿久了有異味，但是洗不了的，可以把蘇打粉撒在鞋子上，能夠祛除異味。

2、恢復銀器的光亮

銀質餐具失去光亮的色澤時，可以用小蘇打恢復銀器的光亮。此外，在濕抹布上撒一點小蘇打，可以擦洗家用電器的塑料部件、外殼。

參考資料來源：百度百科-碳酸氫鈉

小蘇打是什麼東西呀？

小蘇打，即碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。

是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

用途

1、製藥工業

碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。

2、食品加工

在食品加工中，它是一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、麪包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油保存劑。

小蘇打是什麼-簡短介紹

在不少的美食講座當中，經常會聽到主持人提到小蘇打這種物質，也許有少部分人不清楚，小蘇打究竟是什麼東西?下面讓我們一起去了解吧。

小蘇打也叫碳酸氫鈉，化學式為NaHCO3.是一種白色細小晶體，在水裏面的溶解度小於碳酸鈉。

小蘇打也是一種工業用化學品，固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。常温下性質穩定，受熱易分解，既能與酸反應又能與鹼反應。與酸反應生成相應的鹽、水和二氧化碳，與鹼反應生成相應的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應，與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成氫氧化鋁和鈉鹽還有二氧化碳 。

碳酸氫鈉固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作為製作餅乾、糕點、饅頭、麪包的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味 。

在人們日常生活以及醫療臨牀應用中都比較廣泛，在日常生活中它可以發酵做饅頭，中和麪粉在發酵過程中的酸味，提高饅頭的香味。它還可以防臭，去除污垢，起到清潔作用。

小蘇打粉還有美容護膚的效果，在洗面奶里加點小蘇打粉和燕麥片做面膜能夠改善皮膚油脂，去油，預防痤瘡，在醫學上經常用它來治療胃酸過多引起的疾病，主要的作用就是中和胃酸。

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙澱粉混合起來，放在一個塑料容器內，抹在身上散發異味的部位，可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點小蘇打在牙膏裏，可以中和異味，還可以充當增白劑。放一點小蘇打在鞋子裏可以吸收潮氣和異味。