1個蛋清含多少克蛋白質

雞蛋中的蛋白質含量約12.6%，一個雞蛋蛋清中含有的蛋白質大約為6克左右，當然不同的雞蛋大小不同，蛋白質含量也不同。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。

蛋清蛋黃營養對比：雞蛋清中含有的蛋白質比蛋黃中高，但是蛋黃是營養更加全面，比蛋清的營養物質總數要高好幾倍。雞蛋黃中含有中性脂肪、卵磷脂、膽固醇、鈣、磷、鐵、高生物價的蛋白質、維生素A、維生素D、維生素B等。

一個蛋清有多少克蛋白

健身食用：蛋白質數量手冊

在這篇文章出現前，大多數人都會告訴你：你每天需要吃多少克蛋白質。但很多小白對這種計量方法沒有

概念，那麼我今天另闢蹊徑，告訴你：你每天應該吃多少個雞蛋或多少克瘦肉或多少升牛奶！

首先看一下常見食物蛋白質含量表：

一個雞蛋：約50克 約6克蛋白質

一個蛋清：約30克 約3克蛋白質

一個蛋黃：約20克 約3克蛋白質

100克豆腐：約12克蛋白質

100克瘦牛肉：約20克蛋白質

100克瘦雞肉：約20克蛋白質

100克瘦豬肉：約20克蛋白質

100ML牛奶：約3克蛋白質

100克魚肉：約17克蛋白質

一、非運動人羣：每天需要攝入0.8克/公斤體重的蛋白質

50kg體重需要攝入蛋白質（40g）=13個蛋清=2個雞蛋+9個蛋清=330g豆腐=200g瘦肉=1.3升牛奶=235g魚肉

60kg體重需要攝入蛋白質（48g）=16個蛋清=2個雞蛋+12個蛋清=400g豆腐=240g瘦肉=1.6升牛奶=280g魚肉

70kg體重需要攝入蛋白質（56g）=18個蛋清=2個雞蛋+14個蛋清=460g豆腐=280g瘦肉=1.8升牛奶=330g魚

80kg體重需要攝入蛋白質（64g）=21個蛋清=2個雞蛋+17個蛋清=530g豆腐=320g瘦肉=2.1升牛奶=376g魚肉

二、中低訓練強度人羣（跑步等）：每天最少需要攝入1.2克/公斤體重的蛋白質

50kg體重需要攝入蛋白質（60g）=20個蛋清=2個雞蛋+16個蛋清=500g豆腐=300g瘦肉=2升牛奶=350g魚肉

60kg體重需要攝入蛋白質（72g）=24個蛋清=2個雞蛋+20個蛋清=600g豆腐=360g瘦肉=2.4升牛奶=423g魚肉

70kg體重需要攝入蛋白質（84g）=28個蛋清=2個雞蛋+24個蛋清=700g豆腐=420g瘦肉=2.8升牛奶=494克魚

80kg體重需要攝入蛋白質（96g）=32個蛋清=2個雞蛋+28個蛋清=800g豆腐=480g瘦肉=3.2升牛奶=564g魚肉

三、中高訓練強度人羣（負重訓練（舉鐵），拳擊，格鬥，馬拉松等）：每天最少需要攝入1.5克/公斤體重的蛋白質

50kg體重需要攝入蛋白質（75g）=25個蛋清=2個雞蛋+21個蛋清=625g豆腐=375g瘦肉=2.5升牛奶=441g魚肉

60kg體重需要攝入蛋白質（90g）=30個蛋清=2個雞蛋+26個蛋清=750g豆腐=450g瘦肉=3升牛奶=530g魚肉

70kg體重需要攝入蛋白質（105）=35個蛋清=2個雞蛋+31個蛋清=875g豆腐=525g瘦肉=3.5升牛奶=617克魚

80kg體重需要攝入蛋白質（120g）=40個蛋清=2個雞蛋+36個蛋清=1kg豆腐=600g瘦肉=4升牛奶=700g魚肉

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普通一個雞蛋的蛋清部分含多少克蛋白質？

一般一個雞蛋重約50克，每個雞蛋的蛋清蛋白質含量約為為6克左右。

雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98％以上，營養價值很高。

從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。