榨菜肉絲湯的做法
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食材:榨菜絲50克,裡脊肉100克,胡蘿蔔50克,姜1塊,小蔥2根,胡椒粉1克,料酒1勺,澱粉1勺。
步驟:
1.裡脊肉洗淨切絲,胡蘿蔔切絲,姜切絲,小蔥切蔥花。
2.肉絲中放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉1勺拌勻,醃製5分鐘。
3.油溫燒至7成熱,放入薑絲、肉絲炒至變色,加入胡蘿蔔、榨菜絲炒勻。
4.加入適量清水煮沸,放入鹽、雞精半勺、胡椒粉拌勻,盛出撒上蔥花即可。
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