![雪裡紅醃製鹹了怎麼辦]( "雪裡紅醃製鹹了怎麼辦")
- 1、雪裡紅如果醃鹹了可以再吃之前先在清水中浸泡十幾分鍾，如果鹹味比較重可以選擇用鹽水浸泡。2、因為鹽水和鹹菜裡面的水分形成了濃度差，鹹的東西放進比較淡鹽水裡會在表面會形成一個濃度差，鹽份就會往濃度低的一邊去。3、由於離子外滲從濃度高的一邊到濃度低的一邊。如果...
- 24198
![排骨怎麼醃製]( "排骨怎麼醃製")
- 往排骨放入一小勺油，四～五小勺燒烤汁，少許鹽、少許白糖、一小勺雞精、用手將排骨和輔料攪拌均勻，醃製好可以靜置5～10分鐘左右，等排骨入味即可。工具/材料:排骨、醬油、燒烤汁、雞精、鹽、白糖、油步驟（共2步）按步驟閱讀：1、清洗將排骨用清水洗淨，洗淨後切成小塊放置碗中，準備調味。2...
- 6316
![雞腿怎麼醃製更入味]( "雞腿怎麼醃製更入味")
- 1、醃製前擦乾水份。雞腿在醃製前一定要先用廚房紙巾把水份擦乾，這樣可以讓雞肉更好的吸收醃料的味道。2、表層劃幾刀。在醃製雞腿的時候可以用刀在把雞腿劃開，這樣在醃製的時候會更容易入味。3、醃製時間要長。醃製好的雞肉在冰箱裡冷藏至少4個小時。這個時候醃料中的味道...
- 6670
![醃製青芒果能放多久]( "醃製青芒果能放多久")
- 這種保質期挺短的，並不長，一般是一週左右，醃製好的芒果，應該放在冰箱冷藏裡保鮮，和普通醃菜一樣，只是因為是水果，所以要越快吃完越好，一般都是青芒沒熟，比較硬的時候，直接醃製，很多人都愛這樣吃，口感極好。2、醃製青芒果要不要密封：要密封。由於醃製青芒果保質期比較短，一般在外面購買...
- 3002
![醃製黃瓜絲的做法]( "醃製黃瓜絲的做法")
- 主食材：黃瓜10根，醬油2袋。配料：花椒適量，大料3粒，姜適量，蒜2頭，辣椒5個，蠔油1勺，鹽1/2勺，食用油5勺。步驟1:準備食材步驟2:清洗乾淨黃瓜步驟3:切小段步驟4:每段再切十字刀步驟5:用鹽醃出水份步驟6:把黃瓜碼在乾果機上步驟7:設定63度步驟8:時間約為9小時烘乾步驟9:醬油煮開晾涼步驟...
- 10307
![風吹牛肉怎麼醃製]( "風吹牛肉怎麼醃製")
- 風吹牛肉的醃製過程如下：先將牛肉清洗乾淨，切成手指粗細，然後加入鹽、料酒、孜然等調味料醃製兩小時，最後將牛肉放進烤箱烤二十分鐘，烤制途中將牛肉拿出來翻面，以免烤焦。工具/材料:牛肉、烤箱鹽、老抽、料酒、姜、辣椒粉、孜然粉、生薑粉、花椒粉、孜然粒步驟（共3步）按步驟閱讀：1...
- 24735
![正宗韓國辣白菜的醃製方法]( "正宗韓國辣白菜的醃製方法")
- 冬天正是白菜上市的季節，這時的白菜汁多味甜，無論怎麼做都好吃。今天便將白菜做成了韓國泡菜，方法很簡單，下面就跟小編一起來做做韓國泡菜吧。工具/材料白菜、果、梨、蔥、蒜、姜、白蘿蔔、胡蘿蔔、韭菜、蝦皮、糖、鹽、魚露操作方法01挑選新鮮飽滿的大白菜，切卻根部，摘去黃葉...
- 7321
![臘肉需要醃製多少天]( "臘肉需要醃製多少天")
- 1、臘肉一般都是在冬季臘月左右製作，像冬天這種天氣的話，一般將臘肉晾晒7-10天左右，等臘肉表面呈現金黃色，並且質地開始發硬時就說明已經晾晒好了。2、並且這個時間一定要控制好，晾晒的時間不夠的話，臘肉可能會出現變質的情況。3、但如果晾晒的時候過長的話，晾晒好的臘肉質地就...
- 8815
![青蘿蔔鹹菜的醃製方法]( "青蘿蔔鹹菜的醃製方法")
- 你知道青蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法01選用新鮮的青蘿蔔適量，用清水洗淨，去掉青蘿蔔的頭尾，蘿蔔外皮有不好清洗乾淨的部分就去部分皮，洗好待用。02把洗淨的蘿蔔根據自己的喜好切成條或塊，我這裡選用的是切條，切好後撒適量鹽是為了去一部分蘿蔔的水份，切好撒鹽控水...
- 3896
![臘八蒜的醃製用不鏽鋼飯盒好嗎]( "臘八蒜的醃製用不鏽鋼飯盒好嗎")
- 臘八蒜的醃製用不鏽鋼飯盒好嗎的答案是：不好臘八蒜的醃製用不鏽鋼飯盒不好，因為醃製臘八蒜需要加醋，醋呈酸性，會與金屬發生反應，從而使金屬被腐蝕，造成醃製的失敗泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其...
- 12437
![韭菜的醃製方法]( "韭菜的醃製方法")
- 醃韭菜是一道家常鹹菜，吃起來口味獨特，今天教大家做這道醃韭菜，喜歡吃的親來學習一下吧。操作方法01韭菜擇乾淨，在清水裡清洗乾淨，然後浸泡在水裡一個小時。02韭菜撈出來控幹水分，放在通風處通風，讓韭菜徹底控幹水，並且韭菜變得蔫蔫的。03韭菜放入盆裡，撒上食鹽醃製一下，讓韭菜裡面...
- 19058
![羊肉怎麼醃製，烤出來才好吃]( "羊肉怎麼醃製，烤出來才好吃")
- 挑羊肉。烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年輕的羊的肉，這樣的肉更嫩，烤出來更好吃。很多人喜歡吃10公斤以內的，不滿一年的小羊，肉吃起來實在是太美味了。烤出來鮮嫩多汁，肉質鬆軟，超級好吃。烤羊肉串最好選擇山羊的後腿肉，這個部位的肉肥瘦相間吃起來不柴。洗羊肉。...
- 15474
![洋姜鹹菜的醃製方法]( "洋姜鹹菜的醃製方法")
- 工具/材料洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水操作方法01首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽臺上面晾晒一天02然後我們將晾晒好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，鹽，攪拌均勻03接著我們再倒入老壇水（快要發酵的）和溫開水各半，沒過洋姜即可04最後我們...
- 7239
![蘿蔔葉子怎麼醃製]( "蘿蔔葉子怎麼醃製")
- 清淨後的蘿蔔葉放入一個罈子裡面，擠壓按緊，鹽加進去以後，將罈子的蓋子封起來一定要密封好即可。工具/材料:鹽水、蘿蔔葉子步驟（共3步）按步驟閱讀：1、清洗乾淨準備好新鮮適量的蘿蔔葉，要將它清洗乾淨，瀝乾水分備用。2、鹽水浸泡清洗乾淨後的蘿蔔葉放入一個罈子裡面，擠壓按緊倒入鹽，...
- 11007
![牛肉如何醃製又嫩又香]( "牛肉如何醃製又嫩又香")
- 1、先將準備好的牛肉清洗乾淨，切成片狀，放入盆中。2、然後在切好的牛肉中，加入適量的鹽、雞精、耗油、醬油、生抽、料酒、胡椒粉。3、準備一個雞蛋，打破後取出雞蛋清，倒入牛肉中，攪拌均勻。4、然後加入適量的澱粉，再次攪拌均勻，醃製二十分鐘左右，牛肉就醃製好了。以上是關於牛肉如...
- 5601
![醃臘肉用食用鹽還是醃製鹽]( "醃臘肉用食用鹽還是醃製鹽")
- 用一般的食用鹽就可以了。1、做臘肉時，豬肉一定不能沾水，不能清洗。否則醃製時，豬肉很容易變質發臭，所以臘肉就不會成功。2、醃製的時候記得每天翻動豬肉，把壓好的豬肉翻到上面。這樣既可以避免肉的腥味，又可以使豬肉的味道更加均勻。3、醃臘肉除了鹽的比例要正確外，還需要晴天...
- 4355
![烤豬肉串怎麼醃製方法]( "烤豬肉串怎麼醃製方法")
- 將整塊五花肉切成長條後再均勻的分成小塊，裝入容器中，取一個容器，把排骨醬、香辣醬、十三香、料酒、味極鮮醬油全部倒入，攪拌均勻，把製作好的醃製醬油倒入五花肉容器中，攪勻，醃半小時左右，用鐵籤將肉塊串成串，準備燒烤即可。工具/材料:排骨醬、香辣醬、十三香、料酒、味極鮮醬油步...
- 9292
![裡脊肉怎麼醃製]( "裡脊肉怎麼醃製")
- 裡脊肉怎麼醃製？小編來告訴你，請看下文。工具/材料豬裡脊、料酒、姜、蒜、蔥、澱粉、麻油、鹽、醬油操作方法01豬裡脊肉洗淨後，切片，切片的時候儘量切得薄一點，這樣能快速炒熟，吃起來就不會硬。02姜、蒜、蔥切片，撒在切好的豬裡脊上。03接著倒入料酒、鹽和醬油，攪拌均勻，醃製半個...
- 9208
![臘肉醃製多久有臘味]( "臘肉醃製多久有臘味")
- 臘肉醃製多久有臘味的答案是：七天左右。老話說“魚三肉七”，臘肉一般要有七天的醃製時間才可以入味。但是臘肉的種類和厚度不同，顏值所需要的時間稍有不同，具體要根據實際情況分析。如何醃製1、醃製的時間，一定是節氣大雪之間，過早或過晚都不行。從他的名字上，我們也可以聽出來，...
- 20672
![最正宗的鴨蛋醃製方法]( "最正宗的鴨蛋醃製方法")
- 食材準備：鴨蛋20-30個、水、鹽、花椒、白酒適量。1、鴨蛋洗乾淨，晾乾。2、水裡放幾粒花椒，燒開，然後放鹽至飽和狀態。3、晾乾的鴨蛋放酒裡滾一滾，排在瓶子裡。4、倒入放涼的鹽水和大半碗白酒（要高度的白酒），蓋上蓋，加保鮮膜密封。5、醃製20-25天左右，鴨蛋就醃製好了。...
- 27693
![白酒鹹鴨蛋的醃製方法是什麼]( "白酒鹹鴨蛋的醃製方法是什麼")
- 1、準備30個鴨蛋，先將鴨蛋表面的雜質徹底刷洗乾淨，放在一旁控幹水分備用；2、盆中倒入2斤食鹽和適量白酒，用筷子攪拌均勻。白酒的量不用太多，能將所有的食鹽浸溼即可；3、等所有的鴨蛋表面都晾至乾燥之後，在碗中倒入半碗白酒，取一個鴨蛋先均勻蘸上白酒，然後在食鹽中滾上一圈，讓鴨蛋表...
- 19268
![如何醃製酸菜？]( "如何醃製酸菜？")
- 很多人在喝粥的時候，都喜歡用酸菜來下飯，然後如何自己醃製酸菜呢？接下來我們一起來看看！操作方法01首先將買來的芥菜放在太陽底照晒一天。然後撒上粗海鹽，並用手翻揉芥菜。02準備一個玻璃罐，並在裡面撒上一層鹽，然後將芥菜放入玻璃罐裡，注意，裝的時候需要用手把芥菜壓實。03等待全...
- 7155
![鹹蛋如何醃製方法]( "鹹蛋如何醃製方法")
- 準備食材：鴨蛋、鹽、八角、花椒少量、高度白酒100克。鴨蛋泡在水裡一會，時間不要太長，再把鴨蛋表面洗乾淨。洗的時候把有裂痕的鴨蛋挑選出來。把洗好的鴨蛋晾乾水分。太陽不能太大，晒一會即可。把裝蛋的容器洗乾淨並晾乾。把八角，香葉，花椒，鹽放入乾淨鍋中，文火翻炒，聞到香味了就...
- 4178
![用奧爾良料怎麼醃製雞翅]( "用奧爾良料怎麼醃製雞翅")
- 將奧爾良烤雞醃料和水攪拌均勻後倒入雞翅中混合均勻，將醃製好的雞翅放在冰箱冷藏室靜醃，建議醃製12至24小時使雞翅入味，醃製期間翻動一兩次。工具/材料:奧爾良烤雞醃料、雞翅步驟（共2步）按步驟閱讀：1、拌料選擇新鮮的翅中，洗淨後在表面或背面扎幾個小孔，將奧爾良烤雞醃料和水攪拌...
- 23244
![怎麼醃製瘦肉比較好吃]( "怎麼醃製瘦肉比較好吃")
- 很多人醃製瘦肉之後，做出來的美食又老又硬非常難吃，教大家醃製瘦肉的辦法，保證讓研製出來的瘦肉特別好吃，一起來看看吧。操作方法01瘦肉清洗乾淨，切成片，或者筷子粗細的長條，亦或是肉段，加上一勺料酒抓一下。02切點蔥花薑末以及蒜末放進去，再放進去一點點十三香或者花椒粉。03倒入...
- 30067
維知科普網
