奶油南瓜蝦仁濃湯的做法

主食材：南瓜300克，土豆2個，牛奶400毫升，蝦仁100克，洋蔥1/5個，小蔥1根，姜3片。

配料：黃油5克，黑胡椒粉2克，料酒3克，生抽3克，蠔油6克，澱粉3克，鹽6克，羅勒碎少量，歐芹少量。

步驟1:

準備好食材。蝦仁、南瓜、土豆、牛奶、洋蔥、姜蔥。

步驟2:

將蔬菜切成小塊兒。

步驟3:

洋蔥切成小丁待用。

步驟4:

醃製蝦仁，放入料酒、蠔油、生抽、姜蒜末、澱粉、黑胡椒粉。

步驟5:

攪拌均勻醃製10分鐘。

步驟6:

南瓜土豆上鍋，蒸15分鐘。

步驟7:

南瓜土豆蒸好了放涼待用。

步驟8:

將土豆南瓜放入破壁機中。

步驟9:

加入400ml牛奶。

步驟10:

選擇破壁按鍵，30秒打碎成泥。

步驟11:

南瓜牛奶泥就打好了待用。

步驟12:

鍋中放入少量黃油，小火兒融化。

步驟13:

放入蝦仁煎至焦黃。

步驟14:

放入洋蔥丁攪拌均勻。

步驟15:

倒入南瓜牛奶泥，攪拌均勻。

步驟16:

再倒入300ml水，大火煮開，持續慢慢攪拌，避免糊底。

步驟17:

放入鹽，繼續攪拌均勻。

步驟18:

放入蠔油、黑胡椒粉、羅勒碎，繼續攪拌。

步驟19:

攪拌至順滑入味後，即可出鍋了！

步驟20:

一碗顏值爆表的奶油南瓜蝦仁濃湯就上桌了，撒上一些歐芹點綴一下！