野菜胡葱的功效
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【別名】凍葱(《唐本草》),葫葱(《孫真人食忌》),冬葱(《蜀本草》),回回葱(《飲膳正要》),蒜葱(《綱目》),分葱、科葱(《中國蔬菜栽培學》)。【來源】為百合科植物胡葱的鱗莖。
1、【原形態】多年生宿根草本。
2、鱗莖細長,紡錘形或圓形,外被赤褐或銅赤色鱗莖皮。
3、冬季生葉,夏季枯萎,葉圓筒形.細長,長可達30餘釐米,先端尖,綠色,柔軟。
4、花莖中空,傘形花序頂生,總苞片膜質;花被6片;雄蕊6;子房上位,鮮有結果。
9、【化學成份】球莖的外層膜質鱗被中含槲皮醇、繡線菊甙、槲皮素-3,4’-二葡萄糖甙和槲皮素-7,4’-二葡萄糖甙,其總含量為20%,愈向球莖中心,黃酮類含量愈少(中心約為1%)。
11、新鮮時中含繡線菊甙與槲皮素-3,4′-二葡萄糖甙,總含量約1%。
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