![喝蛋酒能查出酒駕嗎]( "喝蛋酒能查出酒駕嗎")
- 少量飲用蛋酒不會吹出酒駕，如果大量飲用蛋酒可能會吹出酒駕。蛋酒是武漢當地的一種過早飲料，主要原料是雞蛋、米酒和白砂糖，米酒雖然酒精含量不高，但大量飲用很可能會吹出酒駕，適量飲用即可。蛋酒中可以補充營養和熱量。蛋酒是一種獨具風味的特色飲品，它的香氣非常濃郁，顏色淡淡...
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![米酒衝蛋怎麼做]( "米酒衝蛋怎麼做")
- 米酒衝蛋做法：材料：米酒100毫升、蛋2個，桂花糖少許、白糖適量。步驟：1.鍋中倒入600毫升水燒開，將蛋逐個磕開在開水中。2.煮開兩分鐘後倒入米酒，再煮開即可停火，加入白糖和桂花糖攪勻即可。雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白...
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![啤酒滷蛋的做法]( "啤酒滷蛋的做法")
- 主食材：雞蛋適量，啤酒2罐。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，豆瓣醬1勺，火鍋底料1塊，老抽1勺，生抽1勺，鹽1勺，白糖2勺，雞精適量。步驟1:雞蛋煮熟，去殼、改花刀步驟2:鍋中放油，爆香葱、姜、蒜，放入幹辣椒炒香步驟3:放入1勺豆瓣醬，火鍋底料1小塊，炒出紅油，倒入2罐啤酒步驟4:放入1勺老抽、1勺生抽、食...
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![酒精能使蛋白質變性嗎]( "酒精能使蛋白質變性嗎")
- 酒精能使蛋白質變性。因為酒精（乙醇）具有很強的滲透力，能夠鑽入細菌內部，使菌體蛋白質凝固，造成細菌因失去活性而死亡。蛋白質變性是受物理或化學因素的影響，改變其分子內部結構和性質的作用。變性作用是蛋白質受物理或化學因素的影響，改變其分子內部結構和性質的作用。一般認為...
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![什麼是酒釀蛋]( "什麼是酒釀蛋")
- 酒釀蛋也叫醪糟蛋，由醪糟等食材製成，是一道地方小吃，屬於川菜系。醪，古漢語中的酒釀，醪糟蛋是四川方言，指酒釀煮雞蛋。鍋內放醪糟與適量水燒開。打入雞蛋，煮熟，分盛入小碗中，加豬油、糖即可。醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大...
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![米酒衝蛋做法圖解]( "米酒衝蛋做法圖解")
- 米酒衝蛋做法：材料：米酒100毫升、蛋2個，桂花糖少許、白糖適量。步驟：1.鍋中倒入600毫升水燒開，將蛋逐個磕開在開水中。2.煮開兩分鐘後倒入米酒，再煮開即可停火，加入白糖和桂花糖攪勻即可。雞蛋（egg，又稱雞卵、雞子），是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白...
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![啤酒滷雞蛋怎麼做好吃]( "啤酒滷雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋8個，啤酒1罐。配料：葱適量，姜適量，豆瓣醬1勺，生抽2勺，蠔油2勺，老抽1勺，紅辣椒3個，八角3個，香葉4片，冰糖4塊。步驟1:冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，去掉外皮，在雞蛋上均勻地切上8刀。步驟2:葱切段，薑切片，熱鍋燒油，下葱姜爆香，下豆瓣醬，炒出紅油。步驟3:倒出一瓶啤酒，加生抽，蠔油，老抽，下...
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![白酒醃鹹鴨蛋方法]( "白酒醃鹹鴨蛋方法")
- 白酒醃鹹鴨蛋方法需要準備鴨蛋若干只，高度白酒適量，最好50度以上白酒，鹽適量。具體制作方法如下：1、蛋洗乾淨之後，掠幹，或者擦乾，保持外殼乾燥。2、倒入白酒，泡酒。鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右，必須整個蛋都泡在酒裏。3、滾鹽。從白酒中取出鴨蛋，放到鹽碗裏滾一滾，讓鴨蛋都包裹上一...
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![米酒蛋花湯的做法]( "米酒蛋花湯的做法")
- 主食材：雞蛋兩個，米酒100克，水500毫升。配料：枸杞20克，玉米粒20克，水澱粉5克。步驟1:雞蛋兩個，攪拌均勻步驟2:鍋中放入水和米酒，加玉米和枸杞，緩慢加熱步驟3:水澱粉和蛋液，分別緩慢攪拌倒入步驟4:大火煮沸，出鍋...
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![酒釀蛋的做法]( "酒釀蛋的做法")
- 每100克酒釀蛋營養成分熱量213千焦蛋白質13克脂肪9.95克烹飪耗時：5分鐘食材：雞蛋1個、酒釀150g、枸杞3g步驟：1.枸杞放入清水中洗淨後，鍋中放入適量水燒開；2.小火放入雞蛋，煮至7成熟，即可盛出享用。.小貼士：可根據個人口添加紅糖哦。...
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![蛋黃派裏有酒精嗎]( "蛋黃派裏有酒精嗎")
- 1、不僅僅是蛋黃派，市面上很多都含有食用酒精。2、比如巧克力派、草莓派等，甚至部分軟麪包之類的食品中，也添加了食用酒精。3、在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持鬆軟口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品...
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![啤酒滷蛋做法]( "啤酒滷蛋做法")
- 雞蛋清洗乾淨，然後涼水下鍋煮熟，撈出，雞蛋過涼水，在案板上把雞蛋殼滾碎，雞蛋殼剝下來，剝完殼的雞蛋放入鍋中，倒上一罐啤酒，加入適量的鹽和白糖，仔加生抽和老抽，攪拌均勻，大火煮開，小火慢慢煮，收汁即可。如何做啤酒滷蛋:材料雞蛋5個，啤酒一罐，老抽，生抽，鹽，白糖;啤酒滷蛋做法：1.雞蛋清洗乾淨，...
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![啤酒滷蛋怎麼做好吃]( "啤酒滷蛋怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋20只。配料：生抽30毫升，老抽30毫升，鹽適量，糖（冰糖）適量，啤酒一瓶。步驟1:雞蛋清洗乾淨步驟2:入鍋煮熟。步驟3:煮熟的雞蛋剝去蛋殼，放入鍋中。步驟4:加入生抽、老抽和糖（最好用冰糖）。生抽和老抽的用量為1：1。步驟5:加入一瓶啤酒，沒過雞蛋。步驟6:大火煮15－20分鐘。步驟7:關...
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![蛋酒是美國的還是澳大利亞的]( "蛋酒是美國的還是澳大利亞的")
- 蛋酒是美國的。蛋酒是雞尾酒的名稱，也是聖誕節最具有代表性的飲品，由牛奶、雞蛋和朗姆酒調製而成的。其口感香甜細滑，酒香醇美。在十七世紀時期，蛋酒就已經從歐洲傳入北美洲。蛋酒這個名字的由來還有一段典故，在北美殖民地期間，人們都是用朗姆酒來混合牛奶和雞蛋來製作蛋酒。那...
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![核酸檢測可以吃酒釀蛋嗎]( "核酸檢測可以吃酒釀蛋嗎")
- 不建議吃酒釀蛋，會含有一定酒精，可能會影響核酸檢測。首先，在進行核酸檢測之前，不建議吃一頓飽飯、辛辣刺激性食物、太油膩的食物或發酵雞蛋。因為這些情況可能導致胃腸道症狀，需要咽拭子或鼻咽拭子進行核酸檢測，這也可能導致噁心甚至嘔吐。核酸檢測新型冠狀病毒主要用於檢測是...
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![經期吃酒糟雞蛋的好處]( "經期吃酒糟雞蛋的好處")
- 經期吃酒糟雞蛋的好處：1、滋陰養顏；2、補氣養血，還能緩解痛經；3、促進食慾，幫助消化，提神解乏等作用。酒糟雞蛋是一道便宜的補品，深受很多女人的喜歡。一般在經期時候吃酒糟雞蛋有哪些好處呢？下面來給大傢俱體的介紹一下。01滋陰養顏：酒糟中含有豐富的營養物質及礦物質元素，食用後...
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![長期吃酒釀蛋有什麼功效 酒釀蛋禁忌是什麼]( "長期吃酒釀蛋有什麼功效 酒釀蛋禁忌是什麼")
- 酒釀蛋中的卵磷脂、甘油三酯等成分能夠降低血液中的膽固醇含量，長期吃酒釀蛋有保護血管，預防心血管疾病功效。酒釀蛋屬於温性的食物，體熱的人食用會加重機體燥熱的感覺，血液循環加快，容易上火，酒釀蛋禁忌是體熱的人禁食。酒釀蛋含有豐富的卵磷脂、甘油三酯等營養成分，這些成分能...
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![酒釀雞蛋有什麼營養]( "酒釀雞蛋有什麼營養")
- 酒釀雞蛋的營養是什麼酒釀雞蛋有補氣養血的作用。酒釀雞蛋是廣西人的傳統小吃，在南方地區特別流行。味酸甜可口，有補氣養血，活血驅寒，提神解乏的作用。主要的製作原料就是用米酒和雞蛋。在做的時候也可以根據自己的喜好加入適量薑片黑糖，提升口感和營養。加入薑片之後，活血驅寒...
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![香辣啤酒鵪鶉蛋的做法]( "香辣啤酒鵪鶉蛋的做法")
- 主食材：鵪鶉蛋400克，啤酒300克。配料：生抽20克，老抽3克，蠔油10克，冰糖5克，香葉2片，幹辣椒適量，花椒適量。步驟1:400克鵪鶉蛋煮熟，剝掉殼待用步驟2:幹辣椒段、花椒適量爆香步驟3:倒入鵪鶉蛋，加入20克生抽、3克老抽、10克蠔油、5克冰糖、2片香葉翻炒均勻步驟4:倒入300ml啤酒，蓋蓋燜煮至...
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![黃酒煮雞蛋有什麼功效]( "黃酒煮雞蛋有什麼功效")
- 黃酒煮雞蛋的功效與作用平時我們利用黃酒煮雞蛋的時候，通常情況下，能夠起到滋補的作用，另外還能夠緩解疼痛。對於一些氣血虧損的小夥伴來説，適當的吃黃酒煮雞蛋，也能夠養血補氣，並且達到很好的安胎作用。其實我們適當的吃黃酒煮雞蛋的話，對於女性的皮膚是特別好的。另外有些人羣...
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![碘酒能使蛋白質變性嗎]( "碘酒能使蛋白質變性嗎")
- 碘酒能使蛋白質發生變性，常用於外敷消毒，因為碘酒含有乙醇，而強酸、強鹼、重金屬、乙醇等都能使蛋白質發生變性。碘伏和碘酊的區別：碘伏為絡合碘，使用時不需要用酒精脱碘，價格稍貴。碘酊需要用酒精脱碘。價格相對便宜。碘酊俗稱碘酒，實際二者為一種物質，醫學上一般稱碘酊。碘伏一...
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![米酒蛋花湯怎麼做好吃]( "米酒蛋花湯怎麼做好吃")
- 主食材：雞蛋兩個，米酒100克，水500毫升。配料：枸杞20克，玉米粒20克，水澱粉5克。步驟1:雞蛋兩個，攪拌均勻步驟2:鍋中放入水和米酒，加玉米和枸杞，緩慢加熱步驟3:水澱粉和蛋液，分別緩慢攪拌倒入步驟4:大火煮沸，出鍋...
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![烤鹹蛋黃一定用白酒嗎]( "烤鹹蛋黃一定用白酒嗎")
- 1、烤鹹蛋黃不一定非得用白酒，沒有白酒可以用料酒代替。2、白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。3、料酒是烹飪用酒的稱呼，添加黃酒釀製，其酒精濃度低，含量在15%以下，而酯類含量高...
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![李子酒排骨滷蛋的做法]( "李子酒排骨滷蛋的做法")
- 主食材：紅李子酒2勺，排骨1000克，雞蛋6個。配料：豆腐水適量，紅燒醬油2大勺，生抽2大勺，蠔油2大勺，鹽2大勺，大料適量，食用油適量。步驟1:去年泡的紅李子酒步驟2:貴州特有的豆腐，水燉湯味道特別好步驟3:排骨焯水後，清洗乾淨。鍋裏放大料炒香後放入排骨步驟4:在放幾個紅李子，幾勺酒。爆炒3...
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![酒釀荷包蛋做法是什麼]( "酒釀荷包蛋做法是什麼")
- 1、原材料：酒釀、雞蛋、枸杞子。2、鍋中放水煮沸，將雞蛋打入鍋中。3、雞蛋凝固放入酒釀繼續煮。4、加入泡發的枸杞，最後放入白糖。5、撇去雞蛋的浮沫就可以吃啦。...
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維知科普網
