蛋黃派裏有酒精嗎

1、不僅僅是蛋黃派，市面上很多都含有食用酒精。

2、比如巧克力派、草莓派等，甚至部分軟麪包之類的食品中，也添加了食用酒精。

3、在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的作用，能讓蛋糕類產品在長時間運輸和存放過程中保持鬆軟口感；二是食用酒精有股特殊香味，可增加產品風味。

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