![怎樣蒸饅頭鬆軟好吃]( "怎樣蒸饅頭鬆軟好吃")
- 1、酵母先化開。酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”，在温水中就又恢復了活性，所以發麪必須將酵母先用温水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麪粉和麪。2、加入適量白糖。白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助於酵母的充分甦醒，讓麪粉更容易發酵，而且能...
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![做饅頭怎麼發麪才鬆軟]( "做饅頭怎麼發麪才鬆軟")
- 1、做饅頭就首先就是把準備的酵母用温水(30℃)劃開，攪拌無干粉顆粒後，然後分次慢慢的加入到麪粉裏，一直揉成光滑的麪糰，這是第一次揉麪和第一次發酵的過程。2、在將麪粉中加入清水的時候，切記應該加入35℃的熱水，一是為了保證酵母的發酵温度，二是能夠讓麪粉的站粘性更強，揉麪的時...
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![大米發糕的做法鬆軟又好吃]( "大米發糕的做法鬆軟又好吃")
- 今天教大家做最好吃的大米發糕，以後想吃大米發糕的時候別出去買了，還是自己做的最衞生和好吃哦。操作方法01你要是有大米粉的話直接和麪就行，沒有大米粉的話，用粉碎機將大米粉碎，這樣做出的大米發糕更有嚼勁。02大米粉和麪粉的比例為一比三，大米粉越多，黏性越大，所以這一點你自己...
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![烙餡餅的面怎麼和鬆軟]( "烙餡餅的面怎麼和鬆軟")
- 1、200克麪粉放在盤子裏，打開自來水流小水流，同時攪動筷子攪拌。2、不停按一個方向攪拌，提高面的筋性。3、乾麪粉鋪面板，將盤中攪拌好的麪條挑出來放上。4、均勻的分份。5、將十三香，鹽，醬油加入肉餡中，再加入少量清水攪拌。6、切好的圓葱加入肉餡中，拌勻。7、加入適量花生油，熟豆...
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![輕鬆做出光滑鬆軟饅頭]( "輕鬆做出光滑鬆軟饅頭")
- 你知道如何輕鬆做出光滑鬆軟的饅頭嗎？一起來看看吧操作方法01500克麪粉，水260克，酵母3-5克，泡打粉5克麪粉+酵母+泡打粉+水調製麪糰，調好後醒20分鐘左右。（夏天發麪快，冬天發麪時間慢些）02案板上撒些乾麪粉防粘，把醒發好的麪糰從容器倒出在案板上，用雙手把發好的麪糰揉光滑，蒸鍋備好...
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![自制饅頭怎樣才鬆軟]( "自制饅頭怎樣才鬆軟")
- 1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利於發酵，再者放鹽1%使面更有韌性勁度，還有放入糖大概5%左右看個人，既可以為酵母菌活動提供能量，又可以增加饅頭的甜度。對了還有面粉和水的比例是2比1。2、揉麪，很重要，很費時，大概揉個20來分鐘，直到麪糰變光滑，不沾手不沾盆，手上和盆上都無麪粉。...
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![超簡單的蜜薯排包，鬆軟香甜很好吃的呢！怎麼做好吃]( "超簡單的蜜薯排包，鬆軟香甜很好吃的呢！怎麼做好吃")
- 主食材：金山日式吐司粉260克，蜜薯（熟）100克，奶粉20克，全蛋液50克，淡奶油50克，牛奶100克，細砂糖40克，黃油20克。配料：耐高糖酵母3克，鹽1克。步驟1:準備好全部食材。步驟2:除黃油外的全部麪糰食材放入廚師機面桶內，啟動廚師機，低速混合材料，然後一點點提高速度把麪糰打至粗膜的狀態。步驟3...
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![雞蛋清煮出來鬆軟無力]( "雞蛋清煮出來鬆軟無力")
- 雞蛋清煮熟後發軟有兩種可能：1、可能是你沒有煮的太熟，所以發軟。2、可能是雞缺鈣了，所以蛋清發軟，可以給雞補一下鈣。...
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![鬆軟的麪包製作的技巧]( "鬆軟的麪包製作的技巧")
- 如何製作鬆軟的麪包好吃又鬆軟的麪包是大家都非常喜歡的，零食早餐的時候吃一個麪包，也可以給身體提供豐富的能量，今天我們就來做一個鬆軟好吃的麪包。其實麪包的製作方法很簡單，只是耗時比較長，需要有足夠的耐心，如果沒有耐心是做不了麪包的。中間醒發的時間和揉麪的時間都是比...
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![玉米大餅子怎麼做鬆軟]( "玉米大餅子怎麼做鬆軟")
- 玉米餅子色澤金黃、看着就有食慾，下面就分享一下玉米大餅子怎麼做鬆軟。工具/材料玉米麪，豆麪，白糖，食用油操作方法01準備玉米麪、豆麪、白糖。豆麪是玉米麪的二分之一就可以，如果不愛吃甜的，也可以不放白糖。02將玉米麪和豆麪放入盆中，再放入白糖和温水，水要試着放，邊攪拌邊放，並...
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![蒸包子鬆軟的技巧有什麼]( "蒸包子鬆軟的技巧有什麼")
- 1、發酵粉中加白糖。融化發酵粉的時候加1—2匙白糖，可以讓麪糰更好地發酵。2、温水發酵。融化發酵粉時，最好使用不超過40℃的温水融化，水温過高容易使發酵粉失去活性，這樣會影響麪糰發酵。3、麪糰不要過幹。和麪時，如果覺得麪糰很粘手，可以加入適量的玉米油。同時要避免麪糰太...
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![麪包機做麪包怎麼做才鬆軟好吃]( "麪包機做麪包怎麼做才鬆軟好吃")
- 把加熱過的牛奶和黃油與乾粉酵、白砂糖、鹽和雞蛋攪拌均勻，依次加入麪粉和成麪糰。麪糰於微波爐加熱30秒，揉至光滑靜置後，排氣切做成小麪糰，微波爐解凍模式加熱30秒。取出靜置10-20分鐘，塗蛋液，撒黑芝麻，放於180度預熱烤箱烤15-18分鐘即可。用麪包機怎麼做麪包才鬆軟好吃1、原料...
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![好吃鬆軟的南瓜饅頭]( "好吃鬆軟的南瓜饅頭")
- 南瓜饅頭顏色金黃看起來非常漂亮，吃起來的時候口感鬆軟細膩且別有味道。只是你知道這樣鬆軟可口的南瓜饅頭是怎麼做出來的嗎？看完這篇指南你就學會啦。操作方法01蒸南瓜想要做南瓜饅頭，必須先蒸南瓜。南瓜清洗乾淨之後把瓜瓤去掉，再次清洗然後放進鍋裏隔水蒸到變軟。02做南瓜...
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![鬆軟肉火燒怎麼做好吃]( "鬆軟肉火燒怎麼做好吃")
- 主食材：麥芯粉500克，水350克，酵母3克，青蘿蔔1個，豬肉餡500克。配料：鹽適量，大葱1個，姜2片，花生油適量，生抽2湯匙，香油少許。步驟1:發麪的火燒要先發面，面是晚上和好的，麪糰不用揉，70%的水分面非常軟，攪成團就行。倒一點植物油在麪糰上，容器蓋上保鮮膜或蓋子，在室温下先發酵半小時，然後放冰...
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![玉米麪葱花小餅，愛麪包還鬆軟好吃，小孩怎麼做好吃]( "玉米麪葱花小餅，愛麪包還鬆軟好吃，小孩怎麼做好吃")
- 主食材：玉米麪100克，開水適量，麪粉100克，清水適量，酵母2克，白糖2克，雞蛋1個。配料：鹽1勺，小葱4根。步驟1:玉米麪用開水燙熟放涼備用步驟2:放入雞蛋，酵母，白糖攪拌均勻步驟3:放入麪粉，再加入適量的水攪拌成粘稠的糊狀，密封醒發1小時步驟4:小葱切碎備用步驟5:醒發好的麪糊表面呈氣孔狀，用...
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![饅頭怎樣做才鬆軟好吃]( "饅頭怎樣做才鬆軟好吃")
- 1、麪粉選擇：首先在製作饅頭之前，我們需要選擇合適麪粉，製作饅頭的麪粉最好是用砂子粉，最因為這種麪粉製作出來的饅頭比較好吃。當然了，在超市裏買普通精分來製作饅頭，製作出來的饅頭味道也還不錯。2、麪粉發酵：麪粉選好了，就該對面粉進行發酵，值得注意的是，這一步是在製作饅頭的過...
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![又白又鬆軟的饅頭製作]( "又白又鬆軟的饅頭製作")
- 饅頭怎麼做才能又白又鬆軟呢？這裏，小編給幾點建議希望能幫到大家。操作方法01想要饅頭白，有兩個因素，麪粉的選擇和添加物。麪粉一般到超市買普通精粉即可，選用中筋麪粉保證饅頭的勁道，也可中筋麪粉和低筋麪粉2:1。有的人為了口感筋道在其中加入玉米麪，但這會讓饅頭稍稍發黃。另...
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![玉米窩頭怎麼做才鬆軟]( "玉米窩頭怎麼做才鬆軟")
- 1、想要玉米窩頭做出來鬆軟，一定要燙麪，燙麪做出來的玉米窩頭才更好吃，口感更好;和麪的時候可以加入雞蛋，這樣做出來的窩頭蓬鬆喧軟、香甜好吃。2、做玉米窩頭要加入適量的白麪，這樣做出來的玉米窩頭口感好還鬆軟，玉米麪多一點，蒸出來的窩頭口感硬，白麪多一點蒸出來的窩頭口感軟...
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![超鬆軟的雜糧老面饅頭卷怎麼做好吃]( "超鬆軟的雜糧老面饅頭卷怎麼做好吃")
- 主食材：麪粉（老面）50克，老面50克，水（老面）50克，酵母（老面）1克，中粉250克，白糖10克，酵母2.5克，鹽3克，牛奶130克，玉米油10克。配料：薪豐雜糧米伴侶60克。步驟1:雜糧米放適量的惡水浸泡半小時上鍋蒸20分鐘步驟2:提前一晚製作一份老面面粉和水和酵母攪合均勻室温發酵3小時冷藏發酵一晚步驟3:除...
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![做饃饃怎麼發麪才鬆軟]( "做饃饃怎麼發麪才鬆軟")
- 首先要將酵母用温水化開，攪拌至無干粉顆粒，分次加入到麪粉裏，揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，發酵到體積2倍大左右，取出麪糰，揉麪排氣，切成小劑子，用雙手搓成饃饃，蓋上保鮮膜，二次發酵，體積明顯膨脹，手感發輕即可。工具/材料:酵母、温水、麪粉、保鮮膜步驟（共5步）按步驟閲讀：1、酵母用温水化開...
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![玉米麪餅怎麼做才鬆軟]( "玉米麪餅怎麼做才鬆軟")
- 1、將玉米粉，黃豆粉，雞蛋，白糖，酵母放入盤中，用温水攪拌成麪糊，蓋上蓋發酵。2、當面糊發酵至原麪糊一倍大左右，麪糊就發酵好了。3、用筷子攪拌出氣泡。4、平底不粘鍋倒入食用油。5、用小勺盛麪糊放入鍋中，做成玉米餅胚，放入半小碗水，蓋上蓋中火煎制。6、大約10分鐘左右，鍋中水乾，玉米...
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![腐竹怎麼泡最快最鬆軟]( "腐竹怎麼泡最快最鬆軟")
- 腐竹怎麼泡最快變軟:泡腐竹的時候，用温水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。正確的做法：準備一個大碗，在裏面加入40度左右的温水。再往裏面加入一勺食用鹽，稍微的攪拌下讓其充分溶解。這樣做的目的是為了能...
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![怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟]( "怎樣蒸包子會蒸得比較鬆軟")
- 1、添加白糖。白糖是發酵粉的最佳合作伙伴，為了讓麪糰發酵的更加充分。再攪拌發酵粉的時候添加1-2勺的白糖。2、温水攪拌。融化發酵粉的時候一定要注意水温。温度不能太高也不能太低，否則會影響麪糰的發酵。發酵麪粉一般需要數小時，用不超過40度的温水即可。3、和麪麪糰乾濕...
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![發糕怎麼蒸才鬆軟蓬鬆]( "發糕怎麼蒸才鬆軟蓬鬆")
- 做發糕時，麪糊一定要很厚，這樣才能成型，不能用流動性強的麪糊。如果麪糊太稀，裏面的水分含量會更高，這樣蒸出來的年糕就不會顯得蓬鬆。蒸發糕的時候一定要把蒸好的發糕放入容器中蒸熟。發糕需要很長時間才能蒸發。建議等到蒸好的發糕完全蒸熟後再取出。另外，蒸糕需要等到水燒開...
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![鬆軟拉絲的可可吐司怎麼做好吃]( "鬆軟拉絲的可可吐司怎麼做好吃")
- 主食材：高筋麪粉290克，可可粉10克，牛奶166克。配料：糖48克，鹽3克，酵母3克，黃油30克。步驟1:準備好所需要的食材，一一精準稱重，步驟2:揉出手套膜，再低温發酵1小時，步驟3:去除排氣，分成6等份，方子是一個吐司的量，整形再次發酵至8分滿，步驟4:烤箱預熱，180度烤40分鐘。...
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維知科普網
