![烤蛋撻用烤盤還是烤網]( "烤蛋撻用烤盤還是烤網")
- 烤蛋撻用烤盤還是烤網的答案是：烤盤烤蛋撻的牛奶和淡奶油的比例為一比一，並加入適量糖霜。烤蛋撻的温度大概在180至210度之間，但温度高點最佳。製作蛋撻的蛋黃需要過濾兩遍。蛋撻液大約在八分滿即可，過多會導致蛋撻液溢出。經過過濾的蛋撻口感更好，更細膩。烤制蛋撻的時候是先...
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![烤箱烤蛋撻用多少温度]( "烤箱烤蛋撻用多少温度")
- 烤箱烤蛋撻可將烤箱220度預熱10分鐘，再將烤盤放在中層220度烤20分鐘至上色即可。是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart”。烤蛋撻的製作步驟如下：第...
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![微波爐烤蛋撻用什麼模式]( "微波爐烤蛋撻用什麼模式")
- 微波爐烤蛋撻可以使用燒烤模式。微波爐就是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。微波爐的功率範圍一般為500～1000瓦。微波爐在未使用時不能啟動，避免微波爐空載運行時損壞磁控管。...
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![蛋撻用空氣炸鍋多少度多長時間]( "蛋撻用空氣炸鍋多少度多長時間")
- 蛋撻用空氣炸鍋多少度多長時間的答案是：蛋撻用空氣炸鍋180度15分鐘。蛋撻用空氣炸鍋180度15分鐘即可。不過不同品牌的空氣炸鍋烤蛋撻的温度和時間都會不同，如果是冷鍋的話，把準備好的生蛋撻放進去，先調170度12分鐘，在12分鐘還剩2分鐘時，把温度調高到180度。也就是總共烤12分，170...
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![微波爐烤蛋撻用什麼火多少分鐘]( "微波爐烤蛋撻用什麼火多少分鐘")
- 微波爐烤蛋撻用什麼火多少分鐘的答案是：高火烤15分鐘1、製作撻水：牛奶、淡奶油、煉乳、糖，隔水加熱至糖化開，冷掉後加蛋黃，低筋粉，攪勻。過濾兩次。2、撻皮中加入蜜紅豆，加入撻水8分滿。3、放入微波爐大火4分鐘，如果六個一起放進去最好時間長一點，這樣更酥脆。1、微波爐受熱有點不...
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![微波爐做蛋撻用什麼火多長時間]( "微波爐做蛋撻用什麼火多長時間")
- 微波爐做蛋撻用什麼火多長時間的答案是：中高火8分鐘左右。一般情況下，是用微波爐的中高火，大概8分鐘左右的時間就可以了。首先要準備好做蛋撻的食材，例如雞蛋、牛奶、白砂糖、蛋撻皮等等，首先把蛋黃取出備用，新鮮牛奶加入適量的白砂糖攪拌均勻，把蛋黃加入攪拌好的牛奶液中繼續攪...
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![蛋撻用不用淡奶油的區別]( "蛋撻用不用淡奶油的區別")
- 口感不同：淡奶油本身就比較潤滑，口感比較好，因此加入了淡奶油的蛋撻液製作出來的蛋撻會更加的潤滑，口感更嫩，而沒有加淡奶油的蛋撻在口感上會差一些。熱量不同：淡奶油含有的奶脂含量較高，因此加了淡奶油的蛋撻液比沒有加淡奶油的蛋撻液的熱量要高。蛋撻的淡奶油可以用什麼代替:...
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![微波爐做蛋撻用什麼火]( "微波爐做蛋撻用什麼火")
- 1、高火230度烤制15分鐘，蛋撻的製作方法。2、主料：黃油12g、裹入用黃油80g、水65g、高筋麪粉62g、低筋麪粉62g、鹽2g、糖3g輔料：淡奶油80g、牛奶80g、蛋黃2個、低筋麪粉8g、糖5g步驟1.除裹入黃油外的其他材料混合在一起，和成麪糰，放到冰箱中冷藏一個小時。3、2.切成小塊的黃油...
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![蛋撻液配方]( "蛋撻液配方")
- 材料：蛋黃：300g、白糖：200g、牛奶：600g、淡奶油：300g步驟：1、牛奶+糖，拌到糖化（最好是隔水加熱到糖化，邊加熱，邊攪拌）。2、加入打散的蛋黃，拌勻（蛋黃請一定先打散，不然拌不進去）。3、加入淡奶油拌勻。（有條件的話，最好過篩，這樣就成了）。4、密封或遮蓋，放入冰箱冷藏超過兩個小時（可以使攪拌時...
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![新手如何用烤箱做蛋撻]( "新手如何用烤箱做蛋撻")
- 方法是：準備好牛奶，奶油，澱粉，白糖，將這幾樣攪拌融合，再把一個雞蛋的蛋清和蛋黃分離開，把蛋黃打散，倒入準備好的奶液中進行攪拌均勻，拿出四個蛋撻皮過篩後再倒入蛋撻液，最後放入烤箱烤至金黃色即可。蛋撻因為香味獨特，爽脆可口，受到很多人的歡迎，不少人想在家自己用烤箱製作蛋撻，可是他...
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![食用蛋撻對人體有益嗎 過多食用蛋撻會發胖嗎]( "食用蛋撻對人體有益嗎 過多食用蛋撻會發胖嗎")
- 食用蛋撻對人體有益，過多食用蛋撻會發胖。蛋撻是一種西式甜點，因其美味的口感加上豐富的營養深受各個年齡段人士的喜愛，不過可能很多人雖然喜歡吃蛋撻，卻不知道食用蛋撻會對人體有什麼益處，會造成什麼樣的影響，下面就讓我們來看一看。食用蛋撻對人體有益嗎食用蛋撻對人體是很有...
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![蛋撻可以用微波爐做嗎]( "蛋撻可以用微波爐做嗎")
- 可以。做法是：把雞蛋的蛋黃蛋清分離，蛋黃中放入白砂糖，打散，再倒入牛奶、煉乳，攪拌均勻；將奶液倒入蛋撻皮中；放入微波爐，加熱20-25分鐘即可。用微波爐烤蛋撻，最好打開微波爐一兩次查看加熱進度，避免蛋黃液被大火烤焦。詳細做法：1、先將煉乳、淡奶油和牛奶倒入碗中，加入白砂糖或綿白糖...
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![蛋撻的做法]( "蛋撻的做法")
- 食材：蛋撻皮、淡奶油180克、雞蛋兩個、細砂糖40克、牛奶110克步驟：1、蛋清和蛋黃分離，蛋黃中加入細砂糖，拌勻。2、加入淡奶油、牛奶混勻，過濾蛋撻液。3、倒入過濾好的蛋撻液，烤箱上下火200度預熱，烤制25分鐘。4、香噴噴的蛋撻出爐啦~...
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![蛋撻皮可以用什麼代替]( "蛋撻皮可以用什麼代替")
- 1、有專門做好的蛋撻皮。但沒有蛋撻皮的情況下可以自己製作蛋撻皮，準備低筋麪粉，黃油，雞蛋、水、糖、鹽混合進麪粉裏，也可以做成蛋撻皮。2、做蛋撻皮沒黃油。或是覺得黃油稍微成本有點高的小夥伴可以用豬油代替，豬油的味道雖然不及黃油這麼濃郁，但做出來的蛋撻依然是想起撲鼻3...
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![tart是蛋撻嗎]( "tart是蛋撻嗎")
- tart可以指蛋撻。蛋撻，英文名稱為EggTart，以雞蛋、牛奶、淡奶油、煉乳、白糖等作為主要原料，屬於西式餡餅，台灣稱其為“蛋塔”。“撻”則是英文“tart”的音譯，而tart的本義則是指餡料外露的餡餅。蛋撻最早是由19世紀葡萄牙里斯本貝倫區熱羅尼莫斯修道院的修女所發明的，當時是...
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![蛋撻沒有牛奶用啥代替]( "蛋撻沒有牛奶用啥代替")
- 蛋撻沒有牛奶用豆漿可以代替。豆漿的濃度比一般的牛奶都要高，用豆漿製作蛋撻要注意用熟豆漿，自制的豆漿一般都是經常加熱的熟豆漿，加入一點白糖、奶油進去，用筷子攪拌均勻，靜置放涼後備用。如果是豆漿粉，直接用熱水沖泡就可以了。等待豆漿放涼了再倒入雞蛋液，攪拌均勻後就製作成...
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![蛋撻怎麼做]( "蛋撻怎麼做")
- 蛋撻是一道國外非常流行的點心，據説是葡萄牙人發明的。現在在我們常常看到的麪包裏面也能發現蛋撻的身影，蛋撻的口感外酥裏嫩，透着弄弄的奶香味，不少人都很愛吃。那麼蛋撻怎麼做呢?蛋撻怎麼做微波爐可以製作蛋撻，且口感較佳，製作簡單。準備蛋撻皮和蛋撻液，將其裝至七分滿，能有效...
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![烤蛋撻之前蛋撻皮需要解凍嗎]( "烤蛋撻之前蛋撻皮需要解凍嗎")
- 冷凍蛋撻皮可以直接加入蛋撻液烤制。優勢是可以不用等，冷凍蛋撻皮本來就是為了節約時間。1、想味道更好些可以放在外面先解凍十幾分鍾，然後烤箱預熱七八分鐘後再放進去烤，這樣效果更好些。2、把撻皮放在冷藏5-8小時後，擺盤放在室內陰涼不通風的地方，到撻皮表面發乾，那麼就可以...
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![不用淡奶油的蛋撻竅門]( "不用淡奶油的蛋撻竅門")
- 準備牛奶和雞蛋，以及少量的澱粉、細白糖。將雞蛋的蛋黃和蛋清分離出來，只用其中的蛋黃。加入牛奶和白糖後根據口味增加少量澱粉，用攪拌器慢慢地打勻，直到看上去是淡黃色的液體就可以了。倒入的時候保持七、八分左右，不要太滿。一般加淡奶油的蛋撻，主要是為了增加蛋撻的口感和奶...
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![烤箱做蛋撻可以不做蛋撻皮嗎]( "烤箱做蛋撻可以不做蛋撻皮嗎")
- 烤箱做蛋撻可以不做蛋撻皮嗎的答案是：可以烤箱是一種密封的用來烤食物或烘乾產品的電器，分為家用電器和工業烤箱。家用烤箱可以用來加工一些麪食。如麪包，披薩，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。還有些烤箱可以烤雞肉。做出的食物通常香氣撲鼻。1、在一個乾淨的容器裏放入淡...
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![怎麼做蛋撻]( "怎麼做蛋撻")
- 1、首先準備好所有材料。2、將純牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微攪拌一下（如果是白砂糖的話需要攪拌至砂糖融化，可以微波爐裏稍微叮一會兒，這樣比較快。不過放蛋黃的時候就得等溶液不燙的時候加入，否則就變成蛋花湯啦）。3、然後將提前攪拌好的蛋黃液與牛奶液混合攪拌均勻。4、過篩...
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![用微波爐怎麼烤蛋撻]( "用微波爐怎麼烤蛋撻")
- 將雞蛋黃打散，牛奶中加入白砂糖，打散的蛋黃液，攪拌融化，蛋撻皮的錫紙殼不能進入微波爐，用其他替代品，或不用，將牛奶蛋液倒入塔皮，放入微波爐，正常熱飯熱菜的温度五分鐘左右，表面焦黃即可。工具/材料:蛋撻皮、雞蛋黃、牛奶、砂糖步驟（共4步）按步驟閲讀：1、蛋黃打散將雞蛋黃打散備用。2...
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![港式蛋撻和葡式蛋撻的區別]( "港式蛋撻和葡式蛋撻的區別")
- 港式蛋撻和葡式蛋撻的區別主要在於撻皮不同、原料不同、成色不同等。撻皮不同：葡式撻皮屬於西式點心的做法，撻皮有類似千層酥一樣的層次；而港式撻皮則是中式點心的做法，撻皮較為光滑平整，類似曲奇餅乾。原料不同：葡式蛋撻所用原料主要為雞蛋、乳脂奶油、牛奶、白糖等，奶香濃郁；而...
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![蛋撻怎麼熱]( "蛋撻怎麼熱")
- 蛋撻因其香脆可口，營養成分均衡，高熱量而讓人們喜愛，但是蛋撻涼的時候口味會差很多，蛋撻加熱的方法有：可以用烤箱加熱，可以用電餅鐺加熱，可以用微波爐加熱，可以用電飯煲加熱，可以用空氣炸鍋加熱，還可以用平底鍋加熱。工具/材料:蛋撻烤箱、電餅鐺、微波爐、電飯煲、空氣炸鍋、平底鍋...
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![用微波爐怎麼做蛋撻]( "用微波爐怎麼做蛋撻")
- 用微波爐做蛋撻具體方法：首先要把牛奶用温火加熱，倒入適量的糖和煉乳，然後打蛋進行攪拌，攪拌後需要過濾，等牛奶涼了就可以把攪拌均勻的蛋液加入到牛奶裏，提前30分鐘把冰凍的蛋撻皮拿出解凍，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，放入微波爐的光波燒烤功能，加熱20-25分鐘即可。蛋撻中含有牛奶、雞...
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維知科普網
