![百合鯽魚湯的做法]( "百合鯽魚湯的做法")
- 鯽魚湯怎麼做食材：幹淮山10克、幹百合5克、鯽魚500克、芹菜30克、大葱1段、小葱2根、生薑4片百合鯽魚湯的做法：1、鯽魚洗淨，兩面各劃幾刀，放入碗中，加鹽、料酒、姜，拌勻醃製20分鐘；2、芹菜切段，大葱切段，小葱切葱花，生薑切末；3、鍋中倒食用油，然後下鯽魚，兩面各煎制4分鐘，加入生薑、大...
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![鯽魚湯怎麼去腥]( "鯽魚湯怎麼去腥")
- 1、殺魚時記得要把魚肚子裏的一層黑膜去掉，腥，主要原於此，而且還含有土腥味。2、未殺魚之前可把活魚浸泡在鹽水裏，此時魚仍可呼吸，那就讓其盡情的呼吸特製的鹽水，這樣可以有效的減少土腥味。3、煮魚時，要在其魚肚中放一此材料，如蒜姜之類，也能有效去腥。4、煮魚時如果在加一些酒料...
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![怎樣做蘿蔔鯽魚湯]( "怎樣做蘿蔔鯽魚湯")
- 工具/材料白蘿蔔，鯽魚，葱薑蒜，辣椒，操作方法01新鮮白蘿蔔洗淨，切細絲。02葱薑蒜切碎，辣椒適量，備用。03新鮮鯽魚洗淨備用。04鍋中放油，油8分熱時加入葱薑蒜，辣椒爆炒。05然後我們加入白蘿蔔翻炒2分鐘，加水適量。06水開後，加入鯽魚，熬20分鐘，放鹽，味精，香菜等調味品，起鍋。...
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![下奶鯽魚湯怎麼做？鯽魚湯的家常做法]( "下奶鯽魚湯怎麼做？鯽魚湯的家常做法")
- 鯽魚豆腐湯，也被稱為下奶湯，對於剛生產完的婦女來説，是一道非常不錯的湯哦，多喝鯽魚湯，奶水就很充足。一起來看看鯽魚湯的家常做法。工具/材料鯽魚、嫩豆腐、葱、姜、花生油、料酒、鹽、開水操作方法01準備好兩條新鮮的鯽魚，一塊嫩豆腐，兩根葱，一塊老薑。02嫩豆腐放入鹽水中泡一...
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![鯽魚湯怎麼做好喝不腥]( "鯽魚湯怎麼做好喝不腥")
- 食材。野生鯽魚2條。料酒2湯匙。鹽2勺。大葱2根。花椒20粒。八角1個。紅辣椒2個。白糖1勺。醋1勺。豬油1勺。花生油40毫升。鯽魚清洗乾淨後，在正反兩面打上花刀，用瀝掉水分。準備好葱段、薑片和紅辣椒段。鍋中放入菜油燒熱，放入鯽魚煎至兩面焦黃。加入八角、花椒、薑片、紅...
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![奶白鯽魚湯用大火還是小火]( "奶白鯽魚湯用大火還是小火")
- 鯽魚湯一般都是用大火煮才發白。“鯽魚湯”——這是一道中華傳統營養湯品，起源於民間，主要是以鯽魚、豆腐為主料，搭配上生薑、香葱等配料調料一同燉煮製作而成，因為香味鮮香撲鼻、湯色奶白誘人、味道香濃可口、營養價值較高等諸多優點而備受大眾喜愛，目前鯽魚湯也是一道大眾家...
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![鯽魚湯的做法]( "鯽魚湯的做法")
- 鯽魚含有豐富的蛋白質，對女性皮膚美容有超強功效，白蘿蔔可輕身益氣，令皮膚白皙，蘿蔔絲鯽魚湯，專為女性同胞們研製出的一道美味佳餚。除了化粧品和飲水之外，食療補水也是一個很好的方法，這道湯味道鮮美、營養豐富，值得賢妻良母們好好學習一番！食材：蘿蔔200克、料酒1勺、生薑1塊、小...
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![胡椒蘑菇鯽魚湯的做法]( "胡椒蘑菇鯽魚湯的做法")
- 主食材：鯽魚一條，白蘑菇一把。配料：葱一把，薑片1片黑胡椒粉適量，開水適量玉米油適量，味達美臻品料酒2勺六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油2-3勺。步驟1:新鮮的鯽魚一條處理乾淨，白蘑菇去柄清洗後切成薄片備用。步驟2:乾淨不粘鍋，廚房紙巾擦乾後，開中火熱鍋，用薑片擦鍋（這就是技巧，試驗了一...
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![鯽魚湯怎麼做]( "鯽魚湯怎麼做")
- 清洗好鯽魚，準備蒜苗、生薑，鯽魚油煎後，倒入開水燉煮即可，總共分為三步，詳細步驟操作如下：工具/材料:鯽魚、蒜苗、生薑步驟（共3步）按步驟閲讀：1、處理食材清洗好鯽魚，將鯽魚改刀成塊，放入碗中備用。姜切絲，蒜苗切段。2、煎鯽魚起鍋燒油，加入切好的魚塊煎制，煎出香味。3、煮湯加入開水，再...
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![清燉鯽魚湯能放雞精嗎]( "清燉鯽魚湯能放雞精嗎")
- 清燉鯽魚湯能放雞精嗎的答案是：不需要1.去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。3.想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮魚的沸水中滴入幾滴葷油或者火麻油。4.熬魚湯還有一個...
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![如何做鯽魚湯]( "如何做鯽魚湯")
- 新鮮鯽魚宰殺洗淨颳去魚鱗，去除內臟和肚子黑膜用廚房紙擦乾表面水分備用，生薑切片。先將鍋燒熱，然後用薑片擦拭鍋底，再倒入適量花生油，油七成熱放入鯽魚，轉小火，鍋邊淋入少量料酒，鯽魚煎至兩面微黃即可。魚煎好後，在鍋中倒入白開水，大火燒開後，轉中火燉5-8分鐘即可放入食鹽出鍋，最後...
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![鯽魚湯熬多長時間最佳]( "鯽魚湯熬多長時間最佳")
- 鯽魚湯熬多長時間最佳的答案是：20分鐘左右。鯽魚湯，如果單純只是想達到湯汁兒奶白，只靠鯽魚就足夠了，燉的時間並不是越久越好，濃湯其實是脂肪的作用。鯽魚湯脂肪含量高，因而顯得更白一點,並非是燉煮的時間長，一般20分鐘左右最合適，可根據鯽的大小調整時間，如果燉煮時間過長，魚肉會...
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![鯽魚湯怎麼煮才白]( "鯽魚湯怎麼煮才白")
- 1、注意食材的選擇和加工。首先第一步是選魚，野生鯽魚是最佳選擇，做出來湯色會更白。接下來好好清洗乾淨，殺魚時要注意處理好，肚皮裏的黑筋、膜等東西要去掉洗淨。2、要用鐵鍋，做湯之前，先把魚煎一下。做鯽魚湯一定要用鐵鍋。做之前注意鐵鍋要乾淨潤滑。先把準備好的鯽魚煎一下...
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![清燉鯽魚湯的做法]( "清燉鯽魚湯的做法")
- 鯽魚湯營養又美味，下面我們來説説清燉鯽魚湯的做法。操作方法01先把鯽魚開膛去掉內臟，洗淨後在魚身上劃幾刀，抹上一小層鹽。薑片葱段備用。02倒入適量油至鍋中，油熱後，整條鯽魚下鍋煎，煎至兩面呈金黃色，倒入適量開水到鍋中，加入薑片。03煮魚湯要放開水，這樣煮出的魚湯才會呈奶白色...
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![絹豆腐和內酯豆腐哪個適合做鯽魚湯]( "絹豆腐和內酯豆腐哪個適合做鯽魚湯")
- 1、內脂豆腐是由滷水或石膏點化而成，這種豆腐帶有一點滷水味，不適合做湯，而絹豆腐是由高濃度豆漿經過壓力泄掉一定量的水凝固而成，無論口感還是味道，都比內脂豆腐好，比較適合做湯。2、豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。3、...
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![鯽魚湯鯽魚要不要提前醃一下]( "鯽魚湯鯽魚要不要提前醃一下")
- 鯽魚湯的鯽魚是需要醃製的。因為魚肉本身魚腥味比較明顯，醃製一次魚可以讓魚腥味降低很多，讓煎魚時魚肉更加鮮香，還可以讓燉煮出來的魚湯更加鮮美，其次，如果不先醃製鯽魚，那麼魚肉後面燉湯時就會難以再進行調味（加入食鹽會全部融入湯內，魚肉難以吃到鹹味），只能做到湯色奶白香濃而魚...
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![烹製奶白鯽魚湯的祕訣]( "烹製奶白鯽魚湯的祕訣")
- 烹製奶白鯽魚湯的祕訣是什麼？營養又好喝的奶白鯽魚湯是大家都非常喜歡的，但是很多人在家裏面就是做不好做，出來的湯看上去特別渾濁，而且喝的湯裏腥味兒特別重，其實這是烹飪的方法不對。今天教大家幾個簡單的小技巧，在家裏面就能做出好喝的奶白鯽魚湯。第一鯽魚必須要清洗乾淨。...
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![蘿蔔絲鯽魚湯]( "蘿蔔絲鯽魚湯")
- 製作時間：15分鐘難易程度：一般口味：鮮美分類：湯主食材：蘿蔔200克、鯽魚400克輔料：料酒1勺、生薑1塊、小葱3根步驟：1、白蘿蔔去皮洗淨，切細絲；2、醃製10分鐘；3、生薑洗淨切片；4、香葱洗淨切段；5、鯽魚宰殺洗淨，在魚身兩面各劃2刀；6、放入料酒1勺；7、鹽1勺；8、生薑片；9、香葱段；10、醃製15分...
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![煲黑豆鯽魚湯能一起放黃豆嗎]( "煲黑豆鯽魚湯能一起放黃豆嗎")
- 煲黑豆鯽魚湯能一起放黃豆嗎的答案是：可以一、主料：黃豆大半碗，鯽魚兩條（約600克），姜3片，水8碗。二、烹製方法：1、黃豆洗淨，用冷水浸泡4、5個小時。2、洗淨宰好的鯽魚，抹乾水分，熱鍋放油，放入鯽魚，煎至兩面微黃出香氣。3、煮沸清水，連魚帶油一起放入，再倒入黃豆、薑片，武火煮20分鐘，轉小火...
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![燉鯽魚湯需要多少分鐘]( "燉鯽魚湯需要多少分鐘")
- 燉魚湯的時間不宜過長也不宜過短，時間太長就容易破壞魚肉的口感，燉出來的肉質太過鬆散不勁道；時間過短的話魚肉裏面的營養不能及時燉出來，做出來的魚湯口感清淡而且也沒有營養，一般建議燉半小時左右即可。魚肉肉質鮮嫩，味道和口感特別的好，燉魚不適合加入花椒，八角，胡椒，辣椒之類的...
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![瘦肉海鮮菇鯽魚湯的做法]( "瘦肉海鮮菇鯽魚湯的做法")
- 鯽魚和豆腐是最配的，在此基礎上，再加入瘦肉和海鮮菇，這道鯽魚湯就變得特別鮮了。吃飯前喝上一碗鮮美的鯽魚湯，真的很滿足哦。一起看看瘦肉海鮮菇鯽魚湯的做法。工具/材料鯽魚、海鮮菇、豆腐、瘦肉、姜、花生油、鹽、醬油操作方法01把食材都準備好，新鮮的鯽魚一條、海鮮菇適量...
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![雜菇鯽魚湯的做法]( "雜菇鯽魚湯的做法")
- 鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用。搭配上季節性的菌菇，味道更加鮮美，簡直是美味！步驟：1、鍋裏放入少許油，油燒熱後放入鯽魚。2、小火慢煎至兩面金黃。3、料酒、葱薑蒜，放温熱水，大火煮20分鐘。4、準備好你們喜歡的蘑菇，放蘑菇再煮15分鐘。放鹽、香菜出鍋即可。...
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![鯽魚湯要先煎一下嗎]( "鯽魚湯要先煎一下嗎")
- 燉湯前鯽魚先煎制一下，是給鯽魚定型，不至於在長時間燉湯中變得支離破碎，也有利於魚肉中的營養緩慢釋放到湯汁中。買現殺新鮮鯽魚這樣做起來口感好，魚一定要新鮮，才不會出腥味，買魚的時候讓老闆給你收拾一下，去鱗摳鰓，開肚清腸，回家後一定要把肚子裏的黑色膜給處理乾淨，店家整的時候...
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![鯽魚湯怎麼做下奶]( "鯽魚湯怎麼做下奶")
- 可以添加富含蛋白質、或者具有下奶作用的食物。建議在燉煮鯽魚湯時可以加點紅棗枸杞，而通草、絲瓜、木瓜同樣具有催奶的作用效果更好。另外，豬蹄、花生中含有豐富的蛋白質，有利於促進乳汁分泌旺盛，與鯽魚湯一起燉湯食用具有很好的下奶功效。1、具體做法：首先，將鯽魚清洗乾淨，開...
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![鯽魚湯裏可以放什麼]( "鯽魚湯裏可以放什麼")
- 1、鯽魚湯裏面可以放一些烏豆，可以先把花生，眉豆以及烏豆全部都準備清洗好，浸泡一個晚上，鯽魚宰殺處理乾淨浸泡一下洗乾淨，鍋中加入適量的水煮開，再把鯽魚以及其他一些材料放進去，小火慢慢的煮上幾個小時就可以吃了，營養價值豐富，可以達到補虛作用。2、鯽魚湯裏面可以添加蛤蜊，先把...
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維知科普網
