![胡麻油發苦正常嗎]( "胡麻油發苦正常嗎")
- 胡麻油發苦是正常的，它主要是因為胡麻油裏面含有大量的黃銅化合物，是可以食用的，不會對人體產生不良的影響。麻油中含有40%的亞油酸棕櫚酸，易被人體吸收，對軟化心、腦血管有較好的效果。麻油中含有豐富的抗衰老的維生素E，它具有促進細胞的分裂，延緩其衰老過程的功能。...
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![柚子發苦還能吃嗎]( "柚子發苦還能吃嗎")
- 如果正常情況下，柚子沒有變質或損壞，柚子發苦也可以吃，只是有些影響口感。但是如果柚子剝開以後放得久了，或者變質壞掉了引發的苦澀感，就不能再吃。柚子發苦原因1、一般情況下，柚子發苦是由於柚子內的生物苷而導致的苦味。柚子的外皮和白瓤中都含有一種苦味的成分柚皮苷，這種成...
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![胡麻油怎麼炒菜不苦]( "胡麻油怎麼炒菜不苦")
- 胡麻油的苦味是因為原料亞麻籽本身就含有黃酮類化合物。類黃酮是一種苦味物質，所以胡麻油會有苦味。如果你想去除胡麻油的苦味，你可以在食用時與其他油一起混合使用，減少胡麻油的用量並減少苦味。胡麻油到底能不能炒菜：胡麻油不建議高温炒菜，胡麻油最重要的原始營養成分，α-亞...
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![柚子為什麼發苦]( "柚子為什麼發苦")
- 柚子的挑選方法：1、看錶皮：買柚子，要看柚子的表皮。柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長的不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。另外在挑選柚子的時候，用手按下表皮，如果較硬説明皮薄，較軟説明皮厚，好吃的柚子一般皮比較薄。2、用手掂量...
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![榴蓮發苦怎麼回事]( "榴蓮發苦怎麼回事")
- 一般狀況下榴蓮肉有苦味是由於熟過度了而造成的，假如是是甜中帶點有點苦是一切正常的，假如還含有酒氣得話，是黴變了，最好是不必服用。新鮮完善榴蓮果的瓜瓤色調是一種嫩黃色的模樣，在開啟之後有當然的香味出現，可是有一些榴蓮果在開啟之後，便會發覺瓜瓤早已掉色，一些變黑，散出去的...
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![紅棗發苦還能吃嗎]( "紅棗發苦還能吃嗎")
- 紅棗帶有苦味能吃。紅棗帶有苦味的原因一是煮久了，二是紅棗變質了，三是紅棗烘乾過頭導致的苦味，上述三種原因中，只要紅棗的沒有發生腐爛變質的情況下，是可以吃的，只是味道不好。大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，已有八千多年種植歷史，自古被列為“五果”（慄、桃、李、杏、棗）之...
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![豆腐發苦是怎麼回事]( "豆腐發苦是怎麼回事")
- 1、之所以豆腐吃起來發苦一般是由於滷水放多了，也就是豆漿結塊固化用的添加劑。滷水加多了就會苦，這是傳統工藝。2、另外還有可能是在製作豆腐的過過程中豆漿煮糊了，此外如果是石膏水點的豆腐吃起來也會有點發苦。3、去苦方法：買來的豆腐先洗淨，在涼水中浸泡2小時，倒掉涼水，在温...
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![小米粥發苦還能吃嗎]( "小米粥發苦還能吃嗎")
- 不建議再吃了。小米粥一般情況下是沒有味道的。煮的過程中可以加糖或紅棗，根據自己的喜好增加甜度。這也更好吃。如果飲用時聞到微苦的味道，可能是小米受潮引起的黴味。這就是為什麼你應該停止飲用它以避免腹痛和腹瀉。買小米的時候，可以先觀察。優質小米一般顆粒均勻，色澤黃...
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![哈密瓜發苦還能吃嗎]( "哈密瓜發苦還能吃嗎")
- 如果哈密瓜只有瓜蒂部分是苦的，中間的果肉是甜的，這樣的哈密瓜可以繼續食用，如果整個果肉都有點發苦，説明這種哈密瓜已經壞掉了，滋生了大量細菌以及有害物質，不僅食用口感比較差，不能繼續食用。哈密瓜苦的原因：人為原因：一般來説，各類的甜瓜“坐果”的過程可分為自然授粉和人為干預...
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![巴沙魚發苦還能吃嗎]( "巴沙魚發苦還能吃嗎")
- 這種情況不建議吃。一般來説，巴沙魚不會有苦味。但如果將巴沙魚本身浸泡在藥物中，很可能會嚐到苦味，所以我們在選擇巴沙魚時一定要仔細觀察。巴沙魚的質地一般比較清晰，但用藥水浸泡過的巴沙魚會顯得模糊。巴沙魚本身是鹹的嗎：不是鹹的，巴沙魚是淡水魚。超市裏的巴沙魚之所以是...
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![炸蒜蓉發苦還能吃嗎]( "炸蒜蓉發苦還能吃嗎")
- 炸好的蒜蓉是為了提味增香的，如果把它炸苦了，那可就不能入菜了。炸蒜蓉，金銀蒜是粵菜廚師製作海鮮，蔬菜類菜餚比較喜歡用的一種重要的食材。蒜蓉粉絲蒸扇貝，蒜蓉粉絲蒸龍蝦，蒜蓉粉絲蒸娃娃菜，蒜蓉粉絲蒸絲瓜等等。都不能缺少炸制的金銀蒜蓉。大蒜的做法也是多種多樣，蒜仔，蒜片，蒜汁...
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![蜂蜜發苦是變壞了嗎]( "蜂蜜發苦是變壞了嗎")
- 如果野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦，如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果。蜂蜜變苦的原因：1，與所採蜜源，植物有關。因為野生蜂蜜與飼養的的不同，野生蜂蜜是在深山...
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![茶葉為什麼會發苦]( "茶葉為什麼會發苦")
- 茶葉中含有的有機酸、茶多酚和咖啡鹼等物質會在口腔中產生苦味。茶葉中這些成分的含量合適，對味蕾的刺激恰到好處時，苦味融化得快，表現在口感上的就是“先苦後甜”。綠茶的茶多酚稱為兒茶素，紅茶的則稱為茶黃素，普洱茶的稱為茶紅素，烏龍茶的則因為結構複雜，所以還在研究。綠茶是...
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![綠豆芽發苦還能吃嗎]( "綠豆芽發苦還能吃嗎")
- 綠豆芽發苦還能吃嗎:綠豆芽發苦可以吃。只要綠豆芽品質完好，根部沒有出現腐爛變質的情況還是可以吃的。綠豆芽會發苦的原因是幼芽見了光，產生了檬黃素。如果幼芽見光的話就會產生檬黃素，出現味道發苦的情況。雖然綠豆芽味道稍帶苦感，但它的營養成分變化不大，只要沒有腐爛變質...
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![發苦的菜花有毒嗎]( "發苦的菜花有毒嗎")
- 一般來説是沒有毒的，只要是新鮮的，用鹽水泡過，配料也沒問題那麼是可以吃的。因為菜花本身就有一定的苦味，如果烹飪得當原料新鮮的話是可以放心食用的。菜花發苦的原因：本身的苦味。花菜本身就含有一定的苦味，日常烹飪過程中，由於一些調料或者其他食材的搭配，可以削減減輕其苦味。...
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![木瓜發苦能吃嗎]( "木瓜發苦能吃嗎")
- 木瓜肉清香甘甜，十分爽口美味，但是有時候買回來的木瓜卻並不甜的，相反還帶有苦味，具體原因如下：1.木瓜太生：木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食...
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![黃豆芽發苦能吃嗎]( "黃豆芽發苦能吃嗎")
- 黃豆芽發苦能不能吃。黃豆芽食用帶有苦味，説明黃豆芽已出現腐壞變質的現象，或是用腐壞的黃豆發的芽，這種黃豆芽食用有危害健康的風險，很可能導致食物中毒的症狀出現，建議發苦的黃豆芽儘快扔掉，避免誤食。黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。豆芽...
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![木瓜發苦是什麼原因]( "木瓜發苦是什麼原因")
- 木瓜發苦的原因如下:1、木瓜太生:木瓜成熟之後果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸。因此，果農在採摘木瓜都是生採，並沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之後需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬於正常現象。2、木瓜沒有清理乾淨:木瓜至能吃木瓜的...
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![絲瓜為什麼會發苦]( "絲瓜為什麼會發苦")
- 絲瓜為什麼會發苦的答案是：在昆蟲授粉的過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受到有苦味的絲瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉導致絲瓜發苦連續高温、光照不足、乾旱等因素會影響植株正常營養吸收，也會導致苦絲瓜形成絲瓜在生長過程中，如果氮肥施得過多，有機肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也...
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![茶葉發苦是什麼原因]( "茶葉發苦是什麼原因")
- 1、地域苦：茶葉的內含物質的含量和比例與降雨量、温濕度、土壤等都有密切的關係，相對其它產區而言勐海產區的普洱茶，生物鹼和茶多酚物質含量較高，苦、澀相對明顯。2、加工苦：普洱茶是大葉種後發酵茶，為了保留茶葉中“酶”的活性，殺青的温度稍低，因此生物鹼和茶多酚物質保留較多，所...
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![牛油果有點苦是沒熟嗎]( "牛油果有點苦是沒熟嗎")
- 生牛油果有苦味是正常的，因為未成熟的牛油果含有一定量的苦味物質，但這些物質在牛油果成熟後就會消失。成熟的牛油果味道較軟，但通常沒有苦味。另外，牛油果加熱後可能會變苦。牛油果是生吃的，不能加熱吃。我們可以將牛油果切好，抹在麪包上，或搭配涼菜，味道都很棒。牛油果吃着什麼...
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![冬棗發苦是怎麼回事]( "冬棗發苦是怎麼回事")
- 1、糖精棗：如果發苦有可能由於泡過糖精水，有的商家為了使青色棗子賣相更好，會使用糖精水泡棗子，使得棗子表皮變紅，口味變甜。如果使用糖精鈉過多，棗子表皮可能就會甜得發苦，如果棗子甜的發苦，吃過之後後味是苦的，那就可能是購買到了“糖精棗”。2、成熟度不夠：冬棗發苦還有可能是由...
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![生菜發苦怎麼回事]( "生菜發苦怎麼回事")
- 1、自然條件讓生菜發苦。有些生菜發苦是自然條件造成的，最重要的一點就是生長時間過長，而且在生長期間光照條件差，使生菜中的甜味素形成量少，讓它的味道出現了發苦的情況。2、為了避免這種情況發生，大家自己種植生菜時要，一定要及時採收，不要讓它的生長期過長。3、施肥不當引起...
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![菜心發苦能吃嗎]( "菜心發苦能吃嗎")
- 1、菜心發苦能吃的，發苦的原因和菜心的栽培過程中的技術和管理及高温有關。2、土壤酸化和板結，就會影響菜心根系營養的均衡吸收，使菜心生長受阻、營養不良，這樣菜心就會發苦，特別是靠近莖基部的地方會發苦。...
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![茶油和苦茶油有什麼區別]( "茶油和苦茶油有什麼區別")
- 茶油和苦茶油的差別在於來源、產量、營養價值等方面。茶油來自於野生油茶樹結出的果實，經過壓榨萃取後得到。而苦茶油則是來自於苦茶樹的植物種子中所提取出的天然油脂。同時也因為茶油是來自油茶樹的果實，而苦茶油來自於植物種子，所以茶油的產量比起苦茶油要高很多。雖然產...
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維知科普網
