![四川雜醬麪的臊子怎麼做]( "四川雜醬麪的臊子怎麼做")
- 四川炸醬麪臊子的做法：食材：肥瘦豬肉一斤、料酒、蒜蓉醬、豆瓣醬、黃豆醬、白糖、姜蒜粒、花椒麪、醬油、醋、味精、紅油辣椒。烹飪步驟：1、把肥瘦肉剁成丁。2、把姜、蒜切成末。3、鍋燒熱放入豬油，油熱後放入肉丁中火慢慢煸炒，再倒入料酒。4、待肉丁出油後放入少量白糖調色，再...
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![雜醬麪的雜醬怎麼做]( "雜醬麪的雜醬怎麼做")
- 起鍋燒油放入蒜末和葱花炒出香味後，放入香菇翻炒至變軟，再加入豬肉餡和料酒轉小火炒至肉色變白，依次加入白糖、豆瓣醬翻炒均勻。最後加入適量清水大火燒開轉小火燜煮10分鐘，再轉大火進行收汁，放入雞精後，鮮香的雜醬就做好了。準備食材：豬肉、黃豆醬、一品鮮醬油、白糖、蒜、小葱...
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![雜醬麪有什麼配料]( "雜醬麪有什麼配料")
- 炸醬麪的配料有五花肉，甜麪醬，葱白，大蒜，生薑，先把五花肉切成塊狀放到旁邊備用，五花肉切好後，放到絞肉機裏面絞成肉末，擠出來備用。把生薑切成末，大蒜拍扁，然後也切成末，葱白切成末，放到一邊備用，鍋裏面加入適量的油，五花肉末放到鍋裏面炒，用小火慢慢的翻炒到變色，然後加葱薑蒜炒出香味，加...
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![炸醬麪竅門]( "炸醬麪竅門")
- 炸醬麪是中國傳統的特色麪食，是中國的十大面條;之一。在中國炸醬麪的流行程度，從全國內各地關於炸醬麪的順口溜可見一斑。豬肉最好要選擇肥瘦相間的，炸醬麪的醬要豆瓣醬和甜麪醬兩種，當然也可以用幹黃醬加甜麪醬，個人口味酌情處理即可。其次呢，姜，蒜切成沫，醬黃瓜，胡蘿蔔切成條條...
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![醬牛肉用黃豆醬還是甜麪醬]( "醬牛肉用黃豆醬還是甜麪醬")
- 醬牛肉可以用黃豆醬，也可以用甜麪醬，根據自己的口味選擇。醬牛肉用黃豆醬，吃起來會有豆香味，因為黃豆醬的主要原料是黃豆，除此之外，吃起來醬香濃郁。用甜麪醬做的醬牛肉，口感會更偏甜一點，但是吃起來也很香，喜歡吃甜的，可以用甜麪醬做醬牛肉。黃豆醬又叫大豆醬、豆醬，是我國傳統的調...
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![炒炸醬用甜麪醬還是幹黃醬]( "炒炸醬用甜麪醬還是幹黃醬")
- 可以用甜麪醬，也可以用幹黃醬。每個人的做法各有不同，因為每個地方的風俗習慣和口味有所不同。有偏愛鹹香的，有偏愛微甜的，還有喜歡微辣的。一般炸醬用的是黃豆醬和甜麪醬相結合製作而成。也有用幹黃醬和黃豆醬相結合，還有用郫縣豆瓣醬來做炒炸醬的，每一個組的結合都會帶來不同...
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![京醬肉絲放多少甜麪醬]( "京醬肉絲放多少甜麪醬")
- 1、京醬肉絲：300g的肉，放1.5-2勺的甜麪醬即可。2、如果沒有甜麪醬，普通的大醬也可以，比如用海鮮醬或者黃豆醬。3、京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。4、製作時選用豬瘦肉為主料，輔以甜麪醬、葱、姜及其它調料，用北方特有烹調技法“六爆”之一的“...
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![炸醬麪肉醬製作方法]( "炸醬麪肉醬製作方法")
- 炸醬麪肉醬做法：材料：楊家醬大半碗，五花肉150g，姜一段，大蒜4瓣，油40g，葱花1大勺，十三香1小勺，雞精1小勺，生粉3小勺，生抽1大勺1、把五花肉切末，醬擠在碗裏，葱、姜、蒜切細末備用。2、鍋中下油把五花肉小火煸出油，放入十三香、姜和蒜末一起炒。3、炒到肉末變成淡黃色下入醬小火慢炒（一定要...
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![素雜醬怎麼做好吃]( "素雜醬怎麼做好吃")
- 主食材：豆腐400克。配料：薑末少許，油辣椒適量，老醬（鹹味）大半湯匙，白糖1湯匙，茴香粉少許，花椒粉少許，醬油3湯匙，料酒2湯匙。步驟1:根據人數準備好豆腐（注意：選用稍微老一點的豆腐）步驟2:用刀背把豆腐壓細步驟3:根據豆腐的量，準備好配料步驟4:放入5湯匙油步驟5:先翻炒薑末，然後放入醬，接着...
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![炸醬麪用什麼醬]( "炸醬麪用什麼醬")
- 炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一，流行於北京、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌麪條而成，那麼，炸醬麪用的是什麼醬呢？炸醬麪用什麼醬一般用的是幹黃醬和甜麪醬，有的也用豆瓣醬或...
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![炸醬麪醬的製作方法]( "炸醬麪醬的製作方法")
- 五花肉洗淨剁成肉末，大蒜切蒜末，洋葱切粒，鍋裏放油，加蒜末炒香，再放五花肉末翻炒，肉末炒至發白時，放洋葱炒香，再加入黃豆醬和甜麪醬翻炒，炒到有香味溢出時，放鹽關火，放入幹辣椒麪，攪拌至辣椒麪熟透，起鍋，冷卻裝盒。炸醬麪醬的製作方法:食材：洋葱1小個，五花肉1條，黃豆醬半瓶，甜麪醬3勺，幹辣椒...
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![醬油雜燴炒飯做法是什麼]( "醬油雜燴炒飯做法是什麼")
- 1、首先把鍋加熱，倒入適量食用油，打入一個雞蛋，煎熟、炒碎。2、然後再加上適量香菇碎和洋葱碎，翻炒出香味。3、最後再加入適量的什錦豆，繼續翻炒。4、再就是倒入你昨天吃剩下的大米飯（量可以根據你自己的情況而定）。5、完後就加上一些你愛吃的口味的醬油，翻炒均勻。6、最後再來一...
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![麪醬是什麼]( "麪醬是什麼")
- 麪醬又稱甜醬。麪醬產於北方。先用水和麪，不經發酵即上籠蒸熟，再經伏天日曬加温發酵，秋冬就能吃，醬香味美。陳年老醬的做法與甜醬做法略有不同：起初也是先將面用水和好，待其發酵上籠屜蒸熟，然後再用日光照射升温發酵，經過三個伏天才成為產品，待大部分水分被蒸發以後用勺子舀起來能...
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![炸醬麪用什麼醬做得好]( "炸醬麪用什麼醬做得好")
- 建議甜麪醬和幹黃豆醬搭配來做炸醬麪的醬。大多數北京人更喜歡用幹黃豆瓣醬和甜豆瓣醬8:1的比例來做炸醬，因為這種炸醬鹹而甜，鹹而美味。黃豆醬本身就是一個鹹醬,而甜麪醬,顧名思義,是一種甜甜的醬,如果你只添加兩種中的一種，炸醬麪的味道都不會太順口,會太鹹或者太甜,味道...
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![炸醬麪一斤肉放多少醬]( "炸醬麪一斤肉放多少醬")
- 炸醬麪一斤肉放多少醬的答案是：一斤炸醬麪在中國北方十分流行，而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麪。韓國亦有炸醬麪，是由山東華僑帶入韓國，以春醬（黑豆醬）為調味料，加上洋葱、蝦、肉類等。不過擺放相當精緻，中間盤放麪條，最中央是一撮紫色的炸醬，像一盤工藝品。炸...
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![炸醬麪的醬怎麼做]( "炸醬麪的醬怎麼做")
- 豆腐乾、香菇洗淨，切成半釐米見方的小丁，姜1塊切末，葱切末，蒜切末，鍋中倒入適量油，油温燒至7成熱，放入八角炒香，加入五花肉煸炒出油，加入黃醬、甜麪醬、清水適量拌勻，小火炸10分鐘，放入豆腐丁、香菇丁、葱薑蒜、香油半勺、白糖20克小火繼續炸10分鐘即可。炸醬麪的醬怎麼做:材料：去皮...
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![#中卓炸醬麪#雜蔬炒方便麪怎麼做好吃]( "#中卓炸醬麪#雜蔬炒方便麪怎麼做好吃")
- 主食材：方便麪1包，胡蘿蔔1跟，土豆1個。配料：油適量，五香粉適量，豌豆適量，毛葱1個。步驟1:方便麪1包步驟2:打開包裝備用步驟3:備好配菜。步驟4:豌豆過水炒熟備用步驟5:土豆、胡蘿蔔、毛葱（沒有換洋葱或者大葱均可）去皮洗淨切丁步驟6:湯鍋加入適量的水，水開下入麪餅，煮約3分鐘，注意用筷...
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![炸醬麪用甜麪醬還是黃豆醬]( "炸醬麪用甜麪醬還是黃豆醬")
- 1、在製作炸醬的是，不能只用甜麪醬或者只用黃豆醬，正確的做法是將甜麪醬和黃豆醬結合一起使用，做出來的炸醬口感才會更好。2、製作炸醬麪的炸醬時，要先將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或者煮好，備用。然後做炸醬，將肉丁和葱姜放入油中炒出香味，然後加入黃豆醬和甜麪醬，注意黃...
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![豌雜麪怎麼做]( "豌雜麪怎麼做")
- 1、準備好用料：麪條（生）250克，豌豆100克，肉末100克，鹽適量，食用油適量，雞精少許，生抽少許，白糖少許，豆瓣辣醬少許。2、豌豆泡一晚上，煮30分鐘至熟。3、熱鍋倒油，放入薑片、蒜炒香，放入豆瓣醬，放入肉末炒勻。4、放入豌豆、生抽、白糖炒勻；加入適量清水、雞精略煮，關火。5、另取鍋注入熱水，把...
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![炸醬麪的醬怎樣做]( "炸醬麪的醬怎樣做")
- 1、各種食材洗淨備用。2、肉切小粒、香菇切小粒，葱切葱花備用。3、鍋內加入比平常炒菜多一點的油，炸醬油多一點好，肉粒倒進去炒到發白。4、香菇粒和葱花倒進鍋裏炒勻。5、黃豆醬加入鍋內，炒勻。6、用裝黃豆醬的小碗加一碗水鍋內，翻炒均勻後，大火燒開，然後中火燉，如果顏色太淺，可以...
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![炸醬麪的醬汁怎麼做]( "炸醬麪的醬汁怎麼做")
- 炸醬麪的醬汁做法材料：肉、姜、麪醬、葱，肉餡、醬油、料酒做法步驟：1、鍋內放入油(多)油熱後放入生薑末炒。2、在放入肉餡、醬油、料酒炒。3、在放入辣椒醬、麪醬、少許水炒。4、出鍋前放入葱花、蒜片，不用放鹽因為辣椒醬是鹹的。5、注意：在炒醬時一定地不停在攪拌，以免糊。炸...
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![豌豆雜醬怎麼做好吃]( "豌豆雜醬怎麼做好吃")
- 豌豆雜醬怎麼做好吃食材：幹豌豆80克、肉末200克、姜2克、蒜4瓣、大葱20克、小葱3根、食用油20克、甜麪醬3克、料酒4克、鹽2克、白糖2克、雞精3克、老抽1克、生抽3克豌豆雜醬的做法：1、幹豌豆用清水浸泡24小時，姜切末，蒜切末，大葱切末，小葱切葱花；2、鍋中倒油，油温6成熱時，下肉末，炒...
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![四川雜醬米線怎麼做好吃]( "四川雜醬米線怎麼做好吃")
- 主食材：肉餡，米線，姜。配料：豆瓣醬，料酒，雞精。步驟1:肉餡倒入鍋中倒入薑末翻炒步驟2:倒入料酒豆瓣醬翻炒均勻步驟3:倒入酸菜翻炒均勻倒入雞精翻炒出鍋步驟4:鍋中倒入青菜米線煮至可夾斷撈出步驟5:放入炒好的雜醬...
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![如何做炸醬麪的炸醬]( "如何做炸醬麪的炸醬")
- 將幹黃醬放入小碗中，倒入沒過幹黃醬的清水，攪拌均勻。五花肉切丁，葱花切末，撒一小勺姜粉備用。鍋中油燒熱，倒入肉丁煸炒變色。轉小火，下入稀釋後的黃醬，葱花，慢火細熬，不停翻炒！直到看到，表面有油析出，關火，加入一小勺雞精出鍋就可以了。...
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![炒雜醬怎麼做好吃]( "炒雜醬怎麼做好吃")
- 主食材：土豆300克，竹筍150克，豬腿肉150克，香菇（幹）2朵。配料：豆瓣醬30克，橄欖油15毫升，水200毫升，料酒10毫升。步驟1:鍋內放入10毫升橄欖油步驟2:倒入香菇進行煸炒步驟3:倒入春筍丁進行煸炒步驟4:倒入土豆丁進行煸炒步驟5:倒入30克（2勺）葱伴侶6月香豆瓣醬，將所有食材翻炒均勻步驟6:倒...
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