![蛋蒸幾分鐘]( "蛋蒸幾分鐘")
- 雞蛋含有豐富的蛋白質，容易保存，早餐中食用的頻率非常高，另外，它還可以與各種蔬菜、肉類搭配，製作出各種可口的菜餚。最簡單和美味的當屬蒸雞蛋，有的地方也叫蒸水蛋或者是雞蛋糕。蒸雞蛋口感細膩，味道鮮美，製作這道菜的關鍵是時間的把握。蒸蛋一般是開水下鍋，蒸制的時間控制在8-15...
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![怎樣蒸雞蛋]( "怎樣蒸雞蛋")
- 將兩個雞蛋磕入碗中，倒入温開水，再加入食鹽拌勻，用勺子將攪拌產生的氣泡挑出，鍋里加水，大火燒開後，放入裝雞蛋液的碗，蓋上蓋子，蒸十分鐘，蒸10分鐘後關火燜幾分鐘，開蓋取出，放入一勺生抽，撒上少許葱花即可。怎樣蒸雞蛋:主料：雞蛋2個輔料：葱花，生抽1勺，食鹽1/3勺;蒸雞蛋的做法：1.將兩個雞蛋...
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![蒸蛋蒸多久]( "蒸蛋蒸多久")
- 1、蒸蛋要蒸10分鐘左右。這個時間是有彈性的，用普通鍋蒸的話通常需要10分鐘左右。2、如果是使用蒸蛋器，七八分鐘就能夠熟透；用微波爐來蒸，一般五分鐘左右就可以出鍋。3、注意雞蛋一定要完全打散，絕對不能出現蛋清沉底或漂浮的情況；在涼水的時候就把蛋放進去，開鍋後火力不要太猛，...
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![蒸蛋要水開了蒸嗎]( "蒸蛋要水開了蒸嗎")
- 用冷水或開水都可以，但最好燒開之後上鍋，開水鍋蒸出來的蛋羹不會有蜂窩眼，味道也不會老。冷水上鍋蒸蛋羹的話，需要更長的時間，一般需要蒸近20分鐘，蛋液凝固後最好關火燜3分鐘。蒸蛋羹時最好用中小火，一般煮開後8分鐘左右。這使蛋羹受熱均勻，更嫩。蒸蛋羹時間不宜過長，蒸的不宜過多...
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![蛋羹蒸多久]( "蛋羹蒸多久")
- 蛋羹蒸多久的答案是：10—20分鐘蒸雞蛋羹一般需要10—15分鐘，不過是開水放蒸鍋；冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋，由於蛋液含蛋白質豐富，加熱到85℃左右，就會逐漸凝固成塊，蒸制時間過長，就會使蛋羹變硬，蛋白質受損。蒸氣太大就會使蛋羹出現蜂窩，鮮味降低。蒸雞蛋羹最好用...
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![蒸蛋器可以蒸螃蟹嗎]( "蒸蛋器可以蒸螃蟹嗎")
- 可以。螃蟹現在是人們最喜歡的食物，尤其是又大又肥的新鮮螃蟹，讓人垂涎三尺。現在互聯網上有一個蒸螃蟹的雞蛋蒸籠，這真是一種新奇的方式。從營養的角度來看，營養流失越少越好。蒸蔬菜幾乎是可以保留營養的烹飪方法。烹飪和熱燙時，湯中溶解的營養物質不會流失，油炸時温度也不會...
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![銀魚蒸蛋怎麼蒸]( "銀魚蒸蛋怎麼蒸")
- 銀魚蒸蛋怎麼蒸:食材：銀魚100克、西蘭花20克、胡蘿蔔10克、雞蛋2個、温水20ml、鹽1克、香油3克。銀魚蒸蛋的做法：1、銀魚洗淨瀝乾水分，胡蘿蔔切碎；2、西蘭花洗淨，然後汆水20秒左右撈出，再切碎；3、雞蛋打散，加入適量温水，攪拌成蛋液，再將銀魚、西蘭花末、胡蘿蔔末和少許鹽放進去，攪拌...
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![水蒸蛋做法]( "水蒸蛋做法")
- 雞蛋打入碗中，另一個碗裏面加清水，然後加入鹽攪拌至融化，把雞蛋倒進去，攪拌均勻，過篩，濾出來的泡沫去掉。，蓋上保鮮膜，在表面扎幾個小孔，鍋中加清水，把雞蛋液放上去，中火，蒸8分鐘，倒入香油少許，撒上葱花即可。怎麼做水蒸蛋:材料：雞蛋1個，香油3克，鹽1克，葱1根水蒸蛋的做法:1.雞蛋1個打入碗中...
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![蒸蛋的熱量]( "蒸蛋的熱量")
- 蒸蛋的熱量是每100g蒸蛋中所含熱量大約是170大卡，而一個雞蛋的重量為50g，所含熱量大約是85大卡。蒸蛋是將雞蛋加入調味料等蒸制而成。營養價值1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。2、富含DH...
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![蒸蛋器可以蒸什麼]( "蒸蛋器可以蒸什麼")
- 1、蒸麪點。蒸蛋器不僅可以蒸雞蛋，還能蒸麪點，比如餃子、包子等可以用蒸蛋器蒸，但每次蒸的份量不能超過蒸蛋器所標示的量。2、蒸蛋羹。蒸蛋器還可以用來蒸蛋羹，要先將蛋打散攪拌均勻，根據自己的口味調好味道，倒入放蒸蛋器中蒸煮，蒸蛋器蒸煮出來的蛋羹，口感更佳濃厚，營養更全面。3...
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![鴨蛋可以蒸蛋羹嗎]( "鴨蛋可以蒸蛋羹嗎")
- 鴨蛋可以蒸蛋羹。鴨蛋羹是人們家中必做的一道菜，適合各類人羣食用，同時也是屬於發揮性很大的一道菜，由於本身的味道就比較清淡，所以建議大家可以根據個人口味，添加各種調味料或者其他配料一起蒸，但是如果蒸不好，蛋羹就會呈泡沫狀，口感也會不盡人意，而且蒸的時間不要過長，否則就老了...
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![蒸蛋比例]( "蒸蛋比例")
- 雞蛋和水最合適的比例就是1:1.8，大約就是一個雞蛋，兩個雞蛋殼的水，這樣蒸出來的雞蛋虛軟程度適中，不軟不硬，不肥不膩。蛋液一定要打勻打撒，不要使蛋液起泡，過濾蛋液可以使雞蛋羹表面更光滑平整。水的用量可以用半個蛋殼盛，這樣蒸出來的雞蛋羹才會更好吃。加水一定要時涼開水或者...
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![蒸雞蛋竅門]( "蒸雞蛋竅門")
- 蒸雞蛋之前要準備雞蛋、冷開水、生抽、胡椒粉、食鹽、葱花等，將雞蛋打入碗中，加入食鹽、胡椒粉、冷開水攪拌，這裏的竅門是要按一個方向不停攪拌，蒸出來的雞蛋口感才嫩滑。將雞蛋蒸15分鐘之後倒入生抽和葱花即可。準備食材：雞蛋、冷開水100ml、生抽10g、胡椒粉2g、食鹽3g、葱花...
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![蒸蛋蒸不熟可以再加雞蛋進去嗎]( "蒸蛋蒸不熟可以再加雞蛋進去嗎")
- 若是是因為雞蛋和水的比例不正確的話，通常是水比例過多才會出現不熟的現象，所以可以通過增加雞蛋來補救，將雞蛋液其調整到適當的質地即可。蒸蛋的時候水與蛋液要搭配合適的比例才會凝固，如果加入的水過多蛋液的濃度就會被稀釋，這樣蒸蛋就無法凝固，蛋液與温水的比例為：1：1.5，這樣蒸...
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![銀魚蒸蛋]( "銀魚蒸蛋")
- 銀魚蒸蛋的做法：食材：銀魚100克，雞蛋2個，小葱1根，鹽，生抽步驟：1、小葱切葱花，取一個碗，將雞蛋、清水打散調勻，加入少量鹽，銀魚拌勻後備用；2、蒸鍋中水沸後，將雞蛋液放入蒸格中；3、加蓋大火蒸制10分鐘，關火取出；4、淋上1勺醬油、葱花即可。...
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![雞蛋怎樣蒸]( "雞蛋怎樣蒸")
- 雞蛋怎樣蒸食材：裙帶菜20克、雞蛋2個、芝麻油1克、生抽2克、料酒1克蒸雞蛋的做法：1、裙帶菜用沸水涮洗2次，取出切成小塊；2、雞蛋打散，加入生抽、料酒、清水拌勻；3、雞蛋液放入冷水蒸鍋，大火蒸8分鐘，揭開鍋蓋，放入裙帶菜，上汽後關火，燜2分鐘；4、取出淋入芝麻油即可。小貼士：裙帶菜含有...
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![蒸蛋器蒸蛋羹放多少水]( "蒸蛋器蒸蛋羹放多少水")
- 1、做蒸蛋羹時，要用尖鋭的東西把雞蛋頂端敲一個洞，這樣雞蛋在蒸煮過程中不會爆裂。不過煮熟後的雞蛋小孔處會有凝結的蛋液，不是很好看的。雖然有的煮蛋架比較高，鏤空設計，受熱面更全，但雞蛋不打孔還是有裂開的現象。2、放水時用量杯量好，水多點不要緊，如果水少了煮不熟，所以水不能...
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![蒸蛋要蒸幾分鐘]( "蒸蛋要蒸幾分鐘")
- 蒸蛋要蒸幾分鐘的答案是：水開後10分鐘要成功蒸出好吃的蒸蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。雞蛋和水的比例為1比2，也就是放入1個雞蛋，要加入兩個雞蛋的水一起蒸，這樣才可以。做這道菜的容器非常重要，不能用雙層的不鏽鋼盆（導熱不好，蒸不熟），也不能用很薄的不鏽鋼盆（導熱性...
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![自制蒸蛋]( "自制蒸蛋")
- 蝦仁洗淨，然後加鹽、澱粉醃製10分鐘，雞蛋打入碗里加鹽打勻，鍋裏水燒開將雞蛋放進去，中火蒸10分鐘，蒸好後放醃製的蝦仁，再蒸3分鐘，上桌前，淋上蒸魚豉油、麻油，撒上葱花即可。自制蒸蛋:主料：雞蛋1個，蝦仁10顆輔料：蒸魚豉油，鹽，麻油蝦仁蒸蛋的做法:1.蝦仁洗淨，然後加鹽、澱粉醃製10分鐘;2....
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![蒸蛋卷做法]( "蒸蛋卷做法")
- 吃慣了重口味的東西，偶爾吃吃清淡的食物是非常不錯的.説到蛋卷可能很多的小夥伴，首先想到的就是零食幹蛋卷，大家可能會不知道，蛋卷還有蒸蛋卷吧！那麼，這期的美食教程，天健美食坊就來教大家做一道美味可口，好吃又下飯的蒸蛋卷，想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧！喜歡美食的小夥伴也別忘了...
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![蒸蛋水和蛋的比例]( "蒸蛋水和蛋的比例")
- 蒸蛋水和蛋的比例應該為2:1。蒸蛋是我們日常生活中很常見的美食，它製作的方法也是非常簡單的，只要搭配好水和蛋的比例，然後拿到鍋中蒸就可以了。蒸蛋一般需要蒸15分鐘左右，雞蛋羹最好是温水下鍋，這樣子蒸出來的蛋羹會比較嫩滑，營養價值也是很高的。蒸蛋是需要掌握好時間的，時間...
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![蒸蛋要蒸多久]( "蒸蛋要蒸多久")
- 十分鐘左右在製作水蒸蛋時一般都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，可稍微延長一點蒸蛋時間，大約12-15分鐘左右，不適宜蒸的太久，會影響口感，而且也容易將其中水分燒乾，蛋不易成型，因此一定要控制好時間。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的...
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![水蒸蛋需要蒸幾分鐘]( "水蒸蛋需要蒸幾分鐘")
- 大火十分鐘後，再改小火蒸十分鐘。具體做法如下：1、把兩個雞蛋打散，打勻；2、加水，繼續打，打勻；3、打勻後拿篩子把泡沫全部過濾掉，一定要過濾乾淨，否則會有坑；4、蓋上保鮮薄膜，蓋緊，不然水滴進去就不平了；5、放到蒸鍋裏，先大火蒸10分鐘；6、大火10分鐘後，改小火10分鐘，把火關掉，繼續燜5分鐘即...
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![水蒸蛋要蒸多久]( "水蒸蛋要蒸多久")
- 水蒸蛋有較高的營養價值，具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、延緩衰老、美容護膚的功效，但腎病、膽固醇過高患者忌食水蒸蛋。將打好的蛋液開水入鍋，用中小火蒸大概十至十五分鐘後，再悶2至3分鐘就可以了。具體需要蒸多久，需要根據個人的口味而定。在製作水蒸蛋的時候，需要注...
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![蒸蛋糕需要蒸多久]( "蒸蛋糕需要蒸多久")
- 1、一般來講10-15分鐘左右的時間，要蒸雞蛋糕，首先就要把雞蛋和水的比例要掌握好。2、一般蛋液與水的比例是1：2，口味獨特的可以根據自己的要求增減水量。3、以及蒸的時間也是要掌握的非常好才行，蒸雞蛋羹一般都是七八分鐘好，蒸的時候雞蛋裏面要放70度的温開水，這樣蒸出來的雞蛋羹...
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