![醬燉鯉魚怎麼做]( "醬燉鯉魚怎麼做")
- 1、準備生抽、老抽、甜麪醬、料酒、耗油、陳醋、幹辣椒、八角、鹽、食用油、雞精、白糖、葱薑蒜、鯉魚備用。2、生薑切片，大葱切段，鯉魚兩面切斜刀。3、熱鍋放入食用油，放入薑片、葱段、八角、幹辣椒爆香。4、加入甜麪醬、料酒，加水，將鯉魚放入湯中。5、加入雞精、白糖、生抽...
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![xo醬是什麼醬]( "xo醬是什麼醬")
- xo醬是以乾貝、火腿肉、大粒瑤柱、海蝦米、辣椒等為原料，經過多道工序熬製而成的醬料。xo醬的材料沒有一定的標準，但要求一定要新鮮。xo醬是粵菜中的一種自制醬料，外表色澤紅亮，味道鮮美。1、xo醬是什麼醬：XO醬最先出現在1980年香港的一些高級酒家，在1990年開始普及。2、“XO醬...
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![蝦醬燉豆腐怎麼做好吃]( "蝦醬燉豆腐怎麼做好吃")
- 主食材：豆腐1塊，蝦醬1勺，小白菜1把，胡蘿蔔1根。配料：色拉油1大勺，薑絲適量，蒜末適量，葱花適量，鹽1勺，雞精1勺。步驟1:豆腐切塊，準備蝦醬步驟2:小白菜洗淨切段步驟3:準備配料步驟4:油鍋燒熱，放薑絲和蒜末，倒一勺蝦醬步驟5:加葱花翻炒步驟6:加適量水，放豆腐步驟7:放胡蘿蔔片，蓋上鍋蓋小火...
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![蝦醬燉豆腐的做法]( "蝦醬燉豆腐的做法")
- 主食材：豆腐1塊，蝦醬1勺，小白菜1把，胡蘿蔔1根。配料：色拉油1大勺，薑絲適量，蒜末適量，葱花適量，鹽1勺，雞精1勺。步驟1:豆腐切塊，準備蝦醬步驟2:小白菜洗淨切段步驟3:準備配料步驟4:油鍋燒熱，放薑絲和蒜末，倒一勺蝦醬步驟5:加葱花翻炒步驟6:加適量水，放豆腐步驟7:放胡蘿蔔片，蓋上鍋蓋小火...
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![麻醬是芝麻醬還是花生醬]( "麻醬是芝麻醬還是花生醬")
- 麻醬是有兩種，一種是芝麻醬，另一種是花生醬。芝麻醬是把炒熟的芝麻磨碎製成食品，有香味，一般作為調料來食用。而花生醬是花生油提取前的產物，具有花生的濃郁香氣。芝麻醬除了大量的鈣之外，芝麻醬還提供了十分豐富的鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質，以及大量的維生素E、維生素B1、尼克酸，...
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![燉豬肉怎麼燉]( "燉豬肉怎麼燉")
- 豬肉怎麼燉好吃:食材：五花肉300克、西紅柿200克、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、香葉3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、雞精1克、食鹽1勺西紅柿燉豬肉的做法：1、西紅柿洗淨切塊，姜1塊切片，蒜2瓣切片，葱切葱花；2、鍋中水燒開，放入五花肉、料酒5克、薑片煮10分鐘，撈...
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![黃醬是豆瓣醬嗎]( "黃醬是豆瓣醬嗎")
- 黃醬是豆瓣醬嗎的答案是：是1、黃醬又名黃豆醬，用黃豆為原料，經過發酵加工，添加各種香料，呈粘稠狀態的調味品，是中國菜的主要調料。黃醬可以用於烹調菜餚，也可以直接佐餐，例如北京的風味小吃“炸醬麪”，就是用炸香的黃醬拌煮熟的麪條;2、豆瓣醬是由各種微生物相互作用豆製品，產生復...
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![燉烏雞怎麼燉]( "燉烏雞怎麼燉")
- 燉烏雞怎麼燉食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小葱1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙花菇烏雞湯的做法：1、烏雞洗乾淨剁塊，花菇用温水泡發，枸杞浸泡10分鐘；2、鍋中倒入適量清水，加料酒，再放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；3、砂鍋中加入薑片、花菇、烏雞和適量清水燉40...
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![青醬是什麼醬]( "青醬是什麼醬")
- 青醬是一種意大利麪的冷拌醬，主要以羅勒葉、松子、蒜末、橄欖油、檸檬皮屑、帕馬森乾酪、黑胡椒等為原料製成，使用十分方便，只需要和煮好的意大利麪攪拌均勻即可，營養豐富，健康美味。青醬原名為pesto，最典型的一種是由羅勒葉製作而成，但使用菠菜葉的同樣也很多，可以根據自己的口...
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![燉了豬蹄我可以放醬油嗎]( "燉了豬蹄我可以放醬油嗎")
- 燉了豬蹄我可以放醬油嗎的答案是：可以醬油是中國傳統的調味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麥或麩皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了，而中國古代勞動人民發明醬...
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![大醬屬於什麼醬]( "大醬屬於什麼醬")
- 大醬一般指黃豆醬，也就是豆瓣醬，是東北的特產，是以黃豆為主要原料，經蒸煮、制曲、發酵等工藝釀造而成的鹹鮮口味的東北傳統醬料。大豆經種粬的培養製造、原料處理、制大粬工序、發酵工序，發酵結束即成為熟醬，還得經高温滅菌、研磨及防腐處理，這樣除去了許多有害成分。據傳釀造大...
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![雞蛋醬是用黃豆醬還是大醬]( "雞蛋醬是用黃豆醬還是大醬")
- 一般在東北做雞蛋醬用的是東北特有的大醬，因為買不到，用的黃豆醬；也可以用豆瓣醬，做出來的口味各有不同，主要看個人喜好。雞蛋醬可以用來拌麪，或者是用上鍋蒸好的茄子和土豆然後拌着雞蛋吃或者做一個雞蛋燜子，這個味道都是很不錯的選擇，而且雞蛋醬一炸完之後這個味道就想起撲鼻，帶...
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![炒炸醬用甜麪醬還是幹黃醬]( "炒炸醬用甜麪醬還是幹黃醬")
- 可以用甜麪醬，也可以用幹黃醬。每個人的做法各有不同，因為每個地方的風俗習慣和口味有所不同。有偏愛鹹香的，有偏愛微甜的，還有喜歡微辣的。一般炸醬用的是黃豆醬和甜麪醬相結合製作而成。也有用幹黃醬和黃豆醬相結合，還有用郫縣豆瓣醬來做炒炸醬的，每一個組的結合都會帶來不同...
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![怎麼燉清燉雞湯]( "怎麼燉清燉雞湯")
- 食材：雞半隻，姜1塊，小葱4根步驟：1.薑切片，小葱挽成葱結，雞剁成小塊。2.雞肉放入沸水中焯水，撈出洗淨。3.鍋中放入薑片、雞肉、清水適量燉煮1小時。4.放入葱結燉煮30分鐘，加入鹽1勺拌勻即可。...
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![蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋的做法]( "蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖 | 北鼎蒸燉鍋的做法")
- 主食材：花蛤、蟶子、小鮑魚、蝦等各種小海鮮適量，金針菇、龍口粉絲、日本豆腐適量。配料：食用油、蒜末、紅尖椒、蒸魚豉油、糖、鹽、葱花適量。步驟1:蒜蓉辣醬蒸海鮮小咖...
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![燉雞怎麼燉]( "燉雞怎麼燉")
- 開膛嫩雞洗淨後改小用清水漂起。姜洗淨葱、蒜洗淨。炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入雞塊，葱。姜炒出香味，舀入砂鍋，用微火煨40分鐘左右。加精鹽，再用微火煨約20分鐘，舀出盛於湯碗中即成。工具/材料:一隻雞葱、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞步驟（共5步）按步驟閲讀：1、準備乾淨...
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![香其醬是什麼醬]( "香其醬是什麼醬")
- 香其醬主要是以東北優質的大豆為主要原材料，香菇為輔，通過加工所製成的食用品。香其醬的製作主要運用高科技設備和民族傳統工藝技術相結合，通過選用十餘種調料所製成，其產品富含多種營養價值，主要有氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質等組成，從而使得醬香鮮美、鹹淡適合、風味獨特...
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![蝦醬燉豆腐的做法是什麼]( "蝦醬燉豆腐的做法是什麼")
- 蝦醬燉豆腐的做法：材料：豆腐250克、大葱100克、蝦醬一小勺、黃酒5毫升、調和油10毫升、香油少量、花椒少量、香菜10克。1、豆腐切小塊，然後用水焯一下後撈出，大葱切碎，蝦醬一小勺。2、炒鍋中放入適量調和油，油熱後將花椒放入鍋中炸出香味。3、將葱花放入鍋中炒出葱香味。4、將...
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![土豆燉茄子醬怎麼做好吃]( "土豆燉茄子醬怎麼做好吃")
- 主食材：茄子2個，土豆2個。配料：油適量，鹽適量，五香粉適量，自制大醬數量，葱適量，蒜適量。步驟1:茄子在淡鹽水浸泡10分鐘左右，洗淨備用。步驟2:茄子不要切，用手掰成塊口感好，更好吃。步驟3:土豆去皮洗淨，切滾刀塊。步驟4:炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和葱花，加入茄子翻炒。步驟5:加入土豆...
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![花式燉蛋—胡蘿蔔肉醬燉蛋]( "花式燉蛋—胡蘿蔔肉醬燉蛋")
- 蒸蛋，是一道老幼皆宜營養豐富的家常食譜。南方人稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。下面就為大家介紹一道肉醬胡蘿蔔蒸蛋，非常適合寶寶吃哦！步驟：1、雞蛋打散，倒入清水，放入蒸鍋，蒸煮15分鐘，肉沫和胡蘿蔔切碎，翻熟盛出備用3、倒入蒸蛋表面，倒入醬油、油、葱花...
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![燉雞湯要放醬油和醋嗎]( "燉雞湯要放醬油和醋嗎")
- 燉雞湯要放醬油和醋嗎的答案是：可放可不放；具體依據個人口味選擇燉雞湯以雞為主要食材，配以香菇和紅棗，一起燉煮，湯品味道鹹鮮，營養價值豐富，可補氣血、養顏、提高免疫力。食材：雞、紅棗、枸杞、葱段、薑片、鹽、香菇適量。1、花菇（香菇）提前泡發，然後用馬鈴薯澱粉和清水揉洗乾淨。2...
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![醬牛肉用黃豆醬還是甜麪醬]( "醬牛肉用黃豆醬還是甜麪醬")
- 醬牛肉可以用黃豆醬，也可以用甜麪醬，根據自己的口味選擇。醬牛肉用黃豆醬，吃起來會有豆香味，因為黃豆醬的主要原料是黃豆，除此之外，吃起來醬香濃郁。用甜麪醬做的醬牛肉，口感會更偏甜一點，但是吃起來也很香，喜歡吃甜的，可以用甜麪醬做醬牛肉。黃豆醬又叫大豆醬、豆醬，是我國傳統的調...
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![炸醬麪用甜麪醬還是黃豆醬]( "炸醬麪用甜麪醬還是黃豆醬")
- 1、在製作炸醬的是，不能只用甜麪醬或者只用黃豆醬，正確的做法是將甜麪醬和黃豆醬結合一起使用，做出來的炸醬口感才會更好。2、製作炸醬麪的炸醬時，要先將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或者煮好，備用。然後做炸醬，將肉丁和葱姜放入油中炒出香味，然後加入黃豆醬和甜麪醬，注意黃...
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![拿波里肉醬亂燉的做法]( "拿波里肉醬亂燉的做法")
- 工具/材料牛腩400克罐裝碎番茄800克豬肋排300克紅酒250毫升番茄醬220克橄欖油50毫升羅勒葉25克拿波里豬肉香腸2根紫洋葱1個海鹽適量、黑胡椒適量操作方法01首先，把牛腩和拿波里豬肉香腸切成5釐米長的段。02大火起油，油不用太多。03放入豬肋排、牛腩和香腸。04然後進行翻炒，...
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![蝦醬雞蛋燉豆腐怎麼做]( "蝦醬雞蛋燉豆腐怎麼做")
- 蝦醬雞蛋燉豆腐的做法：材料：豆腐250g，油適量，白糖適量，辣椒適量，葱適量，蝦醬適量，雞蛋2個製作步驟：1、豆腐切丁，雞蛋二個打到碗中，辣椒切片。2、葱花準備好，舀一勺蝦醬放到雞蛋中攪勻。3、起油鍋，先放入葱花，然後加手豆腐炒到沒有水。4、然後放入攪勻的雞蛋蝦醬，這時鍋中要有油。所以開...
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維知科普網
