![飛鳥盡良弓藏 狡兔死走狗烹是寫給誰的]( "飛鳥盡良弓藏 狡兔死走狗烹是寫給誰的")
- 飛鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹是范蠡寫給齊國大夫文種的，出自《史記·越王勾踐世家》。意思是：把鳥打盡了，打完了，那良弓就沒有用處了，兔子已死，那狗也沒用了，不如烹了吃了。指一個人失去了利用價值，就被殺掉或者落下個比別人更慘的下場。成語典故：范蠡遂去，自齊遺大夫種書曰：「飛鳥盡，良...
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![良弓藏 狡兔死 走狗烹是什麼意思]( "良弓藏 狡兔死 走狗烹是什麼意思")
- 飛鳥盡，良弓藏;狡兔死，走狗烹的意思是：鳥沒有了，弓也就藏起來不用了，野兔死了，獵狗就要烹煮着吃了。比喻事情成功之後，把曾經出過力的人一腳踢開，多用於貶義，這句話出自漢代司馬遷的《史記卷四十一·越王勾踐世家第十一》：蜚(飛)鳥盡，良弓藏;狡兔死，走狗烹。典故：春秋時，越國大夫...
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![狡兔死,走狗烹是什麼意思]( "狡兔死,走狗烹是什麼意思")
- 1、“狡兔死，走狗烹”意思是指狡猾的兔子死了，獵狗就沒用了，也泛指人在用完一個人後立刻拋棄他。2、出自《史記·越王勾踐世家》：“范蠡遂去，自齊遺大夫種書曰：‘蜚鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。3、越王為人長頸鳥喙，可與共患難，不可與共樂。4、子何不去？’種見書，稱病不朝。5、人或讒...
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![鱘魚的烹飪方法]( "鱘魚的烹飪方法")
- 鱘魚有多種烹飪方法，它可以做成清蒸鱘魚、串燒鱘魚、鱘魚肉羹、鱘魚湯等。以清蒸鱘魚為例，總共分為5步，詳細操作方法如下：工具/材料:鱘魚、葱、姜、鹽、料酒、蒸鍋、蒸架、水、盤子、蒸魚豉油、花椒、油步驟（共5步）按步驟閲讀：1、處理食材將鱘魚去鱗、去內臟，清洗乾淨備用，葱姜切...
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![烹飪帶魚有什麼竅門]( "烹飪帶魚有什麼竅門")
- 1、帶魚腹中的黑膜一定要去掉，這層膜不但腥而且含有毒素。2、烹飪帶魚放些啤酒，這樣燒出的帶魚，沒有腥味，肉嫩味美。3、烹飪帶魚的時候還可以放醋和白糖既可以去腥又可以提鮮。4、帶魚很腥，最好不選擇清燉，要在鍋中兩面煎上色再燉，就會去掉一些腥味。小貼士：煎帶魚的時候不要着急...
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![紅燒肉烹調技巧是什麼]( "紅燒肉烹調技巧是什麼")
- 1、浸泡：放在水中浸，可以浸去毛細血管中的血水;水中加點料酒易於肉纖維吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸則鮮味盡失，一般10分鐘左右即可。2、焯水：把豬肉切塊後放到熱水裏煮一下，開鍋後撈出，洗乾淨血沫。3、燒製：這是紅燒的關鍵步驟。一定要用小火慢燒1小時以上。看似簡單，實則重的...
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![曾子烹彘翻譯]( "曾子烹彘翻譯")
- 韓非《曾子烹彘》翻譯為：曾子的妻子到集市上去，她的兒子跟隨着她在她後面邊走邊哭。曾子的妻子對兒子説：你先回去，等我回來後殺豬給你吃。妻子從集市上回來，曾子就想抓只豬準備殺了它。他的妻子馬上阻止他説：我只不過是跟兒子開了個玩笑罷了。曾子説：不可以與兒子開玩笑。兒子什...
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![臘肉的烹飪方法]( "臘肉的烹飪方法")
- 臘肉的烹飪方法有炒食、煲飯、蒸食等。炒食：把臘肉用温水洗淨，切成厚薄均勻的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷蘭豆等時蔬翻炒後，即是一盤美味的臘味菜餚。如果嫌肥肉多了，可先將肥肉煉煉油，這樣不僅可降低肥膩感，還可以增加配菜的臘香味。1、南方一些地方也有臘味炒年糕的烹飪做法...
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![中國烹飪的特點]( "中國烹飪的特點")
- 中國烹飪一般有刀工細膩、講究火候、善於調味、講究選料、注重情趣等特點。刀工細膩：中國的烹飪藝術極其講究刀工，細膩巧妙的刀工可以使食物受熱均衡，讓食物能夠平穩放置，也給人一種對稱美和均衡美；講究火候：烹飪時，烹飪者能否精準的掌握火候極其重要，烹飪的時間長短，火勢大小都可...
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![鮮貝如何烹飪]( "鮮貝如何烹飪")
- 買來的速凍仙貝化凍後洗淨備用。辣椒切成小丁備用。鍋中加熱油，然後爆香葱花，將海貝控幹水分後放入鍋中迅速翻炒。當鍋裏湯汁慢慢變少時，加入青紅椒丁，放入少許鹽翻炒，繼續翻炒片刻即可出鍋。工具/材料:鮮貝250克葱少許，柿子椒一個，辣椒一個，食鹽適量步驟（共4步）按步驟閲讀：1、處理...
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![曾子烹彘及翻譯]( "曾子烹彘及翻譯")
- 《曾子烹彘》的翻譯是：曾子的妻子到集市上去，她的兒子跟隨着她在她後面邊走邊哭。曾子的妻子對兒子説：你先回去，等我回來後殺豬給你吃。妻子從集市上回來，曾子就想抓只豬準備殺了它。他的妻子馬上阻止他説：我只不過是跟兒子開了個玩笑罷了。曾子説：不可以與兒子開玩笑。兒子什麼...
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![兔死狗烹是什麼意思]( "兔死狗烹是什麼意思")
- 1、意思是指兔子死了，獵狗就被人烹食，比喻給統治者效勞的人事成後被拋棄或殺掉。2、出處：司馬遷《史記·越王勾踐世家》：“蜚鳥盡，良弓藏；狡兔死，走狗烹。越王為人長頸鳥喙，可與共患難，不可與共樂。子何不去？”3、近義詞：卸磨殺驢、鳥盡弓藏、過河拆橋、忘恩負義。4、反義詞：感恩戴德...
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![烈火烹油是什麼意思]( "烈火烹油是什麼意思")
- 意思是形容氣氛更加熱烈。出處：清·曹雪芹《紅樓夢》第13回：“眼見不日又有一件非常的喜事，真是烈火烹油、鮮花着錦之盛。”用法：主謂式；作賓語；形容氣氛更加熱烈。2、例句：鮮花著錦烈火烹油的日子很快被前所未有的經濟危機打跨。...
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![芹菜的製作烹飪方法]( "芹菜的製作烹飪方法")
- 芹菜的製作方法芹菜是我們餐桌上非常常見的一種青菜。很豐富的膳食纖維，能夠有效的促進腸道蠕動。而且芹菜還有降血壓的效果，對於血壓高血脂高的人來説，常吃芹菜能夠有效的預防高血壓高血脂是非常健康的一種蔬菜。芹菜的做法也多種多樣，可以涼拌也可以熱炒，怎麼做都很好吃，今天...
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![烹飪工具有哪些]( "烹飪工具有哪些")
- 1、家用硅膠和麪袋：百分百優質純硅膠製作，耐熱度達到百分之二百三十攝氏度，耐冷度可達零下百分之三十攝氏度，還可以直接放入微波爐烘焙食物。2、不鏽鋼包餃子器：將麪皮擀好平鋪，然後找好位置傾斜四十五度放置模具，握住手柄前進就會出現N個餃子皮，然後把餃子皮放在模具上放置餃子...
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![牛鼎烹雞是什麼動物]( "牛鼎烹雞是什麼動物")
- 牛鼎烹雞不是一種什麼動物，它是一個漢語成語，意思是用煮一頭牛的大鍋去煮一隻雞，比喻大材小用，出自於《後漢書·邊讓傳》。牛鼎烹雞的近反義詞：近義詞：大材小用、大器小用、牛刀割雞反義詞：小材大用、量才錄用、人盡其才、投閒置散、殺雞焉用牛刀牛鼎烹雞的成語典故：東漢時...
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![烹飪管理學什麼]( "烹飪管理學什麼")
- 烹飪管理學專業培養具有現代烹飪理論知識和操作技能，並懂得飲食業經營管理的中高級烹飪技術人才。開設的主要課程：烹飪概論、食品營養衞生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、麪點製作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。畢業生主要面...
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![澱粉在烹飪中的作用]( "澱粉在烹飪中的作用")
- 澱粉在烹飪中的作用澱粉是我們日常做飯炒菜經常用到的一種配料。可以用來上漿，掛糊，勾芡，做粉條，粉絲。所以説澱粉的用途是特別廣泛的。這裏説的上漿是指。我們在烹飪一些肉類食材的時候，需要把肉類食材裹上一點澱粉水。不管是在煮或者是炸的時候，能夠幫助鎖住食物中的水分，讓烹...
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![生蠔的烹飪方式]( "生蠔的烹飪方式")
- 寒冷的冬天正是吃生蠔的好季節，而冬天生蠔也比較肥美，再選擇烹飪生蠔時可以嘗試清蒸生蠔。清蒸生蠔，需要將生蠔清洗乾淨，然後將生蠔放到蒸屜當中，清蒸即可。另外在選擇吃生蠔時，也可以嘗試其他的烹飪方式。01蒜蓉粉絲蒸生蠔生蠔要是清洗乾淨之後，直接用專業的開生蠔的工具把生蠔...
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![兔死狗烹的近義詞是什麼]( "兔死狗烹的近義詞是什麼")
- 1、鳥盡弓藏：鳥打完了，彈弓就收藏起來了。比喻事情成功後，出過力的人就被拋棄。2、過河拆橋：指過河後便拆掉橋；比喻達到目的後，就把曾經幫助自己的人一腳踢開。3、得魚忘筌：筌，通荃，意為捕魚的竹器；意思是捕到了魚，忘掉了荃。4、卸磨殺驢：意思是磨完東西后，把拉磨的驢卸下來殺掉。比喻...
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![易牙烹子的故事]( "易牙烹子的故事")
- 易牙是春秋時期，齊國著名的廚師。有一次，齊桓公對易牙説：“寡人嚐遍天下美味，唯獨未食人肉，倒為憾事。”齊桓公雖是無心的戲言，而易牙卻把這話牢記在心，一心想着賣弄自己的本事，好博得齊桓公的歡心。後來，易牙選用了自己四歲兒子的肉。易牙烹子的故事易牙烹子的典故是什麼易牙是春...
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![醋烹蝦段的做法]( "醋烹蝦段的做法")
- 大蝦的家常做法:食材：大蝦300克、葱10克、姜10克、蒜3瓣、澱粉適量、味精1勺、精鹽1勺、紹酒2勺、醬油1勺、白醋2勺醋烹蝦段的做法：1、葱切末，姜切末，蒜切末；2、大蝦挑去沙線，洗淨，加精鹽、味精、紹酒、澱粉拌勻，醃製10分鐘；3、碗中加精鹽、味精、紹酒、醬油、澱粉和清水適量，調成...
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![茶香雞怎樣烹製]( "茶香雞怎樣烹製")
- 1、將自制鍋巴放入炒鍋中，加入橘子皮、泡開的烏龍茶葉，炒至金黃出鍋，用攪拌器打成米粉備用。2、將雞腿肉切塊依次加入胡椒粉、料酒、醬油、味精、甜麪醬、白糖、薑片、香菇、筍片、茶水、香油醃製15分鐘，再加入雞蛋、澱粉、米粉拌勻放置片刻。3、取一碗底部抹一層香油，將醃好...
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![怎樣烹調小黃魚]( "怎樣烹調小黃魚")
- 小黃魚的做法原料：小黃魚六條、姜、葱、紅椒適量。做法：1、洗淨的小黃魚身上均勻的鋪上薑片上鍋蒸8分鐘左右，把蒸魚豉油也上鍋蒸三分鐘左右。2、蒸好的小黃魚拿出來倒掉腥水，揀去薑片，把葱段均勻的鋪在小黃魚身上，然後澆上蒸過的蒸魚豉油。3、鍋燒熱，倒入少許生油，等到油温五成熱...
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![西餐烹飪特點]( "西餐烹飪特點")
- 西餐顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐一般以刀叉為...
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維知科普網
