![燉牛肉不柴又爛的訣竅]( "燉牛肉不柴又爛的訣竅")
- 1、清水浸泡由於牛肉中血水過多會影響口感，所以將新鮮的牛肉放在清水中浸泡，將血水泡出，過一段時間換一次水。2、拍打牛肉將牛肉放在砧板上，用刀背輕輕拍打牛肉，或是找一根擀麪杖輕輕拍打效果更好，可以將牛肉纖維拍打鬆散，燉煮時更容易熟爛入味。3、反着紋理切牛肉準備好以後，不...
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![怎樣做辣椒炒牛肉不柴？]( "怎樣做辣椒炒牛肉不柴？")
- 工具/材料牛肉葱姜小米辣蒜醬油料酒操作方法01我們先將牛肉洗乾淨，直到清洗出來的水清澈透明。02將牛肉切成小塊，然後放入鍋中燜煮大約10分鐘。03煮好以後，撈起來晾乾，然後切成條。04把葱薑蒜和小米辣切成碎末。05先把油燒辣，然後把佐料倒進去。煸出香味。06最後倒入牛肉翻炒...
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![燉豬肉如何使瘦肉不柴]( "燉豬肉如何使瘦肉不柴")
- 1、冷水下鍋：豬肉冷水下鍋，會隨着水的温度逐漸上升，可以使肉受熱均勻，這樣燉肉就不會出現變柴的現象。若是使用熱水下鍋煮，會使豬肉表面的肉熟的更快，食用後口感會發柴。2、加醋：在燉豬肉時，加入適量的醋可以去除肉腥味，還能避免肉質變老變柴。燉肉的過程中，不建議在中途加冷水，若是...
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![怎麼煮雞胸肉不柴]( "怎麼煮雞胸肉不柴")
- 雞胸肉洗乾淨，放入鍋中，鍋中加入清水，開大火煮沸，煮沸之後轉小火，燙20秒左右，關火，把雞胸肉燜5分鐘左右，泡在湯裏面冷卻，撈出即可，這樣煮出來的雞胸肉口感細嫩。怎麼煮雞胸肉不柴:1.雞胸肉洗乾淨，放入鍋中。2.鍋中加入清水，開大火煮沸。3.煮沸之後轉小火，燙20秒左右，關火。4.把雞胸肉燜...
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![雞肉怎麼炒才能不柴]( "雞肉怎麼炒才能不柴")
- 1、水。在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還要加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。2、澱粉。澱粉是做肉類食物時，出現率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛漿，讓肉質更滑嫩。澱粉用少量水化開，倒入雞肉中，抓勻。粘了水澱粉的雞肉，外...
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![砍柴不誤磨刀工還是磨刀不誤砍柴工]( "砍柴不誤磨刀工還是磨刀不誤砍柴工")
- 1、磨刀不誤砍柴工才是正確的，表面的意思是在刀很鈍的情況下，嚴重影響砍柴的速度與效率，在砍柴前雖然費一些時間來磨刀，並不立即去砍柴，但一旦當刀磨得很快，砍柴的速度與效率會大大提高，砍同樣的柴反而用時比鈍刀少。2、示例：俗話説，“磨刀不誤砍柴工”，也就是工欲善其事，必先利其器...
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![秋田犬是不是柴犬]( "秋田犬是不是柴犬")
- 1、秋田犬不是柴犬，柴犬跟秋田犬的區別還是很大的，最明顯的就是它們在體型上面的不同了，柴犬體型是很小的，而秋田犬的體型可以長到很大，甚至可以到大型犬的標準，其它地方它們都很相似是很難分辨的。2、提示：秋田跟柴犬都有田園犬的基因，這也是它們為什麼跟我們的田園犬如此相似的...
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![雞腿怎麼做不柴]( "雞腿怎麼做不柴")
- 1、在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。2、澱粉：澱粉是做雞肉時出現頻率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛漿，讓肉質更滑嫩。澱粉用少量水化開，倒入雞肉中，抓勻。粘了水澱粉的雞肉，外層彷彿...
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![豆柴犬和柴犬哪個貴]( "豆柴犬和柴犬哪個貴")
- 普通柴犬的市場價一般在4000左右，而稍微好一點的一般在6500左右，而一個豆柴犬的價格一般在8000左右，稍微好一點的基本在一萬以上。豆柴犬和柴犬的價格一方面取決於狗的大小，另一方面取決於狗的外觀和毛色。除此之外，還有一些象徵性的特徵，然後根據這些特徵來區分狗。如果一隻柴...
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![排骨如何燉酥爛不柴]( "排骨如何燉酥爛不柴")
- 山藥去皮切段，放入清水浸泡，小葱切段，生薑切片，小米椒切粒，排骨焯水撈出後備用，鍋中加入適量油，油熱後加入葱段、薑片、小米椒粒爆出香，加入焯水後排骨翻炒，依次加入生抽、老抽、料酒翻炒，加入適量清水，大火煮開後中火燜30分鐘，加入山藥、黑木耳翻炒，加入適量食鹽，翻炒煮10分鐘，出鍋裝盤...
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![雞肉怎麼做不柴]( "雞肉怎麼做不柴")
- 順着雞肉的紋理去切，把雞肉和紋理垂直切成兩半，順着雞肉的紋理切成薄片；用少許鹽和料酒揉勻，鍋裏燒開水，水開始大滾的時候，倒入已經切好的雞肉，用筷子快速滑散；煮至沸騰的時候，馬上撈出雞肉，用涼水衝一下，這樣雞肉就會比較嫩了。雞肉怎麼做不柴:方法一:1.順着雞肉的紋理去切，把雞肉和...
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![西藍花炒雞胸 肉質鮮嫩不柴 葷素搭配營養美味 低卡又低脂]( "西藍花炒雞胸 肉質鮮嫩不柴 葷素搭配營養美味 低卡又低脂")
- 西藍花炒雞胸，一道美味的葷素搭配，肉質鮮嫩，而且低卡又低脂，是減肥人士和健身愛好者的理想之選。雞胸肉作為一種低脂高蛋白的食材，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收，對於增強體力和強壯身體具有積極作用。西蘭花富含維生素A和胡蘿蔔素，熱量較低，是一種健康的蔬菜選擇。將這兩種食...
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![雞胸肉怎麼做不柴]( "雞胸肉怎麼做不柴")
- 一、涼拌雞胸肉。準備食材：雞胸肉、大葱、姜、料酒、胡蘿蔔、香菜、西芹、大蒜、醋、生抽、麻油、油潑辣子、芝麻、白糖。胡蘿蔔切絲、香菜剁碎、西芹切丁、大葱切段、葱薑蒜剁碎、芝麻炒熟。胡蘿蔔絲和西芹丁，胡蘿蔔絲和西芹焯熟過涼水，過涼水，備用。鍋內加冷水，放入大葱段、...
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![瘦肉怎麼燉不柴]( "瘦肉怎麼燉不柴")
- 原材料挑選是第一步，儘可能選擇較為嫩的肉，往往紅燒排骨要用五花肉，鐵鍋燉菜最好用貼骨血全是以便燉出去不容易沒有味兒不容易都是豬瘦肉而影響口味。火災沸騰後，一定要文火，長期燉，不可以急，火災燉反倒肉非常容易變柴，水一定要未過肉才行，並且水要一次加滿，之後再加只有加温水切勿...
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![炒牛肉忌放鹽和料酒醃製 教你一招 出鍋嫩滑多汁鮮香不柴]( "炒牛肉忌放鹽和料酒醃製 教你一招 出鍋嫩滑多汁鮮香不柴")
- 炒牛肉是許多人喜愛的美食之一，很多人在炒牛肉時卻難以做到嫩滑多汁、鮮香不柴。將分享一種獨特的炒牛肉技巧，以確保能在家中炒出口感極佳的牛肉菜餚。這個技巧涉及到牛肉的處理、醃製和炒制步驟，幫助你製作一道鮮美的芹菜炒牛肉。第一：選用優質牛肉首先，選擇一塊優質的牛肉，最...
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![豆柴犬和柴犬區別]( "豆柴犬和柴犬區別")
- 1、豆柴犬和柴犬區別在於品種、體型、外貌這三方面的不同，豆柴犬是由柴犬繁育出的一個獨立品種，和柴犬看起來比較像，但是體型會比柴犬小一些，豆柴犬的體重只有正常柴犬體重的一半左右，而且外貌也有一些區別，豆柴犬看起來更加可愛，面頰飽滿，耳朵成三角形;柴犬看起來比較勇猛，面部尖...
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![排骨怎麼燉不柴]( "排骨怎麼燉不柴")
- 1、竹筍剝去外皮，排骨剁成小塊。2、把竹筍切成厚片。3、排骨焯水洗淨備用。4、鍋裏放入花生油，放葱姜，幹辣椒（也可不放），爆香。5、倒入排骨煸炒，加老抽紅糖繼續煸炒。6、加水燒開，水一定要沒過排骨，這樣排骨燉出來不柴不幹，改小火燉約30分鐘。7、即可加入筍片。8、再加入黑木耳和鹽...
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![紅燒肉怎樣不會柴]( "紅燒肉怎樣不會柴")
- 紅燒肉發柴指的是瘦肉部分，瘦肉發柴説明紅燒肉沒有煮爛，原因有三個：1.紅燒肉沒有煮足夠時間，瘦肉部分沒有煮爛；2.紅燒肉中途加冷水，讓紅燒肉受冷收縮，煮不爛，不僅瘦肉部分發柴，連豬皮都咬不動。3.紅燒肉鹽放早了，豬肉肌肉組織（就是瘦肉部分）過早吸收鹽分，將肌纖維裏面的水分排出，變硬，煮...
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![為什麼不建議養柴犬？]( "為什麼不建議養柴犬？")
- 為什麼不建議養柴犬？的答案是：不愛回家；掉毛嚴重；喜歡拆家；倔得要死柴犬簡直就是天生放縱、不愛回家的浪子代言人。帶出去容易，要是想把它帶回家，往往都要經歷一番人狗拉力大賽，而且每次總是能感受到路人投來同情的目光。相信養柴犬的鏟屎官，遛狗的辛酸史都能寫成一本書了，這就是勸...
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![為什麼柴犬不能打]( "為什麼柴犬不能打")
- 為什麼柴犬不能打的答案是：性格固執，賭氣且記仇柴犬性格十分固執且敏感，如果主人打它，它會賭氣且記仇。所以無論是柴犬還是其他狗狗，打它們並不是最好的懲罰方式，而要有耐心的慢慢引導它們。而且柴犬的頭部、鼻子、四肢都是很脆弱的，萬一下手沒輕重，很容易傷害到柴犬。無論是柴犬...
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![紅燒排骨怎麼做不柴]( "紅燒排骨怎麼做不柴")
- 用料：排骨，葱，姜，蒜，鹽，生抽，老抽，料酒，白糖，雞精。步驟：1、排骨斬小塊，沖洗乾淨；2、先放鍋裏氽一遍水，為了去除血水，原料經過開水焯過後變色即可，撈出瀝乾水分後可以進行下一步的烹調。3、鍋裏熱油，爆香葱薑蒜，然後倒入排骨，煸炒；4、至排骨兩面焦黃；倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色後，再倒入熱開...
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![鴨肉怎麼做不會柴]( "鴨肉怎麼做不會柴")
- 首先我們要做的當然是要焯水啦，將鴨肉用清水先洗乾淨血水，然後冷水在鍋中下入薑片，等水開以後下入鴨肉焯水，撈出瀝乾水分備用。我們給鴨子切塊的時候一定要注意不要將鴨肉切的太小，鴨肉熱水會縮得很厲害，如果切得太小那鴨肉在焯水的時候就會變得又老又硬。這第一步就做錯了，做出...
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![雞胸肉怎麼做滑嫩不柴]( "雞胸肉怎麼做滑嫩不柴")
- 1、拍打雞胸肉：雞胸肉的肉質纖維很粗且禁止，直接炒着吃口感會比較硬、柴，而將雞胸肉用刀背拍打之後，可以將雞肉纖維錘斷，吃起來口感不那麼硬、柴。2、事先醃製：雞胸肉中的脂肪含量少，再加上肉質纖維很粗，如果正常蒸熟，一般情況口感都是非常硬、柴的，而經過醃製之後，可以使雞肉的組織...
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![如何看柴犬是不是純種]( "如何看柴犬是不是純種")
- 1、外形分辨，純種柴犬眼睛是一個三角形，眼睛的位置也比較靠近頭的兩邊，耳朵也是三角形的，既不尖也不圓，而且比較小，兩隻耳朵的距離比較遠，不會外翻而是向前傾斜，表毛要堅硬而且要有適當的長度，不能有捲毛或者波浪，如果沒有這些特徵就是串串。2、從正規犬舍挑選，親身看柴犬的父母，注意...
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![為什麼不建議養柴犬]( "為什麼不建議養柴犬")
- 為什麼不建議養柴犬的答案是：不愛回家；性格固執；放飛自我；拆家能力；掉毛嚴重如果説世界上有什麼狗是難遛的，相信養過柴犬的人都會有不少話要説吧。柴犬簡直就是天生放縱、不愛回家的浪子代言人。帶出去容易，要是想把它帶回家，往往都要經歷一番人狗拉力大賽，而且每次總是能感受到路...
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維知科普網
