![青菜頭的做法]( "青菜頭的做法")
- 青菜頭怎麼炒好吃食材：芥菜疙瘩絲150克、幹辣椒3個、蒜3瓣、小葱2根調味料：食用油5克、花椒1克、雞精2克、生抽1克青菜頭的做法：1、幹辣椒切斷，蒜切片，小葱切段；2、鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱時，下入小葱、蒜、幹辣椒、花椒炒香，放入芥菜疙瘩絲；3、大火炒1分鐘、調入生抽、雞精...
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![四川做泡菜的青菜是什麼菜]( "四川做泡菜的青菜是什麼菜")
- 四川做泡菜的青菜是芥菜。芥菜是十字花科，幼莖及葉具刺毛，有辣味；莖直立，葉片柄具小裂片；莖下部葉較小，邊緣有缺刻或牙齒，莖上部葉窄披針形，邊緣具不明顯疏齒或全緣。四川泡菜又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候...
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![七寶菜是什麼青菜]( "七寶菜是什麼青菜")
- 七寶菜就是上海青。上海青，又叫蘇州青、青江菜、上海白菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白等，在江浙地區又稱之為小青菜或青菜，是上海一帶最常見的小白菜品種，它的特點就在於長得光明磊落，每一片葉子都很碧綠，每片葉子都在生長期內完成了葉綠素的光合作用。...
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![幾個菜是斷頭菜]( "幾個菜是斷頭菜")
- 幾個菜是斷頭菜的答案是：三到五樣斷頭菜最早可以追溯到春秋戰國時期。當時的楚莊王在平定大臣和貴族的叛亂後，為了籠絡貴族們的人心，從而顯示自己的博大胸襟。因此下旨，在處斬前一天讓他們吃一頓好酒好菜。後來，這一習慣在諸侯國間推行，並且一直延續下來。儘管以後的朝代都延續...
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![青菜怎麼挑選]( "青菜怎麼挑選")
- 2、觀察水分：有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些沒有進水的菜。3、看植株高度：通常情況下在20~30公分之間的是最佳的，如果太大的話，就説明這個青菜已經過了它的採摘期，而且吃起來也特別...
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![芥菜頭是榨菜嗎]( "芥菜頭是榨菜嗎")
- 1、芥菜頭屬於芥菜的種類，術語稱為根用芥菜，因此芥菜頭並不是榨菜，但是榨菜是芥菜的其中一種。生活中大多數人應該都見過這兩種蔬菜，很多人也都吃過，但是大多數人並不能準確地區分兩者的差別。當我們瞭解了兩者的區別就可以很容易的認識到芥菜頭並不是榨菜了。2、首先，榨菜是要...
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![大頭菜是什麼菜]( "大頭菜是什麼菜")
- 1、大頭菜就是芥菜的一種。2、大頭菜又名雪裏蕻和榨菜，雪裏蕻和榨菜也都是芥菜的一種。榨菜質地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪裏蕻又稱雪菜，是葉用芥菜的一種，具有特殊的香辣味。3、芥菜的營養成分非常豐富，每100克芥菜的營養成分為熱量24大卡、胡蘿蔔素310微克、鉀281毫克、鈣230毫...
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![油菜和青菜的區別]( "油菜和青菜的區別")
- 油菜和青菜的區別主要在於外觀不同、口感不同、營養價值不同等。外觀不同：油菜葉片碧綠，葉柄多呈白色，較細較薄，莖直立，種子球形；而青菜則葉柄較厚，常呈淺白綠色，葉片多為倒卵形及寬倒卵形，呈深綠色，堅實有光澤。口感不同：雖然青菜屬於小油菜的一種，但其口感較油菜更為細嫩，含水量更高...
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![青菜做鹽菜的方法]( "青菜做鹽菜的方法")
- 青菜葉曬乾，洗淨瀝乾。再把青菜葉掛起來，重新曬。曬乾後切碎，再加鹽揉搓，揉至有水分溢出，擠幹。鹽菜裝入一個乾淨的罈子裏，壓緊，塞上一些塑料袋，倒過來。將罈子放在陽光下曬1-2個星期，直到沒水了為止。然後撒上白酒，裝壇即可。鹽菜怎麼做:用料：青菜，鹽，白酒青菜做鹽菜的方法：把青菜葉放...
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![青菜的種類]( "青菜的種類")
- 青菜的種類有哪些呢，讓我們一起來了解一下吧。青菜的種類有白菜、菠菜、油菜、捲心菜、莧菜、韭菜等。具體介紹如下：1、白菜白菜原分佈於中國華北，中國各地廣泛栽培。白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，不適於栽植在排水不良的粘土地上。白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，...
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![青菜粥用什麼青菜好]( "青菜粥用什麼青菜好")
- 青菜粥用什麼青菜都可以，與葉子較多的青菜一同烹飪，口感會相對軟綿些。而常用多葉子青菜有：菠菜、油菜、小白菜等，按照個人喜好選擇就好。而菜心的話，吃起來會有豐富的口感，也是不錯的選擇。...
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![青菜湯的做法]( "青菜湯的做法")
- 主食材：廣東菜心150克。配料：葱末5克，食用油3毫升，清水500毫升，雞粉1克，鹽2克，芝麻油3克。步驟1:葱末，廣東菜心切末步驟2:鍋中倒油，倒入小香葱，大火爆香步驟3:倒入廣東菜心，翻炒1分鐘步驟4:倒入清水，雞粉，鹽，大火煮沸步驟5:倒入芝麻油...
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![炒青菜和水煮青菜哪種更健康]( "炒青菜和水煮青菜哪種更健康")
- 水煮蔬菜是不是比炒的蔬菜更健康呢?相比之下炒青菜比水煮青菜的營養價值更高一些。有很多人有這樣的誤區，就是要吃清淡的蔬菜，更健康而清淡的製作方法就是水煮，其實這完全是對於清淡理解的誤區，清淡一些是少油，少鹽並不等於完全用水煮。其實水煮的蔬菜更加容易破壞蔬菜裏面含...
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![大頭菜是包菜嗎]( "大頭菜是包菜嗎")
- 大頭菜不是包菜。大頭菜屬於十字花科蕓薹，原產於中國，是中國的一種特產蔬菜，主要種植於我國長江以南地區，形狀為橢圓形等，葉子的顏色有深綠、淺綠、及黃綠等。大頭菜就是我們常吃的榨菜，新鮮的大頭菜肉質肥而白嫩，並且口感較脆，一般一個的重量為零點五千克左右，可以醃製，也可以用來...
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![菜莧和青菜區別]( "菜莧和青菜區別")
- 菜莧和青菜在形態特徵上、生活習性上、分佈範圍上有所不同。在形態特徵上：芥菜屬於一年生草本，高有30-150釐米，一般沒有毛，有時幼莖和葉有刺毛，有粉霜，有辣味，莖直立，有分枝。青菜是一年或二年生草本，高有25-70釐米，沒有毛，有粉霜，根堅硬而粗，一般是紡錘形塊根，在頂端有短根頸，基直立，有...
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![青菜芋頭湯的做法]( "青菜芋頭湯的做法")
- 芋頭湯怎麼做食材：香芋200克、青菜20克、高湯400毫升、吐司1片、香蕉1根。調味料：鹽2克，黑胡椒粉2克。青菜芋頭湯的做法：1、香芋切滾刀塊，放入蒸鍋，蒸20分鐘，取出；2、青菜切段，吐司切小丁，香蕉壓成泥；3、鍋中倒入高湯，下入香芋、香蕉攪拌，煮至濃稠，放入青菜、鹽、黑胡椒粉，煮至斷生；4、盛...
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![青菜養護方法]( "青菜養護方法")
- 青菜養護方法1、温度：它抗寒能力很強，並且喜歡低温環境，在10℃~20℃都可正常生長。其最低可以在5℃發芽生長，若是放在20℃~25℃的條件下，三兩天就可以發芽了。2、水分：青菜從種子發芽到開花結果，各個階段都需要大量水分。它的葉大柄厚，水分容易被蒸發，因此需要保持土壤的濕潤度，不...
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![青菜簡筆畫]( "青菜簡筆畫")
- 步驟：1、首先畫一個類似水滴的形狀，然後我們在上面畫上青菜的葉子然後再畫幾片葉子，然後在葉子上面畫一些豎線；2、接着我們來給青菜上色，這樣就畫好了！...
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![如何挑選青菜]( "如何挑選青菜")
- 1、要看顏色：看上去翠綠，沒有黃葉這是基本的，當然這也是蔬菜新鮮的標誌。我們上班不會天天買菜，如果買好的青菜要放上幾天的話，我還有點小總結，有些商家為了蔬菜看上去幹淨、漂亮，會灑上水，或者用水洗過，當然這當天吃沒什麼問題，但如果時間放長，味道會差很多，如果想長放，最好選擇那些...
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![菜頭是什麼菜]( "菜頭是什麼菜")
- 菜頭是白蘿蔔。白蘿蔔又叫草頭，根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物，屬於一、二年生草本。根肉是長圓形、球形或圓錐形，根皮是綠色、白色、粉紅色或紫色。莖是圓柱形，粗壯直立。可以生吃，也可以涼拌吃，還可以用熬湯。比較常見的品種有：長春大根、白玉大根、關雲蘿蔔以及日本春白蘿蔔等...
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![做青團可以用啥青菜]( "做青團可以用啥青菜")
- 薺菜、清明菜、菠菜、南瓜葉、冬瓜葉、絲瓜葉等蔬菜的葉子也可以用來做青團。一般來説，蔬菜的綠葉可以用來做青團。青團一般是用艾蒿葉做的，但也可以用清明菜做，因為清明節期間，地上滿是清明菜，所以用它做青團也很合適。青團可以用其他野菜或蔬菜做成，只要是綠色的。有的人用抹...
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![小青菜搭配什麼菜炒]( "小青菜搭配什麼菜炒")
- 小青菜的植株較矮小，淺根系，鬚根發達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。小青菜比較耐寒，屬於直根系，根系分佈淺，葉面柔嫩，蒸發量大，需要較高的土壤濕度和空氣濕度；其生長期短，要求疏鬆肥沃、排灌方便的...
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![青菜都有什麼菜]( "青菜都有什麼菜")
- 1、青菜的種類有大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、莧菜、香菜、芹菜、萵苣、茼蒿、菠菜等。2、綠葉菜這類蔬菜種類較多，大致可分為兩大類：一類是喜涼性綠葉菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、香菜等。3、另一類是喜温性綠葉菜，如莧菜、蕹菜、落葵、洋菠菜等。特點是營養豐富，富含維...
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![青菜有幾種]( "青菜有幾種")
- 青菜有三十多個品種。常見品種有空心菜、小白菜、菠菜、包菜、娃娃菜、龍鬚菜、生菜、紫莧菜、油麥菜、木耳菜、香菜、芹菜、韭菜、空心菜、芥菜、茼蒿、地瓜葉、紫甘藍、蒜苗、水芹、豆苗、西芹、韭黃、棉菜、蕨菜、薺菜等。空心菜的食用方法：空心菜洗淨，切段，放入鍋中，加入...
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![炒青菜前要把青菜先焯水嗎]( "炒青菜前要把青菜先焯水嗎")
- 炒青菜焯水也是比較常見的做法，但是也有很多人炒青菜不焯水的，青菜是否焯水是根據每一種青菜的特性來決定的，如果青菜焯水僅是為了追求縮短炒制的時間其實這樣是不對的。焯過水的青菜再炒就會導致炒出來的青菜缺少鍋氣，味道會變淡。一般需要焯水的青菜都是一些“帶有味道的青...
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