冰糖葫蘆是哪裏的特產

冰糖葫蘆是北方地區的一種特色小吃。

在民國時期，冰糖葫蘆盛行於北京。舊時，在北京的不同地區，人們製作的冰糖葫蘆也是各式各樣的，有好幾種類型。在一些食品店裏；公園的茶點鋪子裏；喜劇影院裏都能看到冰糖葫蘆。人們通常會將冰糖葫蘆放在白瓷盤裏，再蓋上玻璃罩以供銷售。

冰糖葫蘆的製作工藝精緻，品種也比較多。一般製作冰糖葫蘆的原料有山裏紅、白海棠、山藥、瓜子仁、豆沙、芝麻等。起初，人們是將野果用竹籤穿成串，之後再蘸上一些麥芽糖稀，再將它們放在外面讓其慢慢的變硬，吃起來酸甜可口。